Главная >> Поиск расширенный
выборка по сайту-виноград
Поиск по ключевой фразе: найдено 211 совпадений
Метка: вино
Все разделы
Издание (1)
Книги (37)
Новости (30)
Справка (69)
Статьи (73)
Чаво (1)

Как бы мы не любили вино, я не уверен, что человеческий организм способен безболезненно усваивать более 1-2 порций вина в день почти без закуски в течение 7 или 10 дней подряд. Но есть и хорош...
вино здоровье

Компания CorkGuard сообщила о выпуске новой серии пробок для виноделов, получившей имя SmartCork. Эти пробки обеспечат им все преимущества натуральных пробок. Новые пробки SmartCork были...
вино страны и регионы

Группа Crimson Wine Group (CWG), сегодня объявила о выпуске Luminary, первого в Америке вина, не привязанного к определенному штату. Оно создано из смеси винограда четырех основных винных сортов, ...
США вино

Вскоре, бренди Emperador будет производиться на самом современном винограднике в Испании, который также считается и самым крупным виноградником в Европе, ориентированным на производство брен...
Испания вино страны и регионы

Автолиз дрожжей (от авто... и греч lysis — разложение), процесс посмертного разложения дрожжевой клетки под действием внутриклеточных гидролитических ферментов. Используется в виноделии для ускорени...
вино

Акратофор (от греч. akratophoros — сосуд для чистого вина), аппарат для шампанизации виноматериалов резервуарным способом. Впервые предложен французским профессором Момене в 1859. В СССР акратофор ...
вино

Алюминиевый касс, помутнение вин, вызываемое ионами алюминия. Появляется главным образом в белых винах. Помутнение имеет вид тонкой, едва заметной пленки, слабой опалесценции или хлопьев, медленно ...
вино

Ароматизированные вина, группа вин, приготовленных купажированием виноматериалов, этилового спирта-ректификата, сахарозы (реже сахарного колера) и настоев ингредиентов, придающих им специфический ар...
вино

Высококачественными ароматизированными винами славится Италия. Итальянские вермуты изготовляются по классической технологии с предварительным осветлением и нейтрализацией виноматериалов. Для приготовл...
вино

Ассамбляж (от франц. assemblage — соединение, сбор), ассамблирование, смешивание партий виноматериалов одного сорта, года урожая и хозяйства в крупные однородные партии. Ассамбляжу подвергаются шам...
вино

Ауслезе, высококачественные вина с остаточным сахаром, приготавливаемые из отборного, собираемого по мере созревания винограда (Солнечные часы, Грот Медной горы Ауслезе). Сбор винограда продолжается...
вино

Афинтитес, сладкодушистое вино, которое готовилось в Древней Греции более 2500 лет тому назад. Из произведений античных авторов известно, что в эпоху Великой греческой колонизации кочевые племена и...
вино

Барботирование (от франц. barbotage — перемешивание), процесс продавливания газа или пара через слои раствора (мезги, виноматериала, коньячного спирта и т. д.). В зависимости от скорости газа могут ...
вино

Бекмес, концентрированное виноградное сусло, получаемое путем уваривания натурального сусла на голом огне в медных луженых котлах или специальных бекмесоварочных установках при атмосферном давлении...
вино

Авидзба1 А.М., Огай1 Ю.А., Волынкин1 В.А., Левченко1 С.В., Соловьева1 Л.М., Катрич1 Л.И. Загайко2 А.Л. Агафонов3 М.Ф. 1 – Национальный Институт винограда и вина «Магарач», ул. Кирова, 31, Ялта,...
Магарач вино здоровье продукция

Биологическая стабильность вина, состояние вина (или другого напитка), характеризующееся устойчивостью к жизнедеятельности микрофлоры, вызывающей нарушение его потребительских качеств и товарного в...
вино

Биохимия виноделия, раздел технической биохимии, изучающий химических состав виноградной ягоды, сусла и виноматериалов, протекающие в них процессы, а также биохимию микроорганизмов, которые способс...
вино

Бурное брожение, основная стадия брожения спиртового. Включает период торможения роста и относительного постоянства концентрации дрожжей (стационарная фаза), во время которого происходит интенсивн...
вино

  Бут, бочка большой вместимости из дубовой клепки, применяемая для выдержки и хранения вина. Буты бывают круглые и овальные емкостью до 1000 дал и более. Бут состоит из остова, стянутого 6—8 м...
вино

Бутылочная выдержка, выдержка марочных вин особо высокого качества в бутылках в течение трех лет и более после окончания их созревания в бочках, бутах, эмалированных резервуарах. В процессе бутылоч...
вино

Этот виноград часто получает плохую оценку, но при правильном выращивании, он может стать исключительным. Многие люди имеют предвзятое мнение по поводу определенных сортов винограда. И мн...
вино сорта

Если вы любите пить и изучать вина со всего мира, вот список из десяти вещей, которые вы должны знать об австралийских винах: 1. Австралия является шестой по величине производитель вина в...
Австралия вино страны и регионы

Вдова Клико – имя нарицательное для самого изысканного в мире шампанского, обладающего легким пьянящим ароматом лучших сортов винограда, собранных в самом сердце Шампани. История знаменитейшего ...
вино

В 1561 году испанский конкистадор получил участок неплодородной земли в западной Аргентине и разбил на нем виноградники. А в 2000 году аргентинские вина были признаны пятью британскими специал...
вино страны и регионы

Большинство вин в период формирования очищают (оклеивают). Оклеивание вина необходимо, чтобы освободить вино от присутствующей в нем мути. Для этого применяют специальные средства обработки ...
вино

Вина античного мира, вина, вырабатывавшиеся в период с 5 в. до н.э. по 5 в. н.э. в основном в Древней Греции и Древнем Риме. История виноградарства и виноделия свидетельствует о том, что вино было...
вино

А.М.САМСОНОВ кандидат сельскохозяйственных наук Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова   Статья 21 декрета Франции о винах контролируемых наименований по происхожд...
вино страны и регионы

Около 2 млрд. бутылок вина будет выпито в мире за период 2010-2015 гг., прогнозируемый рост спроса за этот период составит около 6 %. Китай вошел в первую пятерку винных потребителей, на первом м...
вино страны и регионы

Das Weinrecht - 1994 1116/1994 Auswertungs- und Informationsdienst fur Ernahrung, Landwirtschaft und Forsten (AID) с V., Konstantinstrabe 124, d 53179, Bonn Винное право - 1994* 1116/1994 ...
вино страны и регионы

Покупатель выбирает импортное вино в торговом центре Юву в провинции Чжэцзян             По мере того, как местные виноделы повсеместно вытесняются с рынка, импортные бренды продолжают ул...
Азия вино страны и регионы

Винный камень, гидротартрат калия, кислый винннокислый калий, кремортартар, кристаллический осадок, выпадающий и откладывающийся на дне и стенках винодельческих емкостей при спиртовом брожении виногра...
вино

 
вино

Компания «Камянка Глобал Вайн» запускает новый формат упаковки чилийского вина: удобный  и практичный. Теперь сортовое вино Каберне и Шардоне Патагония™  можно приобрести в картонном контейнере ...
вино

В августе 2000 года я просматривал в Институте вина Калифорнии свежие газетные публикации, посвященные виноделию США. Мое внимание привлекла статья Д.Рассела из «Нью-Йорк-Таймс», которая сообщала о...
вино

Австралийский научно-исследовательский институт вина выступает в защиту умеренного потребления вина, но не рекомендует, чтобы воздерживающиеся люди начали неумеренное употребление вина, ради того чтоб...
вино здоровье

Вино кометы (франц. vin de la comete), название редких вин, высокое качество которых приписывалось влиянию кометы. В литературе, например, отмечается, что 1811 год был замечателен появлением кометы ...
вино

Если мы говорим о вине, неважно в пакетах или ящиках, хранить его желательно в прохладном месте, советуют исследователи из Калифорнийского университета в Дэвисе. Они провели наибо...
вино

Часть вторая СЫРЬЕ: ВИНОГРАД И ЕГО СОЗРЕВАНИЕ Глава   3. ОПИСАНИЕ  И   СОСТАВ ВИНОГРАДА ЭТАПЫ РАЗВИТИЯ ВИНОГРАДА Виноград — это ягода. Она состоит из эпикарпия — кожиц...
вино созревание

Большая часть выращиваемого на Украине винограда идет на промышленную переработку, в основном на виноградное вино. В быт человека вино вошло в глубокой древности. И в наши дни значение виноделия в обе...
вино

История грузинского виноделия Вполне возможно, что Грузия - самый древний винодельческий регион в мире. Развитие культуры винограда на территории Грузии по археологическим и этнографическим данным ...
вино страны и регионы

Статья на основе выступления Ларри Паппинена (Швеция) на Конференции по северному виноградарству в Риге, 8-11 ноября 2006, посвященного виноделию в его стране.
вино страны и регионы

В виноделии ЮАР за последние 10 лет произошел ряд положительных изменений, появились новые винодельни. Большое количество средств было инвестировано в выращивание новых сортов винограда и производств...
Африка вино страны и регионы

Олбани (штат Нью-Йорк) – Департамент сельского хозяйства и рынков штата сообщил в понедельник, что виноделы штата могут использовать виноград из других штатов для выпуска своей продукции. Это связан...
США вино страны и регионы

Капские винодельческие земли простираются от массивных гор и косогоров прибрежного региона до открытых равнин Малой Кару, где виноделием, главным образом, занимаются в долинах рек. Южноафриканские ...
вино страны и регионы

УДК 634.8 : 631.5 ВЛИЯНИЕ ОСОБЕННОСТЕЙ ПЕРСПЕКТИВНЫХ ТЕХНИЧЕСКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА СЕЛЕКЦИИ АЗОСВИВ НА КАЧЕСТВО ВИНОМАТЕРИАЛОВ С. В. Бедарев, А.В. Дергунов, С.В. Щербаков, Г.Е. Никулушкина ...
вино сорта

Стабилизация или даже снижение цен на вино становиться важнейшей долговременной тенденцией развития мирового рынка на ближайшую пятилетку. Независимый винный эксперт, владелец авторитетного сп...
вино

Д. РОЛЛО, директор Международного Департамента В. ЛИТВАК, собственный корреспондент журнала в США Институт вина Калифорнии Еще сравнительно недавно винный рынок воспринимался как часть ...
вино

УДК 634.8 ГРАФИЧЕСКОЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ БЕЛЫХ И КРАСНЫХ ВИН ТР. Йончева, В.М. Хайгъров* *Авторская редакция сохранена Институт виноградарства и виноделия, Бо...
вино

Согласно недавно проведенному исследованию, даже эксперты в области виноделия не могут назвать сорт винограда, который был использован для приготовления шампанского, пока они его не увидят. К...
вино дегустация страны и регионы

  Дебурбаж (франц. debourbage, от debourber — очищать от грязи), дебурраж, редко применяемое название операции отстаивания сусла перед брожением при изготовлении белых виноградных вин. Во Франц...
вино
<< [Первая] < Предыдущая 1 2 3 4 5 Следующая > [Последняя] >>

Поиск по сортам винограда

сверхранний
ранний
раннесредний
средний
среднепоздний
поздний
-15-18°С
-19-22°С
-23-26°С
-27-30°С
ниже -30°С
фото
Искать по сайту:
или внутренним поиском:

Translator

Наверх