ПРЕДИСЛОВИЕ
С развитием виноградарства как одной из важнейших отраслей сельского хозяйства в ряде стран мира и внедрением технического прогресса в культуру винограда непрерывно возрастает необходимость изучения биологии виноградного растения. В настоящее время ни у кого не вызывает сомнения правильность взгляда, что для получения высоких урожаев наилучшего качества при помощи широкого применения механизации необходимо овладеть прежде всего биологическими закономерностями питания, роста и развития виноградной лозы. Поэтому уже давно назрела необходимость рассмотреть виноградарство с точки зрения накопившихся знаний общей и, в особенности, частной физиологии растений как научной основы агротехники и технологии выращивания виноградной культуры.
При составлении коллективной монографии по физиологии виноградного растения я руководствовался изложенными выше установками. Читателям принадлежит право оценить, осуществлены ли эти замыслы. Во-первых, по ряду вопросов, которые мне хотелось включить в монографию, исследования либо не закончены, либо являются тематикой будущей исследовательской работы. Во-вторых, собрать имеющийся экспериментальный материал, весьма разносторонний и охватывающий большой круг проблем биологии винограда, дело очень трудное и не по силам одному специалисту. Поэтому я весьма признателен всем коллегам, товарищам и друзьям, которые сочли возможным включиться в разработку тем, по которым они являются выдающимися специалистами.
Большой вклад внесли советские, французские, итальянские, венгерские, немецкие физиологи и ученые других стран. Без их кропотливой и компетентной работы по составлению монографии в областях науки, где специалистов можно пересчитать по пальцам, было бы невозможно включить такие важные разделы, как устойчивость, иммунитет, дыхание, цветение и оплодотворение, как и другие вопросы физиологии виноградного растения.
При разработке отдельных вопросов я стремился собрать и включить возможно большее количество экспериментальных данных и представить как можно больше авторов. Не исключено, что в этом стремлении показать широкий фронт научных исследований в области физиологии виноградного растения мне не всегда удавалось выделить наиболее существенное и сделать более широкие обобщения и выводы. Хотелось бы верить, однако, что этим трудом дается хотя бы беглое представление о развитии исследовательской работы в области физиологии виноградной лозы.
Значительное место в монографии отводится исследовательской работе в СССР, где на протяжении многих лет создавалась крупная школа физиологов, которая ведет большую и плодотворную работу. Ведущее место в этой школе, бесспорно, занимал проф. А. М. Негруль, внесший неоценимый вклад в развитие учения о происхождении и классификации виноградных, в работу по выявлению и описанию многих сортов, в особенности среднеазиатских, в генетику и селекцию винограда и в разработку ряда других вопросов в области биологии и экологии виноградного растения. Проф. Негруль воспитал плеяду молодых специалистов и ученых, прививая им любовь к биологическим исследованиям винограда.
Родоначальник советских физиологов в области виноградарства — несомненно проф. А. С. Мержаниан — тонкий наблюдатель, прекрасный экспериментатор, большой знаток биологии виноградного растения, глубокий мыслитель. Настоящая работа является продолжением его дела, так как ряд идей, выводов и обобщений, к которым мы пришли несколько десятков лет спустя, можно найти в его замечательных трудах по физиологии виноградного растения и, в особенности, в непревзойденном до сих пор в мировой литературе его учебнике по виноградарству, где все вопросы, касающиеся возделывания винограда, рассматриваются с точки зрения физиологии растений.
Надеюсь, что наша работа, начатая совместно с советскими, французскими, итальянскими, венгерскими и немецкими учеными, будет скромным вкладом в дело развития виноградарства.
В заключение считаю своим долгом выразить горячую благодарность проф. Б. А. Рубину за ценные указания при подготовке работы, за высокое моральное поощрение и научное доверие, оказанное мне при составлении первого издания монографии. Глубокую благодарность выражаю также всем зарубежным ученым и друзьям, которые с готовностью отозвались на мою просьбу предоставить свои труды и исследования. Это дало мне возможность получить более полную информацию о степени разработанности множества вопросов по затронутым проблемам. Весьма признателен научным сотрудникам из лаборатории физиологии и биохимии винограда Института виноградарства и виноделия в г. Плевен — С. Добревой, Т. Славчевой и В. Иванчеву, моим помощникам и сотрудникам Бюро научно-технической информации за оказанную мне большую научную и техническую помощь при подготовке и оформлении работы.
Большую благодарность выражаю также Елене Лунд за квалифицированный перевод с болгарского на русский язык присланных итальянскими, французскими и немецкими авторами работ, а также за компетентную литературную редакцию составленных мною разделов.
Чувство безграничной благодарности испытываю к коллективам Института виноградарства и виноделия в г. Плевен и кафедры виноградарства и физиологии растений в Софии, где я работал почти 40 лет, где отдал много сил, знаний и доброй воли для научного формирования нескольких генераций молодых научных сотрудников.
Акад. К. Стоев
К. Д. Опоев
