ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ И ПОВЫШЕНИЕ ИХ МОРОЗОУСТОЙЧИВОСТИ
Защита винограда от мороза. В комплекс агротехнических мероприятий, содействующих выращиванию здоровых растений и получению хороших урожаев, входит защита винограда от пагубного действия морозов. С этой целью наряду с подбором соответствующих сортов любители выполняют такие основные работы:
а) выбирают место под виноградник в соответствии с предъявляемыми к нему требованиями, глубоко обрабатывают почву перед посадкой, внося достаточное количество удобрений;
б) высаживают растения на необходимую глубину;
в) своевременно удобряют почву, регулярно проводят поливы, в частности влагозарядковые в позднеосенний период, а при возможности — и зимой, удаляют поверхностные корни, чеканят побеги;
г) прививают европейские сорта на морозоустойчивые подвои;
д) глубоко укрывают на зиму кусты и междурядия землей и органическими материалами. Делают это за несколько дней до наступления больших холодов (конец октября). Чтобы почва не так промерзала и больше накапливала влаги, ее предварительно перекапывают. Вдоль рядов делают канавки глубиной 10—15 см, в которые укладывают надземную часть и укрывают ее землей слоем 35—40 см.
Для более надежной защиты кустов я укрываю их послойно сначала землей (на 10—15 см), затем навозом, сухой травой или соломой (10 см) и опять землей (15 см). Землю беру с обеих сторон ряда так, чтобы не образовалось глубоких канав.
Аналогичным образом укрывают растения и любители А. В. Ярославцев, Б. И. Эсипов, Н. Г. Деменко (г. Воронеж), но уложенные в канавку лозы они сначала прикрывают досками, что предохраняет почки от выпревания, а лозы от механического повреждения. Дифференцированно к этому приему подходит А. Я. Кравченко. Например, лозы сортов Шасла, Мадлен Анжевин, Куйбышевский и Украинский ранний он прикрывает сеном (на 5—10 см), поверх которого укладывает три слоя фашин (диаметром 10—15 см каждая) из стеблей малины и подсолнечника. Фашины служат по несколько лет.
Если верхний слой почвы успел все же промерзнуть или сильно увлажнился, кусты можно укрыть навозом, соломой, а потом землей для защиты от выдувания ветром и задержания снега. Так поступают и тогда, когда междурядья узкие и в них не хватает земли для укрывания;
е) задерживают снег, а во время оттепелей направляют талую и дождевую воду на виноградник;
ж) выводят формировки с рукавами, позволяющими поднимать надземную часть куста выше поверхности почвы, чтобы защитить зеленые части от весенних заморозков;
з) обильно поливают участок. Устраивают дымление перед наступлением заморозка, для чего сжигают навоз, мусор, листья и другие медленно горящие материалы. Начинают дымление в предутренние часы, когда температура воздуха у поверхности земли понизится до +1°. Чтобы кусты лучше обдавались дымом, кучи раскладывают со стороны ветра.
Виноградники любителей Харькова, которые осуществляли эти мероприятия, даже в суровые бесснежные зимы 1968—1969 и 1971—1972 годов не повреждались
морозами.
