9. Параметры оптимальной структуры виноградника с двухстрочной системой ведения кустов
Основным условием получения высокопродуктивного виноградника является оптимальная его организация как фотосинтезирующей системы. Поскольку основной структурной единицей, поглощающей энергию солнечной радиации, является ряд, задача оптимальной организации виноградника сводится прежде всего к оптимизации структуры ряда по условиям его оптической плотности. Другая немаловажная задача-определение оптимального числа лент на гектаре виноградника по условиям обеспеченности его почвенной влагой.
При определении проектной густоты размещения кустов в ряду (в строчке и в ленте) в качестве критерия оптимальности густоты стояния побегов используются следующие критерии оптимальности:
- при вертикальном размещении прироста для винных сортов типа Алиготе, Рислинг, Каберне-Совиньон и др. - 25-30 побегов на линейный метр ленты; для европейских столовых сортов типа Жемчуг Саба, Шасла белая и др. - 25-30 побегов; для среднеазиатских сортов типа Тайфи розовый. Кишмиш черный и др. - 20-25 побегов на линейный метр ленты;
при формировании кустов на высоком штамбе со свободным расположением побегов указанные выше показатели густоты стояния побегов могут быть увеличены в 1*5 -2 раза для соответствующих групп сортов;
- в шпалерно-рядовых виноградниках оптимальной является крона, имеющая по длине ряда форму цилиндра с плотностью листьев в кроновом пространстве, равной 4-5 м2/м3, то есть когда в I м3 кронового пространства размещается 4 - 5 м2 площади листьев.
Таблица I
В двухстрочных посадках вследствие небольшой нагрузки на куст расстояние между кустами в строчке принимается равным 1,25 или 1,5 м. В табл. 1 показано расчетное число побегов на 1 линейный метр строчки и ленты в зависимости от нагрузки побегами и мелкустного расстояния в ряду. В случае вертикального размещения прироста при нагрузке на куст от 12 до 20 побегов допустимое число побегов в ленте (до 30) обеспечивается, когда расстояние между кустами в строчке составляет I,25 м. При нагрузке 20 - 24 побегов допустимая густота ленты обеспечивается при мехкустном расстоянии 1,5 м.
При более высокой нагрузке на куст (26 - 28 побегов) при вертикальном ведении прироста число побегов в ленте превышает оптимум. В этом случае двухстрочная система может быть эффективна для высокоштамбовой формировки со свободным расположением побегов, где число побегов на линейный метр ленты увеличивается. Для этой формировки, согласно табл. 1, при расстоянии между кустами в ряду 1,25 м допустима нагрузка от 26 до 52 побегов на куст, а при меккустном расстоянии 1,5м - от 26 до 38 побегов на куст.
Более сложным является определение оптимального числа лент на гектаре с учетом влагообеспеченности участка. Очевидно, что суммарное водопотребление виноградника должно соответствовать запасам "продуктивной влаги" в почве на протяжении всего периода формирования урожая.
"Продуктивная влага" складывается из весенних влагозапасов и летних осадков. Для равнинных виноградников из весенних запасов почвенной влаги около 25 % можно отнести к категории продуктивных для виноградников. Полезные осадки составляют около 75 % общего количества осадков в период вегетации. Для виноградников, расположенных на склонах, продуктивная влага вычисляется для каждого пассива отдельно по методике, учитывающей крутизну склона, характер выпадания осадков и другие факторы.
Чтобы определить, в какой мере проектируемое число лент соответствует почвенным влагозапасам, в табл.2 приводятся приближенные значения суммарных месячных расходов воды в период вегетации одной двухстрочной лентой в зависимости от ее ширины при высоте кроны 100 см.
Пример расчета. При ориентации рядов С - Ю при ширине кроны 80 см расход воды одной лентой за июнь-сентябрь составляет 120 м5 воды (табл.2). При запасах продуктивной влаги за вегетацию 300 мм (3000 м3) на гектаре можно разместить 3000 : 120 * 25 лент. При расстоянии между строчками в ленте 40 см ширина междурядий (между лентами) составит 3,6 м. Во всех случаях проектируемая ширина междурядий должна обеспечить проход существующей техники. Испарение с поверхности почвы на суходольных виноградниках сравнительно невелико и при поддержании в рыхлом состоянии для приближенных расчетов этой составляющей можно условно пренебречь. Следует принимать во внимание и то обстоятельство, что по годам количество осадков так иди иначе варьирует, отклоняясь от средней многолетней в ту или другую сторону.
Таблица 2
Транспирационный расход одной ленты (м3) в зависимости от ширины и направления рядов *
*Данные для условий юга Украины и юга Молдавии при средних многолетних приходах суммарной интегральной радиации с июня по сентябрь соответственно 16, 17, 14 и 11 ккал/см2
Проектная величина урожая гроздей (У,ц/га) рассчитывается по формуле:
где: ΣN - общее число побегов на 1гектар, Кпд - коэффициент плодоношения (число гроздей на один развившийся побег); Гср - средняя масса грозди; 10 - множитель для перерасчета граммов в центнеры.
Пример расчета. В ленте 2500 побегов, на I га 25 лент, следовательно, на I га 62,5 тис. побегов, Кпл = 1,0 , Гср = 150 г, тогда: 
Нагрузка глазками задается с учетом состояния главков после перезимовки. На основании данных о проценте плодоносности глазков и проценте погибших главков рассчитывается скорректированная нагрузка глазками и необходимая длина плодовых побегов (в главках). Число глазков, которое требуется оставить на кусте, определяется по формуле:
где: Нфакт - фактическая нагрузка глазками; Нцд - плановая нагрузка глазками с учетом силы куста и плодоносности побегов; Dc - процент сохранности глазков после перезимовки.
Пример расчета. Плановая нагрузка 20 главков на куст, сохранность глазков 80 %, тогда фактическая нагрузка составит
(100 х 20) : 80 = 25 главков на куст
Соблюдение всех правил оптимальной технологии закладки и возделывания виноградников с двухстрочной ленточной посадкой обеспечивает сохранность растений и высокую продуктивность насаждений.
Помимо решения главной задачи - повышения продуктивности насаждений - двухстрочная система позволяет решать и. другие немаловажные задачи.
I. Обеспечивается более высокая урожайность в первые годы, до вступленья кустов в пору полного плодоношения. Как известно, обычные широкорядные виноградники именно на этом этапе развития кустов проигрывают в продуктивности.
2· Размещение кустов в двух строчках в шахматном порядке позволяет находить конструктивные решения для предупреждения или ликвидации изреженности· На обычных виноградниках, особенно на привитых, при слабой силе кустов устранить изреженность общепринятыми методами не всегда удается.
3. Двухстрочная система представляется весьма эффективной при культуре винограде на террасах, когда ширина полотна позволяет разместить ограниченное число одиночных рядов, особенно со свободным расположением побегов.
Уплотнение террас обеспечивает существенное повышение их КПД и соответственно рентабельность насаждений.
Экономическая эффективность суходольного виноградника с двухстрочной ленточной системой ведение кустов составляет 0,7-1,0 тыс. рублей на 1 га в год. Производственная проверка системы в совхозе- заводе "Золотая балка" (г.Севастополь) показала ее высокую эффективность как для технических, так и для столовых сортов.
Для определения экономического эффекта необходимо, чтобы при закладке виноградников о двухстрочной системой одновременно на том же массиве было заложено несколько гектаров обычных однорядовых виноградников того же борта. Эти виноградники служат "контролем". Мероприятия по уходу за почвой и растениями в двухстрочных и контрольных насаждениях должны проводиться в одно время в сроки, предусмотренные агроуказаниями.
