Главная >> Статьи >> Книги >> Справочник по виноградарству >> Экологическая характеристика зоны промышленного виноградарства Украины

Экологическая характеристика зоны промышленного виноградарства Украины

Зона виноградарства охватывает Одесскую, Николаевскую, Херсонскую, Крымскую, большую часть Запорожской, южную и юго-восточную части Донецкой, самые южные районы Кировоградской и Днепропетровской областей, а также равнинную и предгорную часть Закарпатской области. На значительной части зоны виноградные кусты необходимо укрывать на зиму для предохранения их от воздействия низких температур. В связи с широким распространением неукрывной высокоштамбовой культуры северная граница зоны промышленного виноградарства теперь проходит южнее, в районах, где обеспечивается естественная сохранность кустов от зимних морозов. На территории Украины выделено пять агроклиматических районов зоны виноградарства (табл. 1).
1. Южнобережный Крымский агроклиматический район занимает прибрежную южную полосу Крымского полуострова от Севастополя до Феодосии, защищенную с севера Крымскими горами. Здесь наивысшая на Украине теплообеспеченность и самые мягкие зимние условия, позволяющие оставлять без укрытия на зиму все районированные сорта. Однако из-за различий в зимних условиях этот район делится на два подрайона.
Подрайон 1 А (субтропический) занимает ограниченную территорию от Фороса до Рабочего уголка Алушты. Отличается исключительно мягкой зимой. Средний из абсолютных минимумов температуры воздуха колеблется от —7 до —11 °С. Сумма среднесуточных активных температур (за период с температурой выше 10 °С) составляет 4200—3700 °С, а за июнь — сентябрь (в период созревания, когда ягода больше всего нуждаются в тепле) — 2800—2650 °С.
Подрайон 1 Б (с очень мягкой зимой) — от Севастополя до Фороса и от Алушты до Феодосии. Средний из абсолютных минимумов температуры воздуха изменяется от —11 до —15 °С. Суммы активных температур составляют 3800—3400 °С, за июнь — сентябрь 2650—2550 °С.
Почвенный покров Южнобережного агроклиматического района разнообразен, сформирован на продуктах разрушения горных пород. Виноградники располагаются преимущественно на коричневых горных карбонатных и некарбонатных хрящевато-щебенчатых почвах.
Большие суммы активных температур обеспечивают высокую сахаристость всех районированных сортов винограда (столовых до 19—20, технических до 20—25 г/100 см3). Зимние условия позволяют вести неукрывную культуру винограда. Здесь могут быть сосредоточены наиболее поздние и высококачественные столовые сорта и некоторые технические для производства высококачественных соков и марочных вин.
Недостатком района является низкая влагообеспеченность винограда осадками в критический период (июнь — июль).

 

1. Основные  климатические  показатели  в  агроклиматических  районах зоны виноградарства Украинской ССР

 

 

Температура воздуха, °С

Сумма активных температур

Подрайон

Метеостанции

абсолютный максимум

абсолютный минимум

средний из абсолютных минимумов

средняя за  июль

средняя за год

с температурой 10 °С и выше

1

2

3

4

5

6

7

8

 

 

1. Южнобережный Крымский агроклиматический район (ЮБК)

1А — субтропический

Мисхор

40

-14

-6

24.5

13.9

4195

Ялта, Никитский ботанический сад

38

-15

-8

23.6

13.0

3885

1Б — с очень
мягкой
зимой

Алушта

39

-18

-11

23.3

12.3

3655

Севастополь

38

-22

—13

22.4

12.0

3580

Феодосия

38

-25

-15

23.8

11.7

3675

2. Предгорный Крымский агроклиматический район

Симферополь

40

-29

-17

21.8

10.2

3245

Гвардейское

40

-31

—20

21.6

9.8

3245

Старый Крым

36

-32

-17

21.2

9.7

3065

Почтовое

39

—27

-18

21.1

10.3

3160

Белогорск

39

-35

—20

21.4

9.8

3115

 

3. Южный степной агроклиматический район

ЗА — с мягкой
зимой

Измаил

41

-26

-17

22.9

10.8

3515

Болград

41

-27

-17

22.7

10.1

3395

Белгород-
Днестровский

38

-28

-17

22.9

10.4

3465

Одесса

38

-29

-18

22.5

9.6

3550

Керчь

39

-27

—17

23.3

10.6

3425

Черноморское

38

—27

-15

22.1

10.5

3260

ЗБ — с умеренно
мягкой
зимой

Очаков

38

-29

-19

22.8

9.9

3360

Николаев, об-серватория

40

-30

-19

23.2

9.8

3410

Бехтеры

39

-31

-18

23.0

10.0

3355

Скадовск

38

—29

—18

22.9

10.0

3310

Саки, парк

-30

-19

23.0

10.8

3440

Джанкой

41

-30

-19

23.3

10.5

3450

Геническ, порт

38

—32

-17

23.4

10.0

3445

Бердянск,
порт

39

-29

-19

23.5

9.6

3380

ЗВ — с уме-
ренно
холод-
ной
зимой

Ново-Алексе-

 

 

 

 

 

 

евна

39

—32

—20

23.2

9.8

3350

Херсон

39

-32

—20

23.0

9.8

3340

Новая Каховка

-33

-19

23.0

9.8

3295

 

Ишунь

40

—30

—20

23.3

10.2

3410

 

Сумма активных температур
(°С), за

Продолжительность периода (дни)

Дата заморозка

Количество осадков (мм) за период

Число   дней   с относительной влажностью воздуха 30% и ниже за год

Относительная влажность воздуха в 13 ч за июнь—сентябрь

июнь—сентябрь

с температурой 10 °С и выше

безморозного

последнего весной

первого осенью

ноябрь—март

апрель — октябрь

июнь—июль

год

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

 

 

 

 

 

 

 

 

2790

219

256

21. III

3.Х II

273

236

71

509

 

47

2655 2590 2500 2625

210
201 201 197

253 234 238 227

24. III 27. III 28. III 30.III

3.Х II 17.XI 22.XI
13.XI

338
225 165 151

239 202 184 225

80 64 49 82

577 427 349 376

21 5 9 5

56 62 60
53

 

 

 

 

 

 

 

 

2395 2360 2320 2330 2330

185 181 178 187 181

194 176 204 184 155

13.IV 22.IV
5.IV 20.IV
3.V

25.Х 16.Х 27.Х 22.Х 6.Х

196
202 209 147

305
312
273 276

126
125 100 109

501
514
482 423

38 35

45
51 45 45

 

 

 

 

 

 

 

 

2487 2463

192 187

201 190

7.IV 11.IV

26.Х 19.Х

140 136

263 280

97 108

403 416

23 30

46 44

2532 2447 2533 2453 2511

189 180 187 185 182

217 193 205 209 207

31.Ш 13.IV
7.IV 10.1V
9.IV

4.XI 24.Х 31.Х
6.Х I
3.Х

145 133 161 133 128

242 265 251 183
225

97 99 93 51 83

387 398 412 316 353

7 25 1
10

54 47 54 67 55

2516 2502 2508 2526 2539 2557

183 183 179 189 187 185

200 192 201 195 185 200

9.IV  27.Х 13.IV 23.Х 10.IV  29.Х 21.IV   З.Х1 14.IV   17.Х 10.IV 28.Х

141 127 125 149 147 134

281 198 196 193 271 209

111
1 65 64 58 108 72

422 325 321 342 418 343

43 37 10
8

43 44 58
42 55

2563

179

207

9.IV

8.Х

180

229

82

409

6

59

2521
2496

181 181

182 183

16.IV 15.IV

16.Х 16.Х

129 122

202 232

70
82

331 354

48

44 42

2517 2536

182 184

188

14.IV

20.Х

130 127

237 209

92 75

367 336

44 41

2. Предгорный Крымский агроклиматический район занимает узкую полосу южных предгорий Крымских гор и более широкую — северных (большая часть Бахчисарайского, южная часть Симферопольского, южная половина Белогорского и Кировского районов). Отличается большим разнообразием почвенных и климатических условий. Почвенный покров представлен, в основном, предгорными карбонатными черноземами, коричневыми и дерновыми карбонатными почвами. По механическому составу преобладают почвы тяжелосуглинистые и легкоглинистые с большими примесями камней и щебня.
Климатические условия исключительно разнообразны. При закладке виноградников здесь необходимо учитывать рельеф, высоту над уровнем моря, экспозиции склонов, защищенность их от холодных ветров, а также условия для оттока холодного воздуха в ночные часы при тихой погоде.
3. Южный степной агроклиматический район — южные районы Одесской, Николаевской, Херсонской, Запорожской областей, очень небольшая часть Донецкой, а также западное и восточное побережье Крымского полуострова. Представляет собой равнину, понижающуюся к морю, изрезанную долинами рек и лиманами. Из крупных рек здесь протекают Дунай, Днепр, Днестр, Южный Буг. Почвенный покров представлен южными черноземами и каштановыми почвами неодинаковой степени смытости и солонцеватости, с различным содержанием гумуса. По механическому составу почвы в основном суглинистые. Лишь по левому берегу р. Днепр в Херсонской области и в Белгород-Днестровском районе Одесской встречаются довольно большие массивы песчаных и супесчаных почв.

 

1

2

3

4

5

6

7

8

4.
Центральный степной агроклиматический район


— с умеренно
мягкой
зимой

Арцыз

 

 

 

 

 

 

Сарата

41

—29

-19

22.4

9.9

3283

Раздельная

37

—29

—19

22.1

9.2

3205


— с умеренно
холод-
ной
зимой

Затишье

37

—31

-19

21.3

8.6

3060

Березанка

39

—30

—20

22.5

9.2

3170

5 Закарпатский агроклиматический район

 

Ужгород

40

—28

—20

20.0

9.3

3065

 

Берегово

41

—33

-20

21.1

9.9

3270

 

Великая Бакта

 

21.1

9.8

3260

 

Продолжение табл. 1

 

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

125

267

103

392

_

2440

182

178

18.1V

14.Х

127

273

105

400

30

46

2413

178

194

13.IV

25.Х

136

293

112

429

27

46

2335

174

187

15.IV

20.Х

136

294

112

430

_

47

2430

175

172

22.IV

12.Х

129

258

103

387

 

44

 

 

 

 

 

 

 

 

2230

180

172

25.IV

15.Х

270

482

169

752

12

53

2280

185

177

19.IV

14.Х

239

403

142

642

11

53

2320

190

_

 

_

252

423

151

675

_

Агроклиматический район характеризуется большими ресурсами тепла летом. Суммы активных температур за июнь — сентябрь изменяются в пределах 2550—2450 °С, за весь период с температурой выше 10 °С — 3500—3300 °С. Район делится на три подрайона.

Подрайон 3 Л (с мягкой зимой) — Измаильский, Ренийский, Килийский, Татарбунарский, большая часть Болградского и Овидиопольского, южная часть Арцызского, Саратского, Белгород-Днестровского, Беляевского районов Одесской области (включая г. Одессу с ее пригородами); большая часть Черноморского, Сакского, Кировского и Ленинский район Крымской области.
Средний из абсолютных минимумов температуры воздуха изменяется от —15 до — 18°С, что позволяет возделывать в неукрывной культуре все районированные сорта винограда. Тепловые ресурсы летнего периода обеспечивают в 7—10 лет из 10 сахаристость столовых сортов до 18—19, а технических — до 20 г/100 см3. Влагообеспеченность винограда летом, как правило, низкая.
Агроклиматические ресурсы подрайона позволяют сосредоточить здесь теплолюбивые высококачественные преимущественно столовые сорта винограда.
Подрайон 3 Б (с умеренно мягкой зимой) занимает узкую приморскую (5—10 км от моря) полосу Коминтерновского района Одесской области; южную часть Березанского, Очаковского, прибугскую часть Николаевского и Жовтневого районов Николаевской области, включая г. Николаев с его пригородами; южную приморскую часть Белозерского, Скадовского, Каланчакского, Генического, большую часть Голопристанского районов Херсонской области; приморскую часть Красноперекопского, Раздольненского, Джанкойского, Нижнегорского, Советского, часть Сакского районов Крымской области; приморскую часть (5—10 км от моря) Акимовского, Приазовского, Приморского и Бердянского районов Запорожской области.
Здесь средний из абсолютных минимумов температуры воздуха колеблется от —18 до —19 °С. Это позволяет оставлять без укрытия на зиму относительно устойчивые и среднеморозостойкие сорта винограда: столовые — Днестровский розовый, Жемчуг Саба, Иршаи Оливер, Мускат янтарный, Красавица Цегледа, Фиолетовый ранний, Мускат Оттонель, Молдова, Одесский сувенир, Сенсо, Шасла; технические — почти все районированные сорта.
Суммы активных температур за июнь — сентябрь позволяют здесь в 7—10 лет из 10 получать высококачественную продукцию столовых с сахаристостью 18—19 г/100 см3 и технических сортов винограда (до 20 г/100 см3). Влагообеспеченнссть винограда в критический период недостаточная.
В данном подрайоне целесообразно выращивать столовые сорта винограда, а также технические для получения высококачественных соков и всех типов вин.
Подрайон 3 В (с умеренно холодной зимой) занимает небольшую часть Березанского, а также Николаевского и Жовтневого (вдоль р. Южный Буг) районов Николаевской области; центральную часть Белозерского, восточную Голопристанского, приднепровскую часть Цюрупинского и Херсонского, южное и юго-западное побережье Каховского водохранилища в Бериславском и Каховском, северную часть Скадовского и Каланчакского, центральную часть Генического района Херсонской области; узкую полосу (10—15 км) вдоль побережья Азовского моря в Акимовском, Приазовском, Приморском, Бердянском районах Запорожской области; южную (5—6 км) приморскую часть Першотравневого района до г. Жданова в Донецкой области.
Здесь средний из абсолютных минимумов температуры воздуха изменяется от —19 до —20 °С, что позволяет вести неукрывную культуру только относительно морозостойких, в основном, технических сортов винограда. Из столовых сортов могут не укрываться на зиму Молдова, Фиолетовый ранний, Золотистый устойчивый и некоторые другие.
В подрайоне целесообразно сосредоточить технические сорта для получения высококачественных соков и марочных столовых и шампанских  вин.
4. Центральный степной агроклиматический район расположен в центральной части Одесской области и прилегающей центральной части Березанского района Николаевской области.
Поверхность его ровная, повышающаяся к северу и западу, изрезанная множеством мелких речек, часто пересыхающих в летний период.
Почвенный покров представлен обыкновенными и южными черноземами. Тепловые ресурсы летнего периода здесь меньше, чем в описанных агроклиматических районах. Суммы активных температур изменяются от 3300 до 3100 °С, за июнь — сентябрь — от 2450 до 2350 °С. Они обеспечивают в 7—10 лет из 10 содержание сахара в ягодах большинства районированных столовых сортов винограда на уровне 15—16, технических 17—18 г/100 см3 (у сортов с высокой сахаронакопительной способностью до 20 г/100 см3). Влагообеспеченность винограда здесь в целом несколько лучше, чем в южном стенном агроклиматическом районе.
По условиям зимнего периода район делится на два подрайона.
Подрайон 4 А (с умеренно мягкой зимой) — северные части Болградского, Арцызского, Саратского, Белгород-Днестровского, Овидиополь-ского, восточная Тарутинского, Беляевский (кроме южной части), западные части Раздельнянского и Велико-Михайловского, южные Фрунзенского и Коминтерновского (без приморской полосы) районов Одесской области. Здесь средний из абсолютных минимумов температуры воздуха составляет —18, —19 °С. Без укрытия на зиму могут возделываться среднеморозостойкие и относительно устойчивые сорта винограда. По агроклиматическим ресурсам район целесообразно специализировать на выращивании столового винограда для местного потребления (сорта Жемчуг Саба, Иршаи Оливер, Красавица Цегледа, Мускат янтарный, Одесский сувенир, Шасла) и технических сортов для получения соков, марочных сухих и шампанских вин.
Подрайон 4 Б (с умеренно холодной зимой) — северо-западная часть Тарутинского, восточные части Раздельнянского и Велико-Михайловского, юго-восточная Фрунзенского, западная Ширяевского, большая часть Ивановского, центральная Коминтерновского Одесской области и небольшая центральная часть Березанского района Николаевской области.
Средний из абсолютных минимумов температуры воздуха изменяется от —19 до —20 °С. Здесь могут возделываться без укрытия на зиму только относительно морозоустойчивые преимущественно технические сорта винограда для получения соков, сухих и шампанских вин.
5. Закарпатский агроклиматический район занимает равнинную и предгорную части Закарпатья (Береговский, Виноградовский, большая часть Ужгородского и Мукачевского, небольшая часть Иршавского административных районов). Рельеф представляет равнину, постепенно повышающуюся по направлению к Карпатам, перемежающуюся отдельными возвышенностями и предгорьями Карпат. Главной речной артерией является р. Тиса с многочисленными притоками. Ландшафт преимущественно лесной, территория в основном распахана.
Почвенный покров очень разнообразен. В горах и предгорьях он представлен среднеоподзоленными буроземами и дерновыми почвами, на равнине— дерново-глеевыми и болотными. Последние избыточно увлажнены, имеют кислую реакцию, обширный глеевый горизонт. Для повышения плодородия требуют известкования. По механическому составу почвы на равнине, как правило, средне- и тяжелосуглинистые, глинистые, в предгорьях — средне- и легкосуглинистые.
На равнине тепловые ресурсы летом самые низкие по сравнению с предыдущими агроклиматическими районами. Суммы активных температур составляют 3300—3100 °С, а за июнь — сентябрь 2350—2250 °С. Тепловые ресурсы в 7—10 лет из 10 обеспечивают уровень сахаристости у столовых сортов винограда до 14, у большинства технических до 16, у отдельных (Траминер розовый, Совиньон, Бастардо магарачский) до 17—18 г/100 см3.
Влагообеспеченность винограда в Закарпатье высокая, а в отдельные годы даже избыточная. Зима умеренно холодная. Средний из абсолютных минимумов температуры воздуха изменяется от —19 до —20 °С. Неукрывными могут быть только относительно морозоустойчивые сорта винограда.
На склонах условия для винограда значительно лучше. На высоте 140—300 м над уровнем моря на южных склонах суммы активных температур по сравнению с равниной больше на 100—200 °С. Это способствует значительному повышению (на 2—3 г/100 см3) сахаристости винограда. Средний из абсолютных минимумов температуры воздуха в средней и верхней частях склонов всех экспозиций увеличивается на 1—2 °С. Следовательно, расширяются возможности неукрывной культуры винограда.
Склоны имеют и то преимущество, что здесь реже бывает переувлажнение почвы.
Таким образом, при подборе сортов, определении их соотношения в агроклиматическом районе, выделении зоны неукрывной культуры винограда необходимо учитывать, кроме тепловых ресурсов, значение среднего из абсолютных минимумов температуры воздуха для данной местности.
На Украине неукрывная культура винограда для относительно морозоустойчивых сортов целесообразна в районах, расположенных южнее изолинии среднего из абсолютных минимумов температуры воздуха —20 °С, для среднеморозоустойчивых —19 °С, для слабоморозоустойчивых —18 °С.

 
< Введение   Сортимент винограда и его совершенствование >
Искать по сайту:
или внутренним поиском:

Translator

Наверх