ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ КУЛЬТУРЫ И НЕКОТОРЫХ ПРИЕМОВ АГРОТЕХНИКИ НА МОРОЗОСТОЙКОСТЬ ВИНОГРАДА
Благополучная перезимовка виноградных насаждений обеспечивается не только хорошими метеорологическими условиями для закалки растений в предзимнее время и специальными мерами защиты кустов в холодные месяцы года, но и применением системы агроприемов, создающих для растений надлежащий водный, воздушно-световой и питательный режим в течение всего периода вегетации. Чрезвычайно велика в этом отношении роль всех тех приемов ухода за растениями и почвой, которые благоприятствуют нормальному фотосинтезу и корневому питанию, а также своевременному затуханию ростовых процессов, полному вызреванию побегов и созреванию урожая. К ним относятся приемы борьбы с чрезмерным загущением (затенением) кустов путем равномерного размещения на шпалере при подвязке весной скелетной части куста и в течение лета молодых побегов, а также зеленые операции (удаление ненужных побегов и пр.). Сюда же следует отнести и эффективные профилактические мероприятия против грибных заболеваний, ослабляющих сопротивляемость растений морозам.
В засушливом климате Средней Азии и многих южных районов европейской части СССР условия водообеспечения являются одним из наиболее важных факторов жизни растений. Недостаток почвенной влаги нарушает нормальный ход вегетации, ограничивает рост надземной массы кустов, тормозит вступление почек в состояние органического покоя, отрицательно сказывается на отложении в растительных тканях зимних запасов питательных веществ, препятствует подготовке растений к зимовке.
Растения, культивируемые в условиях длительной, интенсивной почвенной (и атмосферной) засухи, проявляют меньшую морозостойкость, чем кусты орошаемых участков (Кондо, I960).
На процессы закаливания и перезимовку растений отрицательно влияет не только засуха, но и избыточное увлажнение почвы во второй половине лета, поскольку рост побегов затягивается, вступление почек в состояние органического покоя дней на 12—15 запаздывает, вызревание побегов и накопление углеводов задерживается и проходит неполно (Кондо, 1960).
Полученные различными исследователями экспериментальные материалы позволяют считать, что, направленно изменяя питательный режим корнеобитаемых слоев почвы внесением минеральных питательных веществ (с учетом недостатка их в данной почвенной разности), можно положительно повлиять на зимостойкость винограда. В повышении морозостойкости виноградных кустов большое значение придается калию (Wilhelm, 1933, 1963).
Сроки сбора урожая и особенно обильное плодоношение кустов в районах с продолжительным вегетационным периодом при соответствующем агротехническом уходе за насаждениями не отражаются на перезимовке виноградников (Кондо, 1960). В районах, где в силу климатических или иных причин вегетация растений затягивается, поздние сроки уборки урожая и перегрузка кустов гроздями отрицательно влияют на перезимовку растений.
К основным мероприятиям, предотвращающим или уменьшающим повреждения кустов винограда морозами, можно отнести правильный выбор участка под закладываемый виноградник, подбор морозостойкого сортимента и высокий уровень применяемой агро- и фитотехники.
