Главная >> Статьи >> Архивы >> Глобализация винного рынка

Глобализация винного рынка

Оглавление
Глобализация винного рынка
Винодельческий бизнес США

Д. РОЛЛО,
директор Международного Департамента
В. ЛИТВАК,
собственный корреспондент журнала в США
Институт вина Калифорнии

виноЕще сравнительно недавно винный рынок воспринимался как часть общего рынка алкогольных напитков, а международная торговля винами была уделом лишь некоторых крупных стран-экспортеров. Положение стало постепенно меняться с середины 90-х годов. Аналитики, следящие за тенденцией издания и развития винной торговли, указывают на весьма противоречивые обстоятельства, способствующие этому явлению:

с одной стороны, отрицательный факт: площади виноградников во всем мире сократились на 10 % и на столько же снизилось потребление вина;

с другой стороны, положительные явления: глобальные изменения в виноградарстве, винодельческом бизнесе, торговле винами и отношении международного сообщества к приобретению и потреблению вин. Специалисты приводят многочисленные обстоятельства, способствующие созданию винного рынка, в том числе

информационная революция, преодолевшая границы многих стран мира;

интенсификация новых посадок виноградников на юге Франции, во многих штатах США, в Австралии, Чили, ЮАР;

увеличение доходов многих граждан, позволяющее им тратить больше средств на высококачественные продукты питания, включая вина;

изменение стиля жизни, в котором семейная трапеза и отдых зачастую сопровождаются ритуалом умеренного потребления вина;

бесспорные доказательства положительного влияния умеренного потребления вин на здоровье и предотвращение некоторых заболеваний;

дегустации и коллекционирование вин, ставшие частью познавательной культуры многих граждан мира;

международный туризм, включающий в ознакомление с достопримечательностями посещение винарен, дегустации местных вин в сочетании с блюдами национальной кухни;

проведение международных выставок, аукционов, презентаций и дегустаций вин;

приобретение национальных винарен владельцами из других государств;

совместный выпуск оригинальных вин;

торговля винами в международных супермаркетах типа Costro, Walmart, Duty Free shops;

появление Интернета, дающего возможность получать сведения по конкретным наименованиям вин и приобретать их, минуя традиционные виды торговли алкогольными напитками;

возросшая осведомленность о специфике виноделия и качестве вин, достигнутая благодаря появлению специальных винодельческих журналов для потребителей и откровенной доброжелательности к вину средств массовой информации;

повышение качества вин и увеличение выпуска вин высшего качества (это обстоятельство вызвало падение спроса на дешевые вина и увеличение объема торговли винами по цене свыше 7 долларов за бутылку вместимостью 0,75 л);

мнение наркологов о том, что в борьбе с алкоголизмом и наркоманией умеренное потребление вин может оказать более благотворное влияние, чем полный запрет.

Необходимо также отметить, что к концу 90-х годов выпуск вин в мире стабилизировался на уровне 2,6 млрд. дал вина в год, а наиболее крупными производителями вина в 1998 году считались Франция (569 млн. дал), Италия (439), Испания (304), США (205), Аргентина (125), Германия (108), ЮАР (82), Австралия (74), Чили (55), Румыния (50 млн. дал).

Знаменательные события произошли в области экспорта и импорта вин. Поданным ООН, объемы международной торговли винами беспрерывно увеличивались и, согласно недавно опубликованным данным, только за 1997—1998 годы возросли на 8 % (табл. 1, млн. дал).

Таблица 1

Страны

1998 г.

1997 г.

Франция

167

151

Италия

155

125

Испания

102

86

Чили

35

32

Австралия

31

27

США

25

20

Португалия

22

24

Германия

22

22

Болгария

15

16

Аргентина

12

13

Молдова

11

20

Всего

669

615

Германия

116

99

Великобритания

86

84

Франция

55

54

США

40

45

Япония

32

15

Россия

29

40

Бельгия

25

23

Канада

20

18

Голландия

20

19

Швейцария

19

19

Дания

17

17

Всего

593

551

 

Анализ приведенных данных свидетельствует, что экспорт вин ныне достиг 25 %, а импорт 22 % общего объема их выпуска (разница в объемах экспорта и импорта вин связана с тем, что часть экспортных виноматериалов отправляется наливом для купажей).

При существующих темпах роста экспорта и импорта международная торговля винами может занять 50 % объема их производства и в нее будут вовлечены большинство стран мира, за исключением тех, где потребление вина запрещено по религиозным соображениям.

Отметим и другой, не менее важный фактор: многие страны — производители вин одновременно являются экспортерами и импортерами вин. Известно, что Франция покупает дешевые виноматериалы для купажирования со своими виноматериалами. Вместе с тем спрос населения заставляет импортировать вина в бутылках из различных регионов мира. Проведенный недавно журналом «Экономист» международный опрос показал, что рядовой европейский потребитель предпочитает покупать «Шардоне» и «Шираз» из Австралии, «Совиньон» из Новой Зеландии, «Цинфандель» и «Каберне-Совиньон» из Калифорнии, «Мерло» из Чили. Более того, многие потребители знакомы с качеством вин различных винарен и их спецификой по годам урожая винограда. Например, немцы влюблены в калифорнийские вина и это связано с тем, что Сан Франциско занимает 1 -е место в туризме Германии, а маршрут по Калифорнии включает посещение винарен Напы и Сономы. Такая же предрасположенность к американским винам наблюдается и в ряде азиатских стран, особенно в Японии, Гонконге, Южной Корее, Тайване.

Нашим читателям будут весьма интересны особенности экспорта и импорта вин в США и перспективы на ближайшие годы. Ныне США занимает 4-е место в мире по площадям виноградников, выпуску и импорту вин. Необходимо отметить, что в отличие от многих государств винодельческий бизнес США, в основном, всегда был ориентирован на реализацию вин внутри страны. Как все в жизни, эта направленность имеет положительные и отрицательные стороны. При относительно малом потреблении вин (в 1999 году около 8 л на душу населения, а максимум приходится на 1996 год—8,6 л) всегда существует опасность перепроизводства и накопления излишков вин на винарнях и в торговле. Один из вариантов решения этой проблемы — экспорт вин, оказавший благоприятное влияние на развитие виноделия и международное признание высокого качества американских вин. За последние 10 лет экспорт вин США возрос в 12 раз, но это всего лишь 13,5 % общего объема производства, а занимаемое 6-е место в мировом экспорте не соответствует потенциалу американского винного бизнеса. На долю Калифорнии приходится 95 % всего экспорта вин США, а на остальные 47 штатов лишь 5 %.

Недавно созданный альянс винарен штатов Орегон, Вашингтон и Айдахо в 1999 году впервые экспортировал на 8 млн. долларов вина, а винарни штата Нью-Йорк — на 4 млн. долларов. Активным экспортом вин занимаются всего 125 винарен, при этом треть этого объема экспортирует компания Галло. Бесспорный лидер в этой области — винарня Венте (она направляет 61 % своей продукции в 160 стран мира). Вместе с тем, наличие свободных земель, благоприятный климат для возделывания винограда, желание фермеров занимать свои угодья виноградниками, приемлемые предложения по инвестиции капитала в развитие виноградарства и виноделия могут способствовать тому, что США станут самым крупным производителем винограда в мире. В ближайшие несколько лет в стадию полного плодоношения вступят около 50 тыс. га насаждений раннего срока созревания; столько же планируется занять дополнительно техническими сортами. Эти обстоятельства могут способствовать увеличению существующих среднегодовых сборов урожая (7-7,8 млн. т) как минимум на 1 млн. т, что вплотную приблизит США к объему производства винограда Франции и Италии. За счет ориентации на посадку технических сортов повысится выпуск вин, хотя в силу специфики использования значительного количества винограда на производство изюма и потребление в свежем виде США будет продолжительное время занимать 4-е место по производству винодельческой продукции.



 
< Высокоштамбовая культура винограда   Как работают корни винограда >
Искать по сайту:
или внутренним поиском:

Translator

Наверх