На протяжении лета за школкой необходимо старательно ухаживать, так как правильно выращенные саженцы будут служить хорошей основой для закладки виноградника на постоянном месте. Почва на протяжении весны и лета должна содержаться в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. После полива и дождей, как только земля сверху немного просохнет, следует, не теряя времени, разрыхлить ее. От этого дольше сохранится в ней влага, создадутся хорошие условия для доступа в почву воздуха и тепла, необходимых для нормального роста саженцев.
Начало развития побегов из глазков, находящихся под земляным холмиком, и образование корней на чубуках зависит от погодных условий. Если после посадки чубуков в школку будет тепло и солнечно, образование корней и развитие побегов начнется раньше. Если же после посадки на продолжительное время наступит холодная погода, это может серьезно затормозить образование корней и развитие побегов на чубуках, а иногда привести и к гибели отдельных растений.
Запоздалое же развитие побегов из глазков по этой причине обычно приводит к тому, что, вследствие сокращения периода роста побегов, они не успеют вызреть до наступления осенних холодов. Чтобы избежать этого, по утрам нужно умеренно поливать школку теплой водой с температурой 35—40 градусов. Когда из земляного холмика покажется побег, во избежание ожога его солнцем холмик раскрывать нужно не сразу, а постепенно, на протяжении нескольких дней. Под земляным холмиком побег бывает беловатым. На протяжении нескольких дней после уменьшения высоты холмика побег постепенно приобретает зеленый цвет. В этот период при сильном солнцепеке с южной стороны побега полезно ставить щиток из картона или фанеры. Это предохранит растения от ожогов. Иногда такие ожоги бывают настолько сильными, что слабо развивающийся побег погибает, и только спустя некоторое время может выйти новый из замещающей почки или из нижнего глазка, находящегося под землей. В этом случае время для развития нового побега будет сокращено и последний может полностью не успеть вызреть к осени.
На протяжении весны и лета школку нужно несколько раз полить водой. Особое значение для школки имеет полив в первой половине лета, когда начавшие развиваться корни и побеги особенно нуждаются во влаге. Поливать школку следует так, чтобы влага проникла в зону расположения корневой системы растений. Для лучшего вызревания лозы в августе школку обычно не поливают. Если же в этот месяц будет стоять жаркая погода и в зоне расположения корней почва начнет высыхать, тогда допустим умеренный полив.
Если земля в школке не богата питательными веществами, на протяжении лета 2—3 раза одновременно с поливом нужно подкормить растения органическими или минеральными удобрениями.
Первую подкормку делают в первой декаде июня, вторую — в первой декаде июля и третью—в конце июля или в первых числах августа. Первые две подкормки дают из расчета на погонный метр школки: 1 часть перегноя на 15 частей воды. Состав из 1 ведра перегноя и 3 ведер воды должен предварительно перебродить в течение 10—12 дней, а затем к 1 ведру этого раствора добавляют 3 ведра воды и поливают школку из расчета ведро на погонный метр. Можно подкармливать также птичьим пометом из расчета 25 граммов на ведро воды. Этот раствор так-же должен предварительно перебродить в воде на протяжении 10—12 дней. Неплохо подкармливать растения по следующей рецептуре: суперфосфата 50 граммов, сульфата аммония 30 граммов или взамен его аммиачной селитры 20 граммов и калийной соли 20 граммов на ведро воды. Третью подкормку дают в составе: одну часть перегноя на 15 частей воды, но с добавлением на ведро жидкости (готовой к поливу) 30—40 граммов калийной соли, необходимой для лучшего вызревания лозы, или на ведро воды 50—60 граммов суперфосфата и 30—40 граммов калийной соли.
На протяжении лета 2—3 раза следует удалять росяные корни (делать катаровку), которые развиваются на чубуке близко к поверхности почвы. Эти корни сдерживают развитие нижних корней, а зимой подвержены вымерзанию.
В начале августа, чтобы улучшить условия для вызревания лозы, нужно сделать ей чеканку, т. е. удалить верхушки с недоразвитыми листьями. Чеканка приостанавливает рост лозы.
В дождливую погоду летом на молодых листьях с нижней стороны иногда появляется грибок в виде белой плесени, он может причинить большой вред школке. Болезнь эта называется мильдью. Если против нее своевременно не будут приняты меры, она может нанести школке огромный вред, лишив побеги листьев (часто повреждаются и сами побеги) Чтобы предупредить эту болезнь, школку при появлении на побегах 3—4 листков опрыскивают 0,75%-ным раствором бордосской жидкости. В дальнейшем на протяжении всего лета после дождей повторяют опрыскивание 1%-ной бордосской жидкостью.
Если к осени однолетние саженцы имеют один-два хорошо развитых побега с вызревшей древесиной, после листопада можно выкопать их для пересадки на постоянное место, а в случае необходимости оставить в школке на следующий год. Следует иметь в виду при этом, что двухлетние саженцы более полноценные для высадки их на постоянное место: они имеют мощную корневую систему и лучшие, чем у однолетних саженцев, побеги. При двухгодичном выращивании саженцев в школке на второй год весной их подрезают на два-три глазка и выращивают из них побеги.
