Главная >> Поиск расширенный
выборка по сайту-виноград
Поиск по ключевой фразе: найдено 211 совпадений
Метка: вино
Все разделы
Издание (1)
Книги (37)
Новости (30)
Справка (69)
Статьи (73)
Чаво (1)

Двадцать пять экспертов по винам собрались 7 августа в Ист Лэнсинге на тридцать пятый ежегодный Фестиваль спирта и вина. Были приглашены винные эксперты из разных стран. В их число, среди прочих, во...
США вино страны и регионы

Страна 6°С 8°С 10°С 12 °С 14°С 16 °С 18 °С Франция Местные вина (Vin de Pays) Розовые вина (розе) Шампанское Бургундское белое Сансер Сомюр Мюскаде Шабли Бордо Се...
вино

Игристые (шампанские) виноматериалы должны вырабатываться из лучших для данного района сортов винограда, которые зарекомендовали себя как обеспечивающие высокое качество шампанского. Для производства ...
вино сорта

Ремюаж (от франц. remuage - перемещение), технологическая операция, проводимая с целью постепенного перемещения в горлышко бутылки и сведения на внутреннюю поверхность пробки всего осадка, образовав...
вино

Росалкоголь регулирование подготовило проект приказа, согласно которому увеличивается срок приема документов на продление алкогольных лицензий. Сейчас документы принимаются за 18 суток до истечения де...
вино

Несмотря на застой в экономике, по заявлению экспертов, в прошлом году по Калифорнийским винодельням наблюдался наибольший рост поставок за десятилетие и вскоре они могут столкнутся с нехваткой неко...
вино страны и регионы

За последние 10 лет количество виноделен выросло в четыре раза по всем штатам Америки и в три раза по штату Миссури. Такие данные дало исследование Фабио Чаддада, доцента кафедры экономики сельск...
США вино страны и регионы

УДК 634.8:631.1 О.А. Моногарова, П.П. Чигрик ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия им. Я.И. Потапенко Россельхозакадемии, г. Новочеркасск, Россия ...
вино продукция

в условиях Нижнего Придонья (г. Новочеркасск) Сорт винограда Продолжительность учетов, лет Сахаристость Кислотность г/100 см3 V, % г/дм3 V, % Алиготе 43 2...
вино сорта

Производители вина в Европе отстояли право маркировать свои вина, отвечающие необходимым требованиям, как органические — "organic wine" или "vin biologique." Этот вариант маркир...
вино страны и регионы

Все знают, насколько сильно Греция пострадала в финансовом плане в последние годы. Но то, что не столь хорошо известно, и довольно неожиданно, так это степень развития  виноделия Греции за то же ...
др. страны Европы вино страны и регионы

Глава 14. СОЗРЕВАНИЕ ВИН ВВЕДЕНИЕ Превращения, которые претерпевают вина и которые придают старым винам особые качества, относятся к различным явлениям. Известно много разнообразных процессов со...
вино

        Андрис Дишлерс – Латвия, Первая международная Конференция "Северное виноградарство", 8-11 ноября, Юрмала, Латвия     Сорта на базе амурского вин...
вино сорта

вино

70-85 % вода 11-13% спирт 17-19% др. ингредиенты Другие ингредиенты красного вина: 10-12 г/л гликоль 3-3,5 г/л   зола (селитра, кальций, ж...
вино

Сотернские вина, сладкие натуральные вина, вырабатываемые в Сотерне (Франция). Готовят из винограда сортов Семильон и Совиньон. Отличаются золотистой окраской, богатым и тонким ароматом с тонами мед...
вино

Спирт-сырец виноградный, продукт, получаемый в результате перегонки сброженного вторичного сырья виноделия (дрожжевых и гущевых осадков, выжимок, диффузионного сока). Перегонку осуществляют на установ...
вино

Спирт-сырец коньячный, промежуточный продукт, получаемый из коньячных виноматериалов на аппаратах шарантского типа периодического действия. Продолжительность перегонки одной порции виноматериала на с...
вино

УДК 663.223 Е.В. Солдатенко Национальный институт виноградарства и виноделия. Республика Молдова, г. Кишинев Изучены физико-химические параметры новых сортов винограда и исследованы основные по...
вино сорта

УДК 663.8 М.И. Панкин, С.В.Бедарев ГНУ Анапская зональная опытная станция, г. Анапа, e-mail: a20sviv@mail.ru, Т.И. Гугучкина, О.П. Пастарнакова, ГНУ «Северо-Кавказский зональный НИИ сад...
вино сорта

Стабилизация вина, придание вину устойчивой прозрачности; устранение причин, вызывающих появление в нем мути. Сохранение готовым вином прозрачности в течение длительного времени является обязательн...
вино

 Старение вина, этап получения вина, охватывающий период от завершения созревания до начала отмирания вина. Проходит в анаэробных условиях при низком уровне окислительно-восстановительного пот...
вино

Общее количество гектар под винным виноградом Источник: SAWIS Общий экспорт SA Год Литры Тенденция 1992 22 000 000 ...
вино страны и регионы

Общий объем переработанного на вино винограда в 2011 году в штате Калифорния составил 3 874 146 тонн, что на 3% меньше, чем в 2010 году (3 986 314 тонны). Сорта виногра...
США вино страны и регионы

Виноделы всегда считали, что сигналом к сбору урожая для переработки на вино служит изменение цвета семян винограда, то есть чем менее вызревшие семена при уборке, тем больше в виноматериале буд...
США вино страны и регионы

Столовые белые вина приготовляют из светлых сортов винограда, не содержащих в ягодах красных красящих веществ, По так называемому белому способу можно готовить столовые белые вина и шампанские винома...
вино

Столовые вина, вина, получаемые в результате полного (сухие) или частичного (полусухие и полусладкие) брожения сусла или мезги. При приготовлении столовых вин не разрешается введение в сусло при броже...
вино

Сульфитация - технологический прием, при котором в мезгу, сусло или вино вводится определенное количество диоксида серы. Проводится с целью угнетения в них жизнедеятельности микроорганизмов, подавле...
вино

Сухие вина, вина с ненарушенным балансом спиртового брожения, в которых сбраживаемый сахар использован дрожжами полностью. Относятся к категории столовых вин, характеризуются содержанием спирта естест...
вино

Танины (от франц. tannin, дубильные вещества, лейкоантоцианы) — это фенольные соединения без запаха, обладающее горьковатым вкусом, вяжущим язык. Под названием «танины» объединяют вещества часто раз...
вино

УДК 634.8 M.P. Бейбулатов, А. П. Игнатов, T.И. Трапезникова Национальный институт винограда и вина «Магарач», Украина, г. Ялта Совершенствование сортимента винограда - естественный и постоянный ...
вино сорта

УДК 663.223 И.Г. Таран, Е.В. Солдатенко, П.И. Главан, И.Н. Пономарева, М.С. Кухарский, СИ. Унгуряну, В.А. Адажук Национальный Институт виноградарства и виноделия. Республика Молдова, г. Кишинев ...
вино сорта

Название сорта и основные синонимы Период созревания Кондиции зрелого винограда Направление использования массовая концентрация сахаров, г/100 см3 массовая концентрация ти...
вино сорта

Часть первая ТИПЫ И ХАРАКТЕРИСТИКА ВИН Глава 1. ПОНЯТИЯ  КАЧЕСТВА И ТИПА ВИН ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАЧЕСТВА Качество вина есть, совокупность свойств, делающих его приемлемым или желательным для пот...
вино

Тираж (франц. tirage), один из технологических процессов производства шампанского бутылочным способом, включающий розлив тиражной смеси в бутылки, укупорку бутылок и закрепление пробки. Температуру ...
вино

Токайские вина, вина, производимые в Венгрии из винограда Фурминт, Гарс Левелю, Мускат белый (Люнель), произрастающего на склонах горы Токай в северо-восточной части страны. Для выработки Токайских ...
вино

Среди  виноделов  возникает множество споров и разногласий,  когда они пытаются оценить потребительские предпочтения тонов эвкалипта в австралийских красных винах. Исследователи и...
вино страны и регионы

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ВИНОГРАДА И ПРОДУКТОВ  ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ (УВОЛОГИЯ) Проф. Н.Н. ПРОСТОСЕРДОВ  Хозяйственно-технологические свойства винограда тесно связаны с природой сорта и в то ж...
вино продукция

Глава 14. УКСУСНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ Возбудители образования уксуса и уксусного скисания или закисания, которых в просторечии называют уксусным ферментом, уксуснокислыми бактериями или ацетобактером —...
вино

Часть I СПОСОБЫ ПРОИЗВОДСТВА ВИН Глава 1. УЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВА ВИНОГРАДА  В некоторые годы из-за неблагоприятных условий происходит неполное созревание винограда. С давних пор ведутся поиск...
агротехника вино

Управление спиртовым брожением - ключ к уходу от остановившегося или вялого брожения, при производстве качественных вин. Отбор подходящих рас дрожжей, основанный на условиях и типах желаемого стиля...
вино

УСЛОВИЯ РАЗВИТИЯ И АКТИВНОСТИ ДРОЖЖЕЙ АНАЛИЗ МИКРОБИАЛЬНОГО РОСТА Для роста микроорганизма необходимо взаимодействие ряда факторов (питательные вещества, факторы роста) и физико-химических услов...
вино

Глава 12. УСЛОВИЯ РАЗВИТИЯ И АКТИВНОСТИ МОЛОЧНЫХ БАКТЕРИЙ ВИНА СПОСОБЫ ИССЛЕДОВАНИЯ РОСТА БАКТЕРИЙ Бактериальная популяция определяется двумя параметрами: микробиальной плотностью, т. е. массой к...
вино

Инструменты, которые можно создать на основании этих, ранее неизвестных фенолов, добавят возможности науки к искусству виноделия. Пара ученых из Университета Британской Колумбии (UBC) вы...
вино

Глава 8. ФАКТОРЫ РОСТА ДРОЖЖЕЙ И АКТИВАТОРЫ БРОЖЕНИЯ В предыдущей главе были исследованы потребности дрожжей в питании пластическими элементами, необходимыми для построения их составных частей. Э...
вино

Фоллетаж, явление, наблюдаемое у виноградного растения при внезапном наступлении засушливой жаркой погоды после длительного дождливого периода, вызывающее увядание и частичное высыхание зеленых побего...
вино

УДК 634.8 :631.52 ФОРМИРОВАНИЕ СОРТИМЕНТА ВИНОГРАДА ДЛЯ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОГО ВИНОДЕЛИЯ B.C. Петров, Т.А. Нудьга, А.И. Талаш, Т.И. Гугучкина, Е.А. Даурова, ГНУ Северо-Кавказский зональн...
вино сорта

            Гайяк. Группа винодельческих кооперативов на юго-западе Франции решила объединить свои усилия с ведущими учеными, чтобы "высвободить" букет, в наибольшей степени ценимый по...
Франция вино

УДК 634.8:631.527 УДК663.2/.3 И. Г. Павлюченко, М.Г. Чекмарёва ГНУ «Всероссийский научно исследовательский институт виноградарства и виноделия им. Я.И. Потапенко» Россельхозакадемни, г. Новоче...
вино сорта

Чили гордится, что старое национальное виноградарство, история которого восходит к XVI веку, когда испанские конкистадоры привезли виноградную лозу, позволило создать виноград высокого качеств...
Южная Америка вино
<< [Первая] < Предыдущая 1 2 3 4 5 Следующая > [Последняя] >>

Поиск по сортам винограда

сверхранний
ранний
раннесредний
средний
среднепоздний
поздний
-15-18°С
-19-22°С
-23-26°С
-27-30°С
ниже -30°С
фото
Искать по сайту:
или внутренним поиском:

Translator

Наверх