Главная >> Статьи >> Книги >> Виноградарство - Болгария >> Обрезка и формирование кустов винограда

Техника обрезки винограда - Обрезка и формирование кустов винограда

Оглавление
Обрезка и формирование кустов винограда
Определение числа плодовых глазков при обрезке
Различные системы формировки
Формирование молодых кустов
Короткая обрезка
Длинная обрезка
Формировка Гюйо
Веерные формировки
Другие формировки
Техника обрезки винограда
Сроки обрезки винограда

Обрезку надо производить так, чтобы виноградному кусту наносить возможно меньше ран. и по числу, и по размеру. Большие раны представляют собой широко открытые ворота для микроорганизмов, вызывающих загнивание древесины, что ведет, в свою очередь, к параличу лозы, от которого внезапно летом погибают целые кусты.
Качество обрезки в значительной степени зависит от применяемых инструментов.
В Болгарии для обрезки кустов винограда употребляют три вида инструментов: секаторы, специальные ножи и пилки (рис. 85).
Секатор имеет одно острое лезвие (нож) и обух (суппорт), ручки и пружину, возвращающую его в открытое положение. Секатором делают правильные, гладкие срезы, работая одной рукой. Им легко удалять с куста  лишние побеги и сухие сучки, хотя при длительной работе рука устает. Секаторы распространены по всей стране.

Инструменты для обрезки винограда
Рис. 85. Инструменты для обрезки винограда.

Специальный нож — косер — старинный инструмент для обрезки. В настоящее время имеет ограниченное применение в некоторых околиях страны, преимущественно в Пловдивской и Пазарджикской.
Косер имеет изогнутое лезвие, которым обрезают побеги, и на обратной стороне — небольшой топорик, которым срубают толстые лишние рукава. Топориком наносят большие раны, что вредно отражается на виноградном кусте. Лезвием косера делают гладкие срезы, однако внутренняя часть куста плохо поддается очистке с помощью этого инструмента, потому что его трудно просовывать между побегами.
Толстые рукава и штамб срезают виноградной пилкой длиной 25— 30 см.
При обрезке секатором режущее полотно должно быть обращено к кусту, чтобы срез получился гладким.
Приступая к обрезке куста, обрезчик выбирает удобное положение, чтобы не ходить вокруг куста во время работы. Держа секатор в правой руке, левой он придерживает обрезаемые/побеги. Срезы следует производить не концом ножа, а его основанием, широко раскрывая секатор, чтобы не искривлять и не зажимать побеги.
При полном удалении побеги срезают у основания вместе со спящими почками.
При осенней обрезке на сучок срез должен проходить косо, немного выше диафрагмы третьего от основания побега глазка, причем сам глазок устраняется, а оставшаяся диафрагма Предохраняет расположенные ниже глазки от проникновения воды (рис. 86).
Весной в период плача, чтобы не повредить остающиеся почки, при обрезке делают косой срез около двух сантиметров над верхним глазком сучка с наклоном, противоположным глазку. Пасока, вытекающая из раны, стекает по наклону на землю и не попадает на глазок. Таким образом предохраняют глазки от длительного увлажнения и загнивания.

Место среза сучка

Рис. 86. Место среза сучка, обрезанного на 2 глазка: слева — при весенней обрезке ;справа — при осенней обрезке.
Рис. 87. Способ обрезки, принятый в кантоне Vaud (Швейцария): направление срезов аа, аа, а не ZZ, ZZ.

Раны, нанесенные при удалении лишних побегов и рукавов, ослабляют куст. Ткани вокруг раны усыхают и отмирают. Усыхание распространяется во внутренние части рукава и останавливает движение соков. В большие раны проникают также и грибки, вызывающие паралич лозы.
Для частичного уменьшения вреда, наносимого ранами, на виноградниках кантона Vaud (Швейцария) сучки обрезают так, чтобы раны были только на верхней половине рукава, а нижняя оставалась неповрежденной; на нижней половине оставляют новые сучки. Для этого в качестве сучка выбирают плодовый побег, находящийся на нижней части рукава, и обрезают его на 2 глазка, как показано на рис. 87. Неудобство данного способа обрезки состоит в быстром удлинении рукава.



 
< Закладка промышленного виноградника   Зеленые операции >
Искать по сайту:
или внутренним поиском:

Translator

Наверх