Главная >> Статьи >> Книги >> Виноградарство - Болгария >> Иностранные перспективные окрашенные винные сорта винограда

Кариньян (Каринян) - Иностранные перспективные окрашенные винные сорта винограда

Оглавление
Аликант Буше
Гран нуар
Сенсо (Сензо)
Кариньян (Каринян)
Саперави
Мерло
Мальбек (Малбек)

Сорт Кариньян (рис. 137) испанского происхождения, тем не менее он широко распространен в Южной Франции, Алжире, Марокко, СССР и других странах. В Болгарии встречается в Поморийской, Пловдивской и других околиях, однако в некомпактных насаждениях.
Ботаническое описание. Почки при распускании покрыты густым опушением, слабокарминной окраски.
Коронка по краям розовая, с густым опушением.
Молодые листья с шероховатой поверхностью, бледно-зеленые, с верхней стороны опушенные, с нижней — густоопушенные до войлочных.
Молодой побег зеленый с оливковыми до оливково-винного оттенка полосками, опушенный к верхушке.
Вызревший побег прямостоячий, с корой каштанового цвета и с короткими междоузлиями.
Лист крупный,  пятилопастный,  концентрично собран около черешковой выемки, с нижней стороны покрыт щетинистым опушением.
Верхние   боковые   вырезки глубокие, обычно закрытые, а нижние—более мелкие, чаще открытые. Черешковая выемка закрытая. Жилки окрашены с верхней стороны у основания в винно-красный цвет.
Гроздь средней величины (16, IX 9,5 см), коническая, одно- или двукрылая, плотная.
Ягода средняя, крупная, слегка продолговатая, сине-черная.

Агробиологическая характеристика. На плодородных почвах в равнине сорт Кариньян дает высокие урожаи, однако его место на холмах, где из него получают высококачественное вино. Срастается хорошо с подвоями. Куст сильный. Относится к сортам позднего периода созревания, поэтому пригоден для более южных районов. Поражается оидиумом.
Технологическая характеристика. Из сорта Кариньян приготовляют хорошо окрашенные вина гармоничного состава.
Из винограда, выращиваемого в холмистых районах, приготовляют вино с 12 об. и более спирта при хорошей общей кислотности, в то время как в равнине он дает вино с более низким содержанием спирта.
Общая оценка. Кариньян, как высокоурожайный, обладающий хорошими качествами сорт для производства красного вина, представляет интерес для нашей страны.



 
< Местные окрашенные винные сорта винограда   Местные стандартные белые винные сорта винограда >
Искать по сайту:
или внутренним поиском:

Translator

Наверх