СОРТА, ПОЛУЧЕННЫЕ ОТ МЕЖВИДОВОГО И ПОВТОРНОГО СКРЕЩИВАНИЯ
Вильдер. Изабельный сорт раннего срока созревания. Получен от скрещивания видов Витис винифера и Витис Лабруска. Распространен в районах северной Украины.
Кусты сильнорослые. Цветки функционально женские. Грозди небольшие, цилиндро-конические, рыхлые, обычно с крылом. Ягоды крупные, круглые, темно-розовые, при полном созревании приобретают фиолетовый оттенок. Кожица снимается в виде мешочка. Мякоть слизистая. Вкус сладкий, приятный, с земляничным ароматом.
Урожайность высокая — от 5 до 12 кг с куста при сахаристости 17—22% и кислотности 5—8%. Сорт более устойчив к морозу и мильдью, чем европейские сорта винограда. Нуждается в опрыскивании бордосской жидкостью лишь в очень мильдьюозные годы. Устойчивость к филлоксере недостаточная.
Используется для потребления в свежем виде, приготовления сока и вина.
Может служить материнской формой при выведении новых относительно устойчивых к морозу и мильдью сортов винограда.
Изабелла (Одесса). Североамериканский поздносозревающий сорт винограда, произошедший, по-видимому, в результате естественной гибридизации между видами Витис Лабруска и Витис винифера. Широко распространен в Грузии, имеется также в насаждениях Азербайджанской, Молдавской и Украинской ССР.
Кусты сильнорослые. Цветки обоеполые. Грозди средние, почти цилиндрические, часто с крыльями, среднеплотные. Ягоды средние, почти круглые или овальные, черные. Кожица толстая, прочная. Мякоть слизистая. Вкус кисло-сладкий с характерным земляничным («лисьим») тоном. Сок розоватый.
Урожайность средняя — 7—13 т/га. Осыпание цветков и горошение ягод среднее. Сорт практически устойчив к мильдью и филлоксере (в филлоксерной зоне культивируется на своих корнях). Обладает довольно высокой зимостойкостью и поэтому не нуждается в укрытии на зиму. Хорош для декоративного озеленения.
Выход сусла из 1 т винограда составляет 56,1 дкл при сахаристости 24,5—25% и кислотности 5,6%. Сорт используется для потребления в свежем виде и приготовления вин довольно низкого качества, однако при добавлении вакуум-сусла можно получить хорошее десертное вино, полное и маслянистое — типа малаги.
Может быть использован для выведения относительно морозо-, мильдью- и филлоксероустойчивых сортов с хорошим качеством урожая.
Лидия (Лидия розовая, Изабелла розовая, Изабелла красная). Сорт выделен из сеянцев американского вида Лабруска. Наибольшее распространение получил на Украине и в Молдавии.
Кусты довольно сильнорослые. Цветки обоеполые. Грозди средние, конические и цилиндро-конические, ветвистые, рыхлые и плотные (рис. 40).
Рис. 40. Лидия.
Ягоды средние, округлые, темно-красные. Кожица прочная. Мякоть слизистая. Вкус довольно гармоничный со специфическим земляничным привкусом. Сорт среднего срока созревания. Урожайность сравнительно высокая — до 10 т/га при сахаристости в условиях Одессы 17,9% и кислотности 5,5%.
Сорт практически устойчив к морозу, мильдью и филлоксере, в филлоксерной зоне культивируется на собственных корнях, без укрытия на зиму. Бордосской жидкостью опрыскивается лишь в очень мильдьюозные годы. Широко используется для пристенной культуры, озеленения веранд, беседок и т. д.
Потребляется в свежем виде и идет на приготовление десертных и крепленых виноматериалов.
Представляет интерес для выведения относительно морозо-, мильдью- и филлоксероустойчивых форм.
Русский конкорд. Выведен И. В. Мичуриным путем скрещивания американского изабельного сорта Конкорд с амурским диким виноградом. Распространен в северных районах виноградарства.
Кусты сильнорослые. Цветки функционально женские. Грозди средние, цилиндрические, обычно с крылом, по степени плотности варьируют в зависимости от условий опыления. Ягоды крупные, округлые, темно-красные с фиолетовым оттенком. Мякоть мясисто-сочная, слизистая. Вкус приятный, с земляничным ароматом.
Урожайность высокая — до 6 кг с куста при условии нормального опыления пыльцой других раноцветуших сортов. Сорт довольно морозо- и мильдьюустойчив, однако нуждается в укрытии на зиму и опрыскивании бордосской жидкостью.
Используется для потребления в свежем виде, приготовления хорошего сока и маринадов.
Может быть использован при выведении новых столовых сортов для северного виноградарства с несколько повышенной морозо- и мильдьюустойчивостью.
Буйтур. Выведен И. В. Мичуриным путем скрещивания Витис рипариа и Витис амурензис. Распространен во многих районах северного виноградарства как морозоустойчивый подвой.
Кусты сильнорослые. Цветки обоеполые. Грозди небольшие, ветвистые, рыхлые. Ягоды мелкие, округлые, черные. Мякоть малосочная, слизистая, с окрашенным соком.
Урожайность высокая. Созревание ягод позднее. Сорт отличается высокой зимостойкостью. Срастаемость с высококачественными сортами и укореняемость черенков недостаточные.
Рекомендуется для выведения качественных сортов, не требующих укрытия на зиму, и морозостойких подвоев.
Коринка Мичурина. Сорт получен И. В. Мичуриным от скрещивания амурского винограда с Коринкой греческой. Распространен в зоне северного виноградарства в качестве морозоустойчивого подвоя.
Кусты сильнорослые. Цветки функционально женские. Грозди мелкие, цилиндрические или цилиндро-конические. Ягоды черные, мелкие. Мякоть недостаточно сочная, кислая. Урожайность средняя. Сорт высокоморозоустойчивый. Как подвой характеризуется слабой срастаемостью с высококачественными сортами и недостаточной укореняемостью побегов.
Рекомендуется использовать для выведения качественных сортов, не требующих укрытия на зиму и морозостойких подвоев.
Заря севера. Винный сорт, очень раннего созревания, выведен Центральной генетической лабораторией им. И. В. Мичурина путем скрещивания Сеянца Маленгра с амурским виноградом. Имеется в насаждениях Ростовской, Тамбовской и Московской областей.
Кусты средней силы роста. Цветки функционально женские. Грозди средние, конические, по плотности варьируют.
Ягоды средние, круглые, черные. Мякоть сочная. Вкус гармоничный. Урожайность до 4 кг с куста, в сильной степени зависит от условий опыления. Осыпание цветков и завязей сильное, если в период опыления наблюдается дождливая погода. Сорт морозоустойчивый, в Ростовской области может культивироваться без укрытия на зиму. Выдерживает понижение температуры до —32° без повреждений.
Сахаристость сусла в Новочеркасске 15,9—27,4%, кислотность 6,5—12,1%.
Используется для приготовления десертных вин с интенсивной окраской и гармоничным вкусом.
Представляет большой интерес для выведения новых высококачественных сортов с повышенной зимостойкостью.
Северный. Новый раносозревающий винный сорт, выведенный Центральной генетической лабораторией им. И. В. Мичурина путем скрещивания Сеянца Маленгра с амурским виноградом. Имеется в насаждениях Тамбовской, Московской, Воронежской и других областей северной зоны виноградарства.
Кусты хорошего роста. Цветки функционально женские. Грозди средние, конические, часто с крылом, рыхлые. Ягоды средние, округлые, темно-синие. Кожица прочная. Мякоть сочная. Вкус сладко-кисловатый, со слабым мускатным ароматом.
Урожайность до 6 кг с куста, в сильной степени зависит от погодных условий и наличия раноцветущих сортов-опылителей. Сорт довольно устойчивый к мильдью и морозу.
В Новочеркасске культивируется без укрытия на зиму. Выносит морозы до —30°.
Выход сока составляет 74—75% от общего веса грозди. Сахаристость сусла в Новочеркасске достигает 20—26% при кислотности 4—9%.
Используется для приготовления ординарных столовых и десертных вин хорошего качества с интенсивной темно-гранатовой окраской, гармоничного вкуса с тоном шоколада, а в северных районах виноградарства — в качестве столового винограда.
Перспективен для выведения качественных и зимостойких винных сортов.
Хасанский боус. Получен в Приморском крае от скрещивания сорта Дальневосточный Тихонова с Амурским обоеполым.
Кусты мощного роста, урожайные. Цветки обоеполые. Грозди мелкие и средние. Ягоды черные, с тонкой, нежной кожицей, очень раннего созревания. Урожайность трехлетнего куста до 8,5 кг. Выход сусла 80—85% три сахаристости 18—22% и кислотности 5,5—6%.
Сорт отличается высокой морозоустойчивостью, в Хасанском совхозе Приморского края кусты зимуют без укрытия.
Представляет интерес для выведения новых зимостойких сортов с высоким качеством урожая.
Шасла Рамминга. Столовый сорт очень раннего созревания. Получен от скрещивания сеянца амурский × Витис Лабруска с сортом Шасла мускатная. Распространен в Приморском крае.
Кусты сильнорослые. Цветки обоеполые. Грозди небольшие, рыхлые, ветвистые. Ягоды круглые, средние, светло-зеленые с желтоватым оттенком. Кожица тонкая, прочная. Мякоть сочная, сладкая. Вкус приятный, слегка изабельный, с тонким мускатным ароматом.
Созревание ягод наступает в Приморском крае 1—5 сентября. Урожайность в среднем 3—5 т/га. Сорт довольно транспортабельный, устойчивый к гниению ягод. Размножается отводками (черенки плохо укореняются). Слабо поражается мильдью, морозостойкость его высокая. Ягоды потребляются в свежем виде.
Может быть использован для получения качественных зимостойких сортов.
Зейбель № 1000. Технический сорт — гибрид прямой производитель. Получен от скрещивания гибридов Рупестрис × Линцекумии и Арамон × Рупестрис Ганзен № 1. Распространен на Украине.
Кусты сильнорослые. Цветки обоеполые. Грозди средние плотные. Ягоды средние, темно-синие, округлые с оранжево-розовым соком. Кожица прочная. Вкус посредственный.
148
На Украине средняя урожайность составляет 7,2 т/га, наибольшая — 13,7 т/га. Созревание ягод раннее при сахаристости сусла около 20% и более и кислотности 7,5—8%
При хороших условиях агротехники на плодородных почвах сорт практически филлоксероустойчив, хотя кусты заметно ослабевают после поражения филлоксерой. Зейбель № 1000 практически устойчив к мильдью, довольно зимостоек, переносит значительное содержание извести в почве, отличается повышенной требовательностью к влаге, страдает от меланоза.
Используется для получения ординарных виноматериалов и купажей. Может давать неплохие сладкие и крепкие вина.
Представляет интерес для выведения новых сравнительно филлоксеро-, мильдью- и морозоустойчивых сортов с хорошим качеством урожая.
