Производство привитых саженцев винограда

Основным способом размножения винограда является прививка. Полученные при этом растения сохраняют сортовые признаки родительского организма. Высокий выход привитых саженцев получают при условии использования в прививке качественных черенков подвоя и привоя, применения определенных режимов предпрививочной подготовки черенков подвоя, открытой стратификации, закалки и предпосадочной подготовки прививок, применения антисептических и стимулирующих веществ, соблюдения комплекса агротехнических мероприятий по предпосадочной подготовке почвы школки, посадке прививок и уходу за ними в период вегетации, а также использования высокопроизводительной техники, обеспечивающей проведение в установленные сроки операций в соответствии с требованиями технологии.
Задачей виноградного питомника является выполнение плановых заданий по производству качественных саженцев винограда при экономически оправданных затратах трудовых ресурсов и денежных средств.
Структура питомника: маточник подвойных лоз; маточник привойных лоз; севооборот виноградной школки со стационарной системой орошения; прививочная мастерская со стратификационными камерами; помещения, оборудованные холодильными установками для хранения прививаемых компонентов и саженцев винограда; парафинаторная; пленочные теплицы для закалки прививок и другие подсобные помещения.
Площадь маточников подвойных лоз определяют исходя из плановых заданий по производству прививок и выращиваемых черенков с единицы площади. При современном уровне агротехники с 1 га маточных насаждений получают 50—60 тыс. шт. черенков. В процессе производства прививок 5—7 % черенков выбраковывают. Кроме того, отход прививок во время сортировки и при посадке в школку составляет около 10 %. Таким образом, из заготовленных черенков с 1 га насаждений высаживают в школку 40—50 тыс. шт. прививок.
Для обеспечения подвойными черенками 1 га школки (норма высадки 100- 120 тыс. шт.) необходимо иметь 2—2,5 га насаждений подвойных сортов винограда.
Основной продукцией маточников привойных лоз являются черенки. С 1 га маточных насаждений заготавливают 150—200 тыс. шт. одноглазковых черенков привоя в неорошаемых условиях и 250—300 тыс. шт. на орошаемых участках. Учитывая их отход в процессе прививки, питомниководческие хозяйства должны иметь на 1 га виноградной школки соответственно 0,6—0,8 или 0,4—0,5 га маточников привойных лоз.
Размер очередного поля виноградной школки зависит от планового задания по производству привитых саженцев винограда и выхода их от количества сделанных прививок и с единицы площади. Участок виноградной школки размещают на орошаемых землях в специальном севообороте. Оптимальная схема севооборота: 1 поле — виноградная школка; 2 — многолетние травы первого года (подпокровный или чистый посев); 3—многолетние травы второго года; 4—многолетние травы третьего года; 5 поле — озимая пшеница.
На бесструктурных песчаных почвах школку можно размещать в трехпольном севообороте: 1 — виноградная школка; 2 — овощные культуры, 3 — однолетние бобовые травы, используемые как сидераты.