Главная >> Поиск расширенный
выборка по сайту-виноград
Поиск по ключевой фразе: найдено 245 совпадений
Метка: вино
Все разделы
Издание (1)
Книги (58)
Новости (32)
Справка (69)
Статьи (84)
Чаво (1)

Красное вино может окрашивать ваши зубы, но оно содержит химические вещества, которые также могут помочь предотвратить разрушение зубной эмали и заболевания десен -  согласно исследованию, ...
вино здоровье

(много полезных сведений коротко) Разновидности Vitis:  1. Vitis vinifera Vitis vinifera - древний виноград, часто упоминаемый в Библии. Большинство столовых вин и изюма производят...
вино сорта

К группе крепких вин относятся виноградные вина с содержанием спирта от 16 до 20% об и сахара до 12%. Из марочных вин, вырабатываемых в Украинской ССР, в эту группу входят портвейн, мадера и херес. М...
вино

Крио-сусло (от греч. kryos — холод, мороз, лед и сусло), концентрированное виноградное сусло, получаемое путем вымораживания натурального сусла. В крио-сусле сохраняются все компоненты исходного су...
вино

Купаж (франц. coupage), смесь виноматериалов (или коньячных спиртов) с различными компонентами, разрешенными для применения в виноделии в соответствии с типом вина (коньяка). Купажи бывают межсортовые...
вино

Статья Кейт Пренгаман (Kate Prengaman) Время сбора урожая всегда является спорным моментом и балансом между виноделами, которые хотят самые лучшие кондиции и максимально зрелые ягоды с...
вино

Малага (не путать с одноименным типом вина), виноград крупноягодных изюмных сортов, высушенный целыми гроздями, без предварительной обработки. Для производства малаги используется преимущественно сорт...
вино

Статья Билла Ворда (Bill Ward) Виноградо-винодельческое хозяйство Шелбурн (Shelburne Vineyard) является одним из двух винодельческих предприятий в Вермонте, где можно успешно вы...
США вино сорта страны и регионы

Мезга, масса раздробленного винограда: кожица, мякоть, сок, семена (с гребнями или без гребней); первый промежуточный продукт в технологии, цикле получения вина. В зависимости от категории получаемого...
вино

Глава 15 МЕТАБОЛИЗМ ЛИПИДОВ И ИХ РОЛЬ В ВИНОДЕЛИИ Липиды — группа органических соединений, в которой объединены различные по своей химической природе вещества. .Липиды относятся к орг...
вино

Глава 13 МЕТАБОЛИЗМ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ ДРОЖЖАМИ ПРИ БРОЖЕНИИ Органические кислоты являются продуктами диссимиляции углеводов, аминокислот и жиров микроорганизмами. Существуют два пути пре...
вино

Часть пятая БИОХИМИЯ БРОЖЕНИЙ Глава 15. МЕХАНИЗМЫ БРОЖЕНИЙ В этой главе описаны биохимические реакции, благодаря которым микроорганизмы (дрожжи и бактерии) становятся способными делать прев...
вино

Мистель (франц. mistelle), спиртованное виноградное сусло. Служит купажным материалом для увеличения сахаристости десертных вин, в т. ч. малаги и марсалы. Содержание спирта в основном 15-16% об., иног...
вино

Часть четвертая ВОЗБУДИТЕЛИ БАКТЕРИАЛЬНЫХ БРОЖЕНИЙ Глава 10. МОРФОЛОГИЯ, СИСТЕМАТИКА, ЭКОЛОГИЯ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ ВИНА Бактерии или шизомицеты принадлежат к подгруппам протистов ...
вино

Мюзле (франц. muselet - проволочный предохранитель), уздечка, каркас из мягкой металлической проволоки специальной конструкции, используемый для закрепления экспедиционных пробок в бутылках с игрис...
вино

Рынок вина  в каждой из стран БРИК (Бразилии, Россия, Индия и Китай)  имеет свои тонкости законодательства, налогов и тенденций потребления, поэтому к каждой стране нужен свой подход. Часто...
вино страны и регионы

Группа специалистов по растениям из Университета Квинсленда (Австралия) обнаружила, что сорт винограда Пино нуар обладает значительным генетическим наследием древних вирусов растений. В следующ...
вино селекция

В. И. НИЛОВ, С. Т. ОГОРОДНИК Из компонентов, входящих в состав виноградного сусла и вина, наибольшее значение в отношении их влияния на органолептические свойства всегда придавалось сахарам и...
вино

Н. И. РАЗУВАЕВ, Π. Ф. НЕЧАЕВА, К. Г. ШЕНЕВСКАЯ XXIII съезд КПСС подчеркнул необходимость дальнейшего коренного усовершенствования техники и технологии всех видов производства, рационального...
вино

Виноградник Новой Зеландии, производящий вино Пино Нуар из винограда Wairarapa, получил золотую медаль в самом престижном конкурсе виноделов мира, Global Pinot Noir Masters. Единственной з...
другие страны вино страны и регионы

Итальянские виноторговцы, настроенные против применения химических добавок, разочарованы новыми правилами маркировки органических вин, санкционированными Евросоюзом, утверждая, что долгожданные кри...
вино страны и регионы

вино сорта

М.Г. Чекмарева ГНУ ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко Россельхозакадемии Рассматривается развитие коньячного производства и создание для этого соответствующей сырьевой базы. В решении этой задачи опред...
вино сорта

В.А. Волынкин, И.Ф. Пытель. Сорта винограда новой селекции НИВиВ «Магарач» для производства экологически чистой винопродукции   Приводятся результаты технологической оценки новых сортов селекц...
вино сорта

вино

Упомяните Аргентину и вино, и первое слово, которое придёт на ум любому энофилу будет «Мальбек». Успех Аргентины, состоящий в характерной черте – красном винограде, за прошлое десятилетие был пор...
вино страны и регионы

Глава 12 ОБМЕН АЗОТИСТЫХ ВЕЩЕСТВ ПРИ БРОЖЕНИИ Для развития, размножения и осуществления алкогольного брожения винным дрожжам необходимы азотистые вещества. Они способны усваивать аммиачный...
вино

Глава 3. ОПЕРАЦИИ, ОБЩИЕ ДЛЯ РАЗЛИЧНЫХ СПОСОБОВ ПРОИЗВОДСТВА ВИНА ВВЕДЕНИЕ Виноделие включает ряд операций, необходимых для превращения винограда в вино. Иногда можно заметить тенденцию отождеств...
вино

ОПИСАНИЕ ОСНОВНЫХ ВИДОВ ВИННЫХ ДРОЖЖЕЙ В этой главе будет описано 30 видов дрожжей, принадлежащих к 12 различным родам: Brettanomyces, Candida, Hanseniaspora, Hansenula, Kloeckera, Kluyveromyee...
вино

Глава 11. ОПИСАНИЕ ОСНОВНЫХ ВИДОВ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ, ВЫДЕЛЕННЫХ ИЗ ВИН В этой главе приведено в качестве примера описание признаков 13 штаммов основных видов молочнокислых бактерий, выделенн...
вино

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТРУДОЕМКОСТИ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПРОДУКЦИИ И ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕТА ЗАТРАТ ТРУДА НА ВИНОДЕЛЬЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ А. Н. КРУЖИЛИНА «Экономия времени, равно как и планомерное распределение рабо...
вино

Совершенствование эффективности насаждений и качества винограда способствует росту качества вина и дохода виноградарей. Три фактора, определяющие эффективность растения: гены, окружающая среда и агрот...
вино селекция

УДК 634.8: 663.2: 631.95 (478) ОПТИМИЗАЦИЯ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПРОИЗВОДСТВА ВИН С НАИМЕНОВАНИЕМ ПО ПРОИСХОЖДЕНИЮ В МОЛДОВЕ М.Ф. Кисть Научно-практический институт садоводства, в...
вино страны и регионы

Г. А. ГАВРИШ Работа выполнена под руководством доктора с.-х. наук проф. Г. Г. Агабальянца. Среди игристых вин, выпускаемых за рубежом и у нас, красные игристые вина занимают относительно малый ...
вино

Глава 3 ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ И ИХ МЕТАБОЛИЗМ Органические кислоты широко распространены в растительном мире и играют важную роль в обмене веществ растений. Они в значительных количествах с...
вино

  Органолептический анализ вин и коньяков, дегустация вин и коньяков, сенсорный анализ вин и коньяков, выполненное в воспроизводимых условиях при помощи органов обоняния, вкуса, зрения, осяза...
вино дегустация

Костик М.А. рассказывает о настоящем сортов винограда П.Я. Голодриги - распространении, популяризации, их агробиологических свойствах и получаемых из них винах.
вино сорта

Т.С. Хиабахов ГНУ ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко Россельхозакадемии Дан анализ существующих проблем в виноградарско-винодельческой отрасли России и предложены основные направления развития винодель...
вино страны и регионы

УДК 663.2.222 Т.Н. Гугучкина. Е.И. Якименко ГНУ СКЗНИИСиВ: ПН. Сьян, Н.И. Вишнякова «Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия им. Я.И. Потапенко» Россельхо...
вино сорта

УДК 634.8 ОСТАТОЧНЫЕ КОЛИЧЕСТВА ДОБАВЛЕННЫХ К СУСЛУ ФУНГИЦИДОВ В Ю-ДНЕВНОМ ВИНЕ - ЛАБОРАТОРНЫЕ ОПЫТЫ Л.С. Катерова Институт виноградарства и виноделия, г. Плевен, ул. Кала тепе № 1, Болг...
вино

Выращивание винограда в Корее началось в период Чосон (1392-1910). Тогда виноград был завезен в страну западными миссионерами. Однако современное развитие и производство винных сортов винограда...
Азия вино страны и регионы

Банк Rabobank обнародовал новый доклад о тенденциях и перспективах мирового рынка вина,  в котором говорится, что баланс спроса и предложения в мире улучшается, и что акции в краткосрочной перспект...
вино страны и регионы

Η. Ф. САЕНКО, Т. С. ЦЫБ В СССР в последние годы быстро растут площади виноградных насаждений, повышаются темпы развития винодельческой промышленности, что в свою очередь создает возможно...
вино

УДК 634.8: 631.52:663.2 ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ЭЛИТНЫЕ ФОРМЫ ВИНОГРАДА ДЛЯ ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОГО ВИНОДЕЛИЯ Т. А. Нудьга, Т.Н. Гугучкана, А.В. Прах, В. М. Редька ГНУ «Северо-Кавказский зональный...
вино сорта

Статья Лизы Дрейер (Lisa Drayer), CNN Да, вино при потреблении в умеренных количествах может защитить наше сердце. Что понимают под умеренным количеством? Это одна порция  вина в день ...
вино здоровье

Полусладкие вина столовые, группа столовых вин, содержащих 9-14% об. спирта естественного брожения, 3-8 г/100 см3 сахара. Вырабатываются с древних времен, о чем свидетельствуют сочинения Гомера и труд...
вино

Полусухие вина, группа столовых вин с содержанием спирта естественного брожения 9-14% об. и остаточного сахара 0,5-2,5 г/100 см3. Вырабатываются из тех же сортов винограда, по тем же технологиче...
вино

УДК 663.223.2.237 ПОЛУЧЕНИЕ КРАСНЫХ ИГРИСТЫХ ВИН БУТЫЛОЧНЫМ СПОСОБОМ  ИЗ ВИНОГРАДА ПЕРСПЕКТИВНЫХ СОРТОВ З.Б. Магомедов, Г.А. Макуев, С.Д. Бахишвв ГУ «Дагестанский научно-исследователь...
вино

Глава 12. ПОМУТНЕНИЯ В ВИНАХ ОБЩИЕ ЗАМЕЧАНИЯ О МЕТАЛЛИЧЕСКИХ ПОМУТНЕНИЯХ В главе 13 исследуется роль процессов окисления и восстановления железа и меди в вине. Они также играют большую роль в во...
вино

Министр экономики Грузии заявила о принятии максимальных мер для популяризации вина отечественного производства. Правительство страны утверждает, что в самом скором времени Грузия, несомненно, мн...
вино страны и регионы
<< [Первая] < Предыдущая 1 2 3 4 5 Следующая > [Последняя] >>

Поиск по сортам винограда

сверхранний
ранний
раннесредний
средний
среднепоздний
поздний
-15-18°С
-19-22°С
-23-26°С
-27-30°С
ниже -30°С
фото
Искать по сайту:
или внутренним поиском:

Translator

Наверх