Вследствие усиленного использования тракторов, с одной стороны, и меньшего поступления перегноя — с другой происходит постоянное уплотнение почвы виноградников, устранение которого связано с очень большими трудностями.

С помощью почвообрабатывающих орудий можно на время сделать почву рыхлой, однако такое ее состояние вскоре снова деградирует из-за отсутствия перегноя, погодных влияний и прохода машин. Чтобы избежать этого, необходимо создать стойкую «спелость» почвы, достигаемую обработкой почвы и целенаправленным внесением перегноя. Как результат в настоящее время придают все большее значение задернению почвы виноградника путем высева трав в междурядьях или за счет обычных сорняков.

4.1. ЗИМНЯЯ ОБРАБОТКА ПОЧВЫ

Под этим понимают окучивание кустов перед наступлением зимы. Этой операцией достигается следующее:
1) защита места прививки от воздействия морозов. Именно этот вопрос в последнее время бурно обсуждался, причем мнения склоняются к тому, чтобы считать эту работу излишней. Однако в областях с более континентальным климатом, например во Франконии или Баденской Франконии, а также повсеместно в местоположениях, подверженных действию мороза, защита места прививки может иметь значение. Это относится прежде всего к молодым насаждениям. Правда, следует напомнить, что окучивание глыбами почвы во многих случаях никакой защиты от морозов не дает, так как место прививки недостаточно прикрыто;
2) разрыхление почвы за счет ее промерзания. На таких тяжелых почвах, как лёссовидный суглинок, суглинки и глины, это имеет значение, тогда как на песчаных, лёссовых или сланцевых почвах это соображение не заслуживает внимания;
3) уничтожение сорняков. Оно необходимо только при сильном засорении виноградника к концу осени;
4) уничтожение опор — возбудителей болезней — путем запахивания листьев. Благодаря современным методам борьбы с болезнями и вредителями это соображение не имеет значения.

4.2. ВЕСЕННЯЯ ОБРАБОТКА ПОЧВЫ

Под этим понимают поверхностную обработку почвы культиватором или фрезой, причем необходимо добиться следующего:
1) уменьшить испарение из почвы за счет разрушения капилляров;
2) аэрации почвы. Она особенно важна после сильных дождей или после прохода тракторов.
Условием для беспрепятственной работы должна быть своевременность обработки. При слишком плотном травостое из сорняков орудия забиваются ими. Неблагоприятным следствием интенсивной летней обработки почвы является сильное расходование перегноя.

4.3. ЛЕТНЯЯ ОБРАБОТКА ПОЧВЫ

Обычно под этим понимают разокучивание и очистку кустов, включая удаление погибших.
Если окучивание кустов осенью не проводилось, работа сводится к первому рыхлению культиватором и прополке. При этом преследуется следующая цель:
1) отгребание почвы, которой окучивались кусты;
2) сохранение влаги от зимних осадков путем разрушения капилляров;
3) рыхление почвы для лучшего проникновения в нее воды и питательных веществ.

4.4. МЕХАНИЗАЦИЯ

Недостаток рабочей силы, а также необходимость снижения себестоимости требуют постоянного усиления механизации. Применение орудий ручного труда, таких, как мотыги и кирки, ограничивается сейчас работой только под кустами.
Но также и там они все больше вытесняются применением гербицидов и навесных орудий. Для механизации работ имеется целый ряд типов орудий и приемов, важнейшие из которых обсуждаются ниже.

Глубокая обработка почвы

Плуг. Плугом почву рыхлят, оборачивают и перемешивают. При этом запахиваются сорняки,- зеленое удобрение и т. д.; почва становится глыбистой, что облегчает проникновение воды и воздуха, и, следовательно, создаются условия для ее спелости. Применяются почти исключительно навесные плуги. Исключение составляет плуг для крутых склонов в сочетании с канатной тягой. Навесные плуги с трактором составляют постоянный рабочий комплекс; они могут быть однолемешными или двухлемешными. Ширина захвата плуга ограничивается шириной междурядий, а также массой плуга, поскольку необходима разгрузка передних колес трактора для улучшения управления им.
Решающим для прямолинейности движения является длина плуга. Чем он длиннее, тем устойчивее. Однако требующийся на практике вертикальный подъем мешает этому. Навесные плуга применяются для окучивания и разокучивания кустов. Осенью до морозов проводят окучивание. Для оптимального качества этой работы большое значение имеет содержание воды в почве. Если почва всю осень слишком влажная, то лучше отказаться от окучивания, так как окучивание липкой почвой причинит больше вреда, чем отказ от окучивания. При осенней вспашке борозда может иметь форму V — без среднего грядиля плуга или W — со средним грядилем плуга.

При вспашке без среднего грядиля могут наблюдаться следующие отрицательные моменты:
1) большая опасность смыва почвы;
2) образование плужной подошвы, уплотняющей почву;
3) трудности при весенних работах вследствие неровного хода плуга;
4) неудобства при обрезке кустов.

Поэтому рекомендуется проводить осеннюю вспашку со средним грядилем. Правда, это требует большей мощности трактора. При ширине междурядий более 1,4 м вспашка с бороздами V-образной формы на склонах, доступных только для канатной тяги, уже технически трудна, так как лемеха плуга должны быть такими большими, что управлять ходом почти невозможно.

Для очень крутых склонов используются почти исключительно плуги с сиденьем на канатной тяге, сконструированные как распашники или толкающие плуги.

У плуга-распашника лемеха при широком захвате идут как бы в разные стороны, что требует изменения угла установки лемехов. При переходе от узких междурядий к широким и наоборот нужно соответственно переставлять лемеха. При толкающем плуге лемеха параллельно раздвигаются в стороны. Чтобы перевести плуг в положение для транспортировки, нужно поднять корпус плуга, что происходит за счет бокового или параллельного поднятия.
При параллельном подъеме лемехов центр тяжести остается ниже, благодаря чему опасность опрокидывания уменьшается.

Регулирование заглубления происходит за счет смещения центра тяжести или более глубокой установки лемехов с помощью винта. Боковой склон или односторонние уплотнения почвы требуют рулевого управления для боковых склонов. Это дешевле всего достигается тем, что продольная ось плуга смещается по отношению к раме.

Почвофреза. Орудие имитирует движение лопаты при ручной копке. На вращающемся валу в зависимости от рабочего захвата укреплено 6—8 лопат, которые благодаря приводу от вала отбора мощности вертикально погружаются в почву, поднимают ее и откладывают, с оборотом. Такие почвообрабатывающие орудия имеют рабочий захват 81—140 см (общая ширина орудия 100—165 см). Почвофреза подходит для глубокой осенней обработки почвы без окучивания кустов. Обработка на глубину до 35 см приводит к повреждению части корней винограда. Многочисленные исследования показали, что в местах повреждений сравнительно быстро происходит образование новых корней. Чтобы не мешать этому процессу регенерации, почвофрезу следует применять на той же площади не чаще раза в три года. Большое преимущество почвофрезы состоит в предотвращении образования плужной подошвы и эрозии. Тягачи или гусеничные тракторы, на которых монтируют почвофрезу, не должны быть слишком легкими. Тракторы мощностью меньше 20 л. с. непригодны. Скорость движения составляет всего 1—1,5 км/ч, что обусловливает низкую производительность.

Почвоуглубление

Уплотнение почвы относится к наиболее неприятным побочным явлениям современного виноградарства. Для его возникновения имеется много причин. Вот наиболее существенные из них:
1) интенсивное движение тракторов по одной и той же колее;
2) недостаточное обеспечение почвы перегноем;
3) проход все более мощных и, следовательно, более тяжелых гусеничных планировщиков или бульдозеров в ходе землеустройства.

Именно последние операции бывают причиной выпадения многих кустов в первые годы. За счет рыхления подпочвы в последние годы достигнуты хорошие успехи в борьбе с уплотнением.
Однако успешного почвоуглубления можно добиться только при проведении дополнительных мероприятий для сохранения механически произведенного рыхления. К ним относятся:
1) внесение азота, фосфора, калия и извести на достаточную глубину;
2) последующая щадящая обработка почвы;
3) внесение в почву разрыхляющего материала.

Квалифицированное проведение почвоуглубления требует достаточно сухой почвы с тем, чтобы она приобрела комковатую структуру. При влажных почвах не происходит увеличение их объема, а образуются в лучшем случае дрены. Для почвоуглубления имеется целый ряд типов орудий. Дополнительно различают:
1) жесткие орудия, причем лемех протягивается сквозь почву без собственного движения;
2) орудия, приводимые от вала отбора мощности, причем потребная мощность в основном получается от вала отбора мощности.

Жесткие орудия мало применяются в настоящее время, так как слишком велика потребная мощность, а рыхление неудовлетворительное.

Рис. 55. Орудие для глубокого рыхления почвы с эксцентриком.

Орудия, приводимые от вала отбора мощности, могут быть в основном следующих двух типов:
рыхлители с качающимся лемехом, работают с эксцентриком, благодаря которому лемех рыхлителя ходит вверх и вниз (рис. 55);
подъемно-поворотные рыхлители, работают с эксцентриком, благодаря которому лемеха рыхлителя двигаются в четырехтактном цикле взад и вперед.
Оба типа орудий производятся с рабочим захватом до 100 см и глубиной обработки до 80 см для работы в обычных виноградниках.

Собственно рабочим органом служит лемех, форма, размер и наклон которого определяют степень разрыхления. Для эффективного рыхления однолемешным орудием при глубине рыхления до 80 см необходим лемех размером 400Х Х450Х150 мм, причем он может быть прямоугольным или трапециевидным.

Если угол наклона слишком мал, то происходит недостаточное поднятие и перемещение почвы, слишком большой наклон мало влияет на ширину перемещаемого слоя почвы. Рекомендуется угол наклона лемеха 25—30°. Следует учитывать, что при трехточечной навеске угол наклона лемеха меняется в зависимости от глубины обработки, для чего необходимо иметь возможность корректировки угла наклона.

Сам нож лемеха должен быть достаточно широким, а его лезвие должно быть сменным. Длина ножа определяется глубиной обработки. При глубине рыхления до 80 см острие лемеха должно находиться на 100 см ниже несущей балки. Дисковый нож перед стойками предотвращает забивание растениями, особенно при постоянном задернении. Опорные колеса разгружают подъемник и помогают выдерживать определенную глубину обработки. Следует выбирать такую глубину рыхления, чтобы полностью устранить уплотнение, цроисходящее большей частью на глубине 70—'80 см.
При выборе расстояния между бороздами при рыхлении нужно помнить, что при глубине рыхления до 80 см эффект на поверхности почвы составлял бы 40 см в обе стороны. Этим достигается рабочий захват 80 см.
Однолемешное жесткое орудие при глубине обработки 80 см требует трактора мощностью не менее 80 л. с. Двухлемешный рыхлитель с приводимым от ВОМ лемехом почвоуглубителя при такой же глубине обработки требует трактора мощностью 90—120 л. с. При глубине рыхления 50—60 см достаточен трактор на 50—60 л. с.