Главная >> Поиск расширенный
выборка по сайту-виноград
Поиск по ключевой фразе: найдено 209 совпадений
Метка: вино
Все разделы
Издание (1)
Книги (37)
Новости (29)
Справка (69)
Статьи (72)
Чаво (1)

Вариант дегустационного листа для дегустации вин.    
вино дегустация

  Декантатор (от франц. decanter — сцеживать, сливать), аппарат для отстаивания суспензий и слива осветленной жидкости с осадка. Состоит из отстойного резервуара и устройства для удаления освет...
вино

Декантация вин из бутылок, отделение прозрачного вина от осадка, образующегося при бутылочной выдержке. Коллекционные вина при аэрации теряют букет старения и гармоничность вкуса, поэтому декантацию...
вино

Десертными сладкими винами называют крепленые виноградные вина с содержанием сахара от 14 до 20%. Десертные вина с содержанием сахара свыше 20% называют ликерными. Для приготовления марочных дес...
вино

Нашик стал столицей виноделия в Индии, поскольку здесь расположено почти 50% виноделен. Джагдиш Холкар, президент Всеиндийской ассоциации предпринимателей и председатель Совета обработки виногра...
Азия вино страны и регионы

Вином называются лишь те напитки, которые образуются путем сбраживания дрожжами сока плодов и ягод, в результате которого сахар преобразуется в этиловый спирт и углекислый газ с выделением теплоты. Мн...
вино

Качество виноградного вина зависит в основном от сортов перерабатываемого винограда. Наиболее пригодны винные сорта, имеющие сочную мякоть и накапливающие большое количество сахара.  
вино

Дрожжевая разводка, чистая культура дрожжей (ЧКД), выращенных на питательной среде, применяемая для брожения сусла или мезги с целью поучения виноматериалов высокого качества. Приготовление дрожжевой ...
вино

Часть третья ДРОЖЖИ — ВОЗБУДИТЕЛИ СПИРТОВОГО БРОЖЕНИЯ Глава 5. ЦИТОЛОГИЯ, СИСТЕМАТИКА И ЭКОЛОГИЯ ВИННЫХ ДРОЖЖЕЙ В данной третьей части будут рассмотрены одноклеточные организмы, дрожжи и бакте...
вино

Душистые воды, хвостовая фракция крепостью от 20 до 0% об., полученная в конце фракционной перегонки вино материалов  или спирта - сырца. Благодаря приятному запаху применяются как купажный мате...
вино

Уроженец Алжира, а ныне владелец многомиллионной компании, Жан Люк в десятилетнем возрасте вместе с родителями возвращается во Францию. Не окончив школу, он овладевает своей первой профессией - с...
вино

Самый крупный в мире центр горнолыжного спорта (380 лыжных станций), самое большое в мире число подъемников, и самые маленькие очереди на них, самая большая территория для горнолыжного катания, и с...
вино страны и регионы

Жёлтые вина, вина типа хереса, производимые во Франции в коммуне Шато-Шалон департамента Юра. Их описал еще Луи Пастер в "Этюдах о вине". Жёлтые вина имеют красивый янтарно-золотистый цвет, сильный, с...
вино

В рамках программы винной дипломатии, организованной компанией «Витис Групп», Украину посетил представитель французской компании Cordier Mestrezat – одного из самых престижных производителей вина ...
вино страны и регионы

Игра вина, интенсивное выделение из шампанского или другого игристого вина большого количества мелких пузырьков углекислого газа; одно из типичных свойств вин, пересыщенных диоксидом углерода. В вине ...
вино

Советское шампанское. Относится к группе игристых вин, приготовленных из шампанских виноматериалов путем естественного насыщения углекислотой при вторичном брожении в герметически закрытых сосудах под...
вино

Специальная пробка с пластиковой прокладкой, покрытой алюминием приходит на замену обычной корковой пробке. Обратный осмос, защита вин от подделок, дозировка кислорода в сусло и многое другое.
вино техника и инструмент страны и регионы

 Знаете ли Вы, что поисковая система Google  на запрос “California wine” (Калифорнийское вино) выдает от 23 до 46 миллионов  результатов поиска?  Или что совы, соколы, летучие м...
вино страны и регионы

На ценителей вина в Испании в значительной степени влияет фактор потакания своим желаниям, говорится в новом отчете британской исследовательской компании Canadean. Согласно отчету «Потре...
Испания вино

Глава 4. Исследование созревания винограда В конце последнего столетия созревание плодов, и в частности винограда, стало предметом работ многих авторов: Фаминцин, Нойбауэр, Мах, Сен-Пьер и Манван,...
вино созревание

Согласно данным Европейской комиссии, Италия в 2010 стала первой в мире страной по объему произведенного вина. Всего было выпущено 4.96 миллиарда литров. Одной из причин успеха итальянских вино...
вино страны и регионы

Кагор, тип десертного вина, приготовляемого из красных сортов винограда. Получило название от французкого города Кагор. Во Франции кагор производится на обоих берегах реки Ло из сортов Мальбек или Ко ...
вино

Если, обратившись к энциклопедиям по виноградарству, человек придет к выводу, что причина удивительной сложности вина лежит в огромном разнообразии сортов винограда, и их мириадами аромата и бу...
вино сорта

Зачастую хорошее и даже великолепное вино люди пьют, в сущности, не ощущая его вкуса. Они не в состоянии воспринять то, что оно предлагает, поскольку: слишком заняты разговором; только что пили виск...
вино дегустация

вино

вино

На концентрацию в ягодах и в вине соединения 3-изобутил-2-метоксипиразин могут влиять такие абиотические факторы, как свет и температура в зоне созревания гроздей, состояние влаги в лозе, и раз...
вино

Было подсчитано, что менее 10 винных сортов винограда составляют до 80 процентов от сортовых вин. Площадь под этими основными сортами возросла в течение последних двух десятилетий. Сооб...
США вино сорта страны и регионы

УДК 663.8 ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ МЕТОДА КАПИЛЛЯРНОГО ЭЛЕКТРОФОРЕЗА В ВИНОДЕЛИИ ПРИ МОНИТОРИНГЕ ОСТАТОЧНЫХ КОЛИЧЕСТВ ФУНГИЦИДОВ ТРИАЗОЛЬНОГО ХИМИЧЕСКОГО КЛАССА В СОКАХ И ВИНОМАТЕРИАЛАХ Т.И....
вино

В прошлом, винодельни были жестко привязаны к месту с определенной температурой и несколько сухим климатом, таким как в Калифорнии и Средиземноморье. С 1990-х годов это положение начало изменя...
США вино сорта

Законы о вине должны поддерживать определенный уровень качества вина и гарантировать его происхождение. Но разобраться в европейских законах о вине, особенно, французских, нетривиальная задача. Поп...
вино

Типы вин Объемная часть этилового спирта, % об. Массовая концентрация сахаров, г/100 дм3 I. Тихие вина     1. Столовые вина 9-14 до 0,3 сухие &nbs...
вино

Важность происхождения вина Из-за важности роли происхождения вина в течение многих лет в традиционных винных землях Европы существовала система контроля, которая защищала и производителя и потре...
вино страны и регионы

Задача виноградаря — дать трудящимся людям своей страны, наряду с хорошим свежим виноградом, хорошее и вместе с тем дешевое вино. Но, как показывает опыт, это легче сказать, чем сделать. Наши типич...
вино продукция

  Коллекционные вина, марочные вина особо высокого качества, которые после окончания срока выдержки в бочках (бутах, цистернах) выдерживаются не менее 3 лет в бутылках. В некоторых странах колл...
вино

Часть II ПРЕВРАЩЕНИЯ В ВИНАХ Глава II. КОЛЛОИДНЫЕ ЯВЛЕНИЯ В ВИНАХ ПРОЗРАЧНОСТЬ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКАЯ СТАБИЛЬНОСТЬ Проблема прозрачности вин  Прозрачность вина является одним из необходи...
вино

КОНТРОЛЬ ТЕМПЕРАТУРЫ Проблема регулирования температуры Поддержание нужной температуры представляет одну из трудностей виноделия. Действительно, химическая реакция превращения одной молекулы сах...
вино

Чилийская винодельня Конча и Торо высоко ценится экспертами всего мира. Ее особенность заключается в умении грамотно сочетать исключительное качество вина в каждой бутылке  с большими объемами е...
Южная Америка вино страны и регионы

(много полезных сведений коротко) Разновидности Vitis:  1. Vitis vinifera Vitis vinifera - древний виноград, часто упоминаемый в Библии. Большинство столовых вин и изюма производят...
вино сорта

К группе крепких вин относятся виноградные вина с содержанием спирта от 16 до 20% об и сахара до 12%. Из марочных вин, вырабатываемых в Украинской ССР, в эту группу входят портвейн, мадера и херес. М...
вино

Крио-сусло (от греч. kryos — холод, мороз, лед и сусло), концентрированное виноградное сусло, получаемое путем вымораживания натурального сусла. В крио-сусле сохраняются все компоненты исходного су...
вино

Купаж (франц. coupage), смесь виноматериалов (или коньячных спиртов) с различными компонентами, разрешенными для применения в виноделии в соответствии с типом вина (коньяка). Купажи бывают межсортовые...
вино

Малага (не путать с одноименным типом вина), виноград крупноягодных изюмных сортов, высушенный целыми гроздями, без предварительной обработки. Для производства малаги используется преимущественно сорт...
вино

Мезга, масса раздробленного винограда: кожица, мякоть, сок, семена (с гребнями или без гребней); первый промежуточный продукт в технологии, цикле получения вина. В зависимости от категории получаемого...
вино

Часть пятая БИОХИМИЯ БРОЖЕНИЙ Глава 15. МЕХАНИЗМЫ БРОЖЕНИЙ В этой главе описаны биохимические реакции, благодаря которым микроорганизмы (дрожжи и бактерии) становятся способными делать прев...
вино

Мистель (франц. mistelle), спиртованное виноградное сусло. Служит купажным материалом для увеличения сахаристости десертных вин, в т. ч. малаги и марсалы. Содержание спирта в основном 15-16% об., иног...
вино

Часть четвертая ВОЗБУДИТЕЛИ БАКТЕРИАЛЬНЫХ БРОЖЕНИЙ Глава 10. МОРФОЛОГИЯ, СИСТЕМАТИКА, ЭКОЛОГИЯ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ ВИНА Бактерии или шизомицеты принадлежат к подгруппам протистов ...
вино

Мюзле (франц. muselet - проволочный предохранитель), уздечка, каркас из мягкой металлической проволоки специальной конструкции, используемый для закрепления экспедиционных пробок в бутылках с игрис...
вино

Рынок вина  в каждой из стран БРИК (Бразилии, Россия, Индия и Китай)  имеет свои тонкости законодательства, налогов и тенденций потребления, поэтому к каждой стране нужен свой подход. Часто...
вино страны и регионы

Группа специалистов по растениям из Университета Квинсленда (Австралия) обнаружила, что сорт винограда Пино нуар обладает значительным генетическим наследием древних вирусов растений. В следующ...
вино селекция
<< [Первая] < Предыдущая 1 2 3 4 5 Следующая > [Последняя] >>

Поиск по сортам винограда

сверхранний
ранний
раннесредний
средний
среднепоздний
поздний
-15-18°С
-19-22°С
-23-26°С
-27-30°С
ниже -30°С
фото
Искать по сайту:
или внутренним поиском:

Translator

Наверх