Нагрузка побегами как фактор оптимизации продукционного процесса виноградника - Оптимизация продукционного процесса

Оглавление
Оптимизация продукционного процесса
Поступление ФАР в зоне промышленной культуры винограда
Продуктивность листьев и фотосинтетический потенциал
Биологическая модель продуктивности винограда
Фактор водообеспеченности
Фактор минерального питания
Нагрузка побегами как фактор оптимизации продукционного процесса виноградника

VII.6. НАГРУЗКА ПОБЕГАМИ КАК ФАКТОР ОПТИМИЗАЦИИ ПРОДУКЦИОННОГО ПРОЦЕССА ВИНОГРАДНИКА
Как было показано в предыдущих параграфах, в повышении продуктивности посевов и насаждений важное место отводится обеспечению растений водой и минеральным питанием. Потенциал продуктивности посевов однолетних культур можно также изменять за счет сроков посева, густоты и способа сева.
В отличие от посевов, на винограднике в продолжение его эксплуатации последние факторы не поддаются регуляции. Единственным фактором, с помощью которого можно изменять фотосинтетическую мощность растения и потенциал его хозяйственной   продуктивностиявляется   «нагрузка   побегами».
1 В отличие от хозяйственной продуктивности, биологическую продуктивность винограда можно изменить при той же нагрузке побегами за счет усиления их роста, т. е. увеличения вегетативной массы куста. Хозяйственная продуктивность растения в этом случае может не меняться

Именно за счет увеличения на кустах числа нормально развитых плодоносных побегов могут быть реализованы все мероприятия, направленные на улучшение условий выращивания растений.
В виноградарстве нагрузка побегами1 является одним из основных агротехнических приемов, с помощью которых регулируется рост и плодоношение винограда. В зависимости от количества развившихся или оставленных на кусте побегов увеличивается или уменьшается их рост, общий прирост и средняя длина побега [130, 229, 233, 237, 317, 407], изменяется площадь листьев куста и соотношение между листьями и гроздями [193, 279, 316, 317], отмечается снижение ЧПФ при увеличении нагрузки побегами [316, 317] и увеличение интенсивности фотосинтеза и ЧПФ при увеличении нагрузки гроздями [128, 229]. Результирующий эффект нагрузки проявляется в изменении числа гроздей на кусте, средней массы грозди, а также в сохранении или изменении качественных показателей урожая.
Таким образом, с точки зрения продукционного процесса действие нагрузки побегами проявляется как на показателях ФД, обусловливающих получение запланированной органической продукции, так и на показателях плодоносности, образующих в совокупности структурную формулу урожая винограда. Сопоставление уравнений (IV.3) и (VII.5) показывает, что левые их части идентичны (в первом случае урожай представлен в единицах сухого веса, во втором — в единицах сырого). Следовательно, задача программирования урожая винограда для рассматриваемого звена сводится к установлению количественных связей между агробиологическими показателями и показателями ФД и к отысканию на основе этих связей согласованных параметров, отвечающих уровню планируемого урожая. Рассмотрим некоторые из этих связей.
По данным Негруля [233], при увеличении нагрузки побегами вдвое средняя длина побега куста уменьшается на величину, равную 1,25, названную им коэффициентом угнетения К. Эта закономерность подтвердилась и в других работах [229, 316, 368, 407], при этом выявилась некоторая вариабельность коэффициента К. Наши исследования показали [28], что между средней длиной побега / (см) и числом побегов на кусте N существует тесная обратная зависимость (/ = —0,91), которая описывается линейным уравнением
/=185—2,4 N   (12</V<40). (VII. 16)

1Нагрузку винограда характеризуют также по количеству глазков, оставленных после обрезки побегов. Истинной нагрузкой следует считать количество зеленых побегов — плодоносных и бесплодных, оставляемых на кусте после обрезки или обломки для получения планового урожая, оптимального прироста побегов и сохранения формы куста.

Площадь листьев всего куста при повышении нагрузки увеличивается, хотя и не пропорционально числу побегов. У сортов Ркацители [193], Плавай, Кокур белый, Пухляковский [279] и Бастардо магарачский [316] при увеличении нагрузки вдвое площадь листьев повышалась соответственно в 1,34, 1,65, 1,64, 1,28 и 1,55 раза, или в среднем в 1,5 раза. Примерно во столько же раз, по нашим данным, увеличивается ФП куста.
Величина ЧПФ при изменении нагрузки побегами при прочих равных условиях зависит от двух факторов: количества побегов и количества гроздей на кусте. По нашим данным [28], для сорта Ркацители в условиях орошения зависимость ЧПФ от совместного действия Кпл  и числа побегов N описывается линейным уравнением множественной регрессии
ЧПФ = 1,98 + 0,95 /Спл-0,001 N (VII. 17)
(0,6^/CM<1.6; 12</V<40; число случаев и=12).

Значения коэффициентов линейной регрессии при Кпл и А/ показывают, что изменение ЧПФ куста зависит главным образом от Кпл- Для некоторой стационарной силы куста1изменение числа побегов само по себе на величину ЧПФ существенного влияния не оказывает.
Корреляционная связь между ЧПФ и Кпл представляет интерес в том отношении, что, планируя уровень плодоносности винограда или определив перед обрезкой фактическую плодоносность побегов, можно по уравнению связи (VII.17) найти приближенно среднюю за вегетацию ЧПФ (для конкретных условий и данного сорта) и затем по уравнению (IV.2) определить необходимую величину ФП на планируемую биомассу.
В табл. 45 в качестве примера2 приведены расчетные характеристики плодоношения, нагрузки побегами, ФД и параметров побега для трех уровней планируемого урожая винограда (100, 150 и 200 ц/га). Нагрузка побегами вычислена по формуле (VII.5), величина ЧПФ — по уравнению связи (VII.17), ФП — по уравнению (IV.2), средняя длина побега — по уравнению связи (VII.16).

1 «Сила роста» куста (сила куста)—термин, используемый в виноградарстве для характеристики потенциала пространственного роста растения. Количественно оценивается по весу одногодичных вызревших побегов (лозы), по объему побегов или путем измерения нх суммарной длины после окончания роста.
2По материалам опыта, выполненного в западной степной прибрежной зоне Крыма [28]. Виноградник поливной, площадь питания куста 3X0,75 м, формировка веерная, сорт Ркацители.

 

Таблица 45
Расчетные показатели  плодоношения, нагрузки побегами и фотосинтетической деятельности винограда для разных уровней планируемого урожая1 (сорт Ркацители)


Кпл

ЧПФ
г/(м5-сутки)

на куст, модней

ФП
на га, млн. модней

Количество побегов на кусте

Средняя длина побега, см

Урожай гроздей 100 ц/га

(Ухоз = 22 ц/га;

Убиол = 44 Ц/га)

0,6

2,5

396

1,76

25

126

0,8

2,7

367

1,63

19

140

1,0

2,9

342

1,52

15

150

1,2

3,1

319

1,42

12

157

1,4

3,3

299

1,43

10

161

1,6

3,5

283

1,26

9

164

Урожай гроздей 150 ц/га

[Ухоз = 33 ц/га;

Убиол = 66 ц/га)

0,6

2,5

594

2,64

37

98

0,8

2.7

549

2,44

28

119

1,0

2,9

511

2,27

22

133

1,2

3,1

479

2,13

18

143

1,4

3.3

450

2,00

15

150

1,6

3,5

423

1,83

14

152

Урожай гроздей 200 ц/га

[Ухоз = 44 ц/га;

Убиол = 88 ц/га)

0,6

2,5

792

3,52

50

67

0,8

2,7

733

3,26

38

95

1,0

2,9

682

3,03

30

114

1,2

3,1

639

2,84

24

128

1,4

3,3

601

2,67

20

138

1,6

3,5

565

2,51

18

143

1Средний вес грозди принят равным 150 г; Ухоз=0,5; содержание сухого вещества в гомогенате ягод 22% при сахаристости сока 18—20%.

 

Расчеты показывают, что уровень урожая в 100 ц/га обеспечивается в пределах Кпл от 0,6 до 1,6 при нагрузке соответственно от 25 до 9 побегов на куст. Средняя длина побега для всего диапазона нагрузки соответствует критериям полноценного побега1. Однако для этого уровня урожая расчетные значения ФП уступают максимальным фактическим2, что свидетельствует о неполном использовании потенциала растений на формирование урожая. Необходимым условием получения урожая в 100 ц/га гроздей является обеспечение водой и минеральным питанием для формирования ФП в 1,26—1,76 млн. м2х Хдней и получения общей сухой биомассы в 44 ц/га.
Уровень урожая ,в 150 ц/га обеспечивается в диапазоне нагрузки от 37 до 14 побегов на куст, однако при /Сил = 0,6 необходимый  потенциал  куста  превышает фактический, т.  е. появляется элемент ограничения. Средняя длина побега при всех нагрузках отвечает критериям полноценного побега. Для всего уровня продуктивности необходимо формирование на 1 га потенциала в 1,88—2,44 млн. м2-дней и получения общей сухой биомассы в 66 ц/га.
Уровень урожая в 200 ц/га в интервале /Спл = 0,6-И,6 обеспечивается нагрузкой от 50 до 18 побегов на куст. Однако с учетом фактического потенциала куста требованиям этого уровня удовлетворяет только нагрузка в 18 побегов при коэффициенте  Кпд = 1,6 и с некоторым допущением нагрузки в 20 побегов при /Спл=1,4.
Следовательно, так называемая оптимальная нагрузка побегами, предполагающая ежегодные стабильные урожаи, не является величиной однозначной даже для данного сорта и участка. При некоторой относительно стационарной силе куста для ежегодных стабильных урожаев нагрузка побегами должна задаваться с учетом ряда параметров: силы куста (состояния растений), плодоносности побегов, а также обеспеченности планируемого урожая водой и минеральным питанием. Основными критериями «оптимальной нагрузки побегами» могут служить средняя длина побега и структура урожая КХОз.
Принцип согласования силы куста и плодоносности побегов при определении оптимальной нагрузки является основополагающим в виноградарстве [54, 128, 200]. Как известно, формулы нагрузки на планируемый урожай, предложенные Мержанианом (200] и Болгаревым [54], наряду с другими показателями учитывают именно величину /\пл, определяемую ежегодно перед обрезкой кустов. Подходы, лежащие в основе программированного получения урожаев, не только отчетливо подтверждают этот принцип, но и конкретизируют его, раскрывая физиологическое содержание таких понятий, как «состояние растений», «оптимальная длина побега» и др.
С рассматриваемых позиций следует критически оценить распространенный в настоящее время подход, когда по результатам полевого опыта, обычно многолетнего, для данного сорта или участка виноградника устанавливается какая-то одна величина «оптимальной нагрузки» побегами или даже глазками (например, 30 или 50 глазков или побегов на куст), которая и рекомендуется для всех последующих лет. Совершенно очевидно, что такой подход полностью исключает возможность учета варьирования по годам силы куста и его плодоносности, а следовательно, и возможность получения стабильных урожаев.
С этой точки зрения предпочтение следует отдать расчетным методам установления оптимальной нагрузки. В основе предложенных расчетных методов [140, 210] лежит принцип учета силы куста по массе побегов, по числу нормально развитых (полноценных) побегов, или же принцип учета силы куста в сочетании со средними для данного сорта показателями плодоносности. Очевидно, что применение таких методов ограничивается случаем, когда плодоносность побегов ежегодно удерживается стабильно на одном уровне (абсолютные значения плодоносности в данном случае роли не играют). Поскольку же у винограда плодоносность побегов, как правило, по годам варьирует (в разной степени в зависимости от сорта и условий культуры), то неизбежно и варьирование по годам величины урожая.
Все сказанное свидетельствует о первостепенной важности ежегодного учета плодоносности побегов перед обрезкой кустов. Актуальной в связи с этим представляется разработка экспресс-методов определения эмбриональной плодоносности почек винограда, а также организация в хозяйствах службы прогноза плодоносности побегов. Необходимо дальнейшее совершенствование расчетных методов установления «оптимальной нагрузки побегами» на планируемый урожай на основе согласования агробиологических и физиологических критериев оценки потенциала продуктивности растений.

Метки: агротехника |


 
< Радиационные факторы и транспирационный расход виноградника   Основные обозначения >
Искать по сайту:
или внутренним поиском:

Translator

Наверх