Главная >> Статьи >> Книги >> Селекция виноградной лозы >> Характеристика исходного материала, используемого в селекции винограда

Сорта винограда позднего срока созревания - Характеристика исходного материала, используемого в селекции винограда

Оглавление
Характеристика исходного материала, используемого в селекции винограда
Сорта винограда очень раннего и раннего сроков созревания
Сорта винограда среднего срока созревания
Сорта винограда позднего срока созревания
Сорта винограда для приготовления соков белых столовых вин
Сорта винограда для приготовления красных вин
Сорта винограда для приготовления мускатных десертных вин
Сорта винограда межвидовые гибриды
Сорта - филлоксероустойчивые подвои
Биологические особенности и строение виноградной лозы
Биологические особенности сеянцев
Биологические особенности вегетативно размноженных кустов винограда
Возрастные изменения вегетативно размноженных растении винограда

Джура узюм. Новый среднеазиатский столовый и винный сорт позднего созревания. Выведен путем скрещивания сортов Нимранг и Тайфи розовый.
Цветки обоеполые. Грозди крупные, конические, средней плотности. Ягоды крупные, округлые и обратно-яйцевидные, зеленовато-желтые. Кожица тонкая. Мякоть сочная, мясистая. Вкус приятный, освежающий.
Урожайность очень высокая. Сахаристость ягод при сборе 22—24%, кислотность 6—6,5 %0. Транспортабельность низкая. Сорт используется для потребления в свежем виде и приготовления столового вина.
Перспективен для выведения новых высокоурожайных столовых сортов с крупными гроздями и ягодами высоких вкусовых качеств.

Кармир Кахани (Согомони, Кармир Сааби, Мхитари, Кармир Милаг, Сафьяновый, Розовый Сааби, Алахки). Древний армянский столовый сорт позднего периода созревания. Культивируется, в основном, в Армянской ССР, имеется также в насаждениях Астраханской области.
Кусты средней силы роста. Цветки функционально женские. Грозди крупные и очень крупные, конические и цилиндро-конические, с лопастями, довольно плотные, по красоте конкурируют с лучшими столовыми сортами. Ягоды крупные и очень крупные, удлиненно-овальные, иногда бочонковидные, красновато-фиолетовые. Кожица толстая, упругая.

Мякоть хрустящая, мясистая. Вкус умеренно сладкий, приятный.
Урожайность при благоприятных условиях опыления вышесредняя — до 16 т/га. Сахаристость сусла при сборе 18,5%. кислотность 5,2%. Осыпание цветков и горошение ягод значительные. Сорт отличается высокой транспортабельностью. Используется в основном в свежем виде и для зимнего хранения.
Представляет интерес при выведении новых крупногроздных и крупноплодных нарядно окрашенных и транспортабельных столовых сортов.

Асма (Черный крымский, Асма черная). Давний урожайный крымский столовый сорт позднего периода созревания. Распространен в Крымской области.
Кусты сильнорослые. Цветки обоеполые. Грозди большие, цилиндрические с крылом, довольно плотные, реже рыхлые. Ягоды крупные, яйцевидные, черно-фиолетовые. Кожица прочная. Мякоть мясистая, сочная. Вкус умеренно сладкий, не вполне гармоничный, но довольно приятный.
Урожайность средняя — 7,5 т/га при сахаристости 15—20% и кислотности 6—10%. Сорт высокотранспортабельный и лежкий, используется для потребления в свежем виде.
Рекомендуется для выведения высокотранспортабельных и нарядных средних и позднеспелых столовых сортов.

Альфонс Лавалле (Сливовый, Октябрьский). Поздносозревающий французский столовый сорт. Имеется в небольшом количестве в насаждениях Одесской области и Молдавской ССР.
Кусты сильнорослые. Цветки обоеполые. Грозди крупные, цилиндро-конической формы, иногда крылатые, средней плотности или рыхлые (рис. 20). Ягоды очень крупные, круглые и слегка овальные, черно-синие. Кожица упругая, толстая, рвущаяся. Мякоть плотная, сочная. Вкус приятный, свежий. Урожайность средняя.

Альфонс Лавалле
Рис. 20. Альфонс Лавалле.

Сорт склонен к сильному осыпанию цветков, завязей и значительному горошоению ягод, высокотранспортабельный. Используется для потребления в свежем виде, исключительно декоративен.
Представляет большой интерес для выведения нарядных, крупногроздных и крупноягодных, поздних столовых сортов с высокой транспортабельностью.

Арарати (Хачабаш, Ачабаш). Давний армянский столовый сорт позднего периода созревания. Распространен главным образом в Армянской ССР и Нахичеванской АССР.
Кусты сильнорослые. Цветки обоеполые. Грозди крупные, цилиндрические или цилиндро-конические, плотные. Ягоды крупные, овальные с приплюснутой вершиной, часто с довольно глубокой продольной бороздкой, зеленоватые, при полном созревании  светло-янтарные с розоватым  оттенком.
Кожица прочная, толстая. Мякоть мясистая, сочная. Вкус умеренно сладкий, приятный.
Урожайность высокая—до 13—18 т/га. При сборе сахаристость ягод 17—22%, кислотность 4—4,6%- Осыпание цвет-
ков и завязей значительное. Сорт высокотранспортабельный, используется для потребления в свежем виде и для зимнего хранения.
Ценен для выведения высокотранспортабельных и лежких, крупногроздных и крупноягодных поздних столовых сортов.

Италия. Новый столовый сорт позднего периода созревания. Получен в Италии от скрещивания Бикана с Мускатом гамбургским. Имеется в небольшом количестве в насаждениях Одесской области.
Кусты хорошего роста. Цветки обоеполые. Грозди большие, цилиндро-конические, среднеплотные, очень нарядные (рис. 21). Ягоды очень крупные, овальной и яйцевидной формы, светло-золотистые. Мякоть плотная, мясистая. Вкус своеобразный, очень приятный, с мускатно-цитронным ароматом. Кожица толстая, терпковатая.

Италия
Рис. 21. Италия.

Урожайность высокая, но не постоянная. Сахаристость ягод при сборе в Одессе 19—20%, кислотность 6,6—8,2%0. Сорт высокотранспортабельный. Практически неустойчив к морозу, мильдью и филлоксере.
Используется для потребления в свежем виде и для хранения.
Весьма перспективен для выведения крупногроздных и крупноягодных транспортабельных и лежких столовых сортов с исключительно эффектным внешним видом гроздей и высокими вкусовыми качествами ягод.

Карабурну (Датье де Бейрут, Алеппо, Шасла зимушна, Болгар, Афуз Али). Поздносозревающий ценный столовый сорт. Имеется в насаждениях Молдавской, Украинской и Киргизской ССР.
Кусты сильного роста. Цветки обоеполые. Грозди крупные, конические и цилиндро-конические, иногда ветвистые или крылатые, по плотности варьируют (рис. 22). Ягоды очень крупные, продолговато-яйцевидные, зеленоватые, при полной зрелости золотисто-желтые. Мякоть мясистая, сочная, хрустящая. Вкус кисло-сладкий, приятный. Кожица довольно плотная, трудно отделяется от мякоти.

Карабурну
Рис. 22. Карабурну.

Урожайность очень высокая — до 17 т/га. Сахаристость сока при сборе 15,5—21,5%, кислотность 5,2—8,6 %0. Осыпание цветков и горошение ягод наблюдается редко.
Сорт высокотранспортабельный и лежкий, используется для потребления в свежем виде. Представляет большую ценность для выведения крупногроздных и транспортабельных столовых сортов.

Тайфи белый (Тойфи белый, Ак тайфи, Ак тойфи, Тойфи сафет, Монты, Монти катты). Древнейший поздносозревающий арабский сорт, с давних времен культивируемый в республиках Средней Азии. Распространен в Узбекской, Таджикской, Туркменской ССР и Кара-Калпакской АССР.
Кусты сильнорослые. Цветки обоеполые. Грозди крупные конические, крылатые, среднеплотные, рыхлые. Ягоды крупные, бочковидной и овальной формы, светло-зеленые, розовеющие на солнечной стороне. Густой восковой налет придает им молочно-белую окраску. Мякоть хрустящая, сочная. Вкус освежающий, приятный. Кожица плотная.
Урожайность высокая. Сахаристость сока при сборе 17— 20%, кислотность 3—6,6%0. Используется для потребления в свежем виде, в небольшом количестве для сушки и зимнего хранения. Сорт высокотранспортабельный и лежкий.
Представляет интерес для выведения нарядных крупногроздных и крупноягодных транспортабельных столовых сортов.

Тайфи розовый (Тайфи кизыл, Тоипи кизыл, Тойфи сурьх, Гиссори). Издавна культивируемый в Средней Азии арабский столовый сорт позднего периода созревания. Распространен в Таджикской, Узбекской, Киргизской, Казахской ССР.
Кусты довольно сильного роста. Цветки обоеполые. Грозди крупные, лопастные, ширококонические и цилиндро-конические, средней плотности( рис. 23).
Тайфи розовый
Рис. 23. Тайфи розовый.

 

Ягоды продолговато-овальной и удлиненно-цилиндрической формы со скошенной верхушкой, асимметричные, часто с неглубокой бороздкой на верхушке. Окраска их варьирует от зеленовато-желтой с розовыми пятнами до розово-фиолетовой на солнечной стороне. Кожица толстая, эластичная. Мякоть мясистая, хрустящая, гармоничного вкуса.
Урожайность очень высокая в условиях полива в Средней Азии—16—30 т/га при сахаристости сусла 18—21% и кислотности 2,5—5%. Сорт высокотранспортабельный и лежкий.
Используется в основном для потребления в свежем виде и получения сушеной продукции.
Ценен для выведения новых крупногроздных и крупноягодных столовых лежких сортов.

 

Мускат александрийский (Пане мюске, Саламана, Моска-теллон, Цибибо, Мискет александрийский). Древний поздносозревающий мускатный сорт. Наибольшее распространение получил в Крыму.
Кусты довольно сильного роста. Цветки обоеполые. Грозди средние или крупные, конические, иногда крылатые или ветвистые, варьируют по степени плотности (рис. 24). Ягоды средние и крупные, округлые, почти овальные и обратно-яйцевидные, светло-зеленые с желтоватым оттенком. Кожица прозрачная, прочная. Мякоть мясистая, хрустящая, сочная. Вкус приятный, с сильно выраженным мускатным ароматом.

Мускат александрийский
Рис. 24. Мускат александрийский.

Урожайность непостоянная — от 10 до 18 т/га. Сахаристость сока при сборе сильно варьирующая — от 12 до 29%, кислотность 4— 11%. Осыпание цветков и горошение ягод сильное.
Транспортабельность довольно высокая, но резко снижается в условиях дождливой погоды. Широко используется в основном для потребления в свежем виде.
Ценен для выведения высококачественных крупноягодных мускатных столовых сортов.

 

Пухляковский (Корна белая, Мажорка белая). Поздно-созревающий столовый и винный сорт, распространенный преимущественно в Ростовской области.
Кусты сильнорослые. Цветки функционально женские. Грозди средние и крупные, цилиндро-конические, часто крылатые, различной плотности, красивые (рис. 25). Ягоды крупные, овально-яйцевидные, иногда с заостренным кончиком, зеленовато-белые с желтоватым оттенком.

Пухляковский
Рис. 25. Пухляковский.

Кожица толстая, эластичная. Мякоть сочная, мясистая. Вкус приятный, тонкий.
Урожайность высокая — до 7—18 т/га, но непостоянная, в сильной степени зависит от условий опыления. Сахаристость ягод при сборе 24—25%, кислотность 3,4%0. Сорт транспортабельный и лежкий. Используется для потребления в свежем виде, получения качественных шампанских виноматериалов и хороших виноградных соков.
Представляет интерес при выведении высококачественных и урожайных столовых сортов.

Вардени. Новый поздний столовый сорт высокого качества. Выведен Армянским научно-исследовательским институтом виноградарства и виноделия путем скрещивания сортов Хусайне белый и Кишмиш розовый.
Кусты среднего роста. Цветки обоеполые. Грозди крупные, конические, плотные, очень красивые. Ягоды крупные, овальные, интенсивно розовые. Кожица тонкая, но прочная. Мякоть хрустящая. Вкус очень приятный.
Урожайность более 21 т/га. Сахаристость ягод при сборе 15,9—22,1%, кислотность 2,68—8,1%. Используется для потребления в свежем виде и для зимнего хранения. Один из лучших и наиболее декоративных столовых сортов.

Представляет большой интерес для скрещивания с целью выведения новых высокотранспортабельных и лежких столовых сортов с крупными гроздями и ягодами.

Молдавский (Корна нягра). Поздносозревающий столовый сорт. Родиной его является Молдавия. Широко распространен в Ростовской области и Молдавской ССР,
Кусты довольно сильнорослые. Цветки функционально женские. Грозди крупные, конические, рыхлые, красивые.
Ягоды крупные, продолговатые или яйцевидные, темно-синие. Кожица толстая, прочная. Мякоть плотная, хрящеватая. Вкус посредственный.
Урожайность невысокая, так как в сильной степени зависит от условий опыления. Сахаристость ягод при сборе 15— 19%, кислотность 4—6%. Сорт транспортабельный, относительно устойчив к филлоксере, используется для потребления в свежем виде и для маринадов.
Перспективен для выведения транспортабельных столовых сортов с нарядными гроздями и ягодами, а также относительно филлоксероустойчивых сортов.



 
< Теоретические основы выведения новых сортов винограда   Строение виноградной лозы >
Искать по сайту:
или внутренним поиском:

Translator

Наверх