Главная >> Статьи >> Зимостойкость новых сортов винограда в Запорожской области

Зимостойкость новых сортов винограда в Запорожской области

В.Н. Ласкавый, зав. лабораторией виноградарства
ЗСХОС ИМК
Е.Р. Кузьменко, аспирант
Национальный институт винограда и вина «Магарач»

Зимостойкость новых сортов винограда
в Запорожской области

 

В Запорожской области изучались зимостойкость и сила роста сортов винограда столового и технического направления использования. На фоне понижения температуры до -28 °С наиболее перспективными для возделывания в данной зоне показали себя столовые сорта Восторг, Русбол, Русвен; технические сорта - Мускат одесский, Спартанец Магарача, Бианка, Цветочный. Эти сорта отличались высокой устойчивостью к критическому снижению зимней температуры и способностью к восстановлению кустов после повреждения морозами.

 

Лаборатория виноградарства ЗСХОС ИМК УААН на протяжении длительного периода времени занимается изучением сортов винограда отечественной и зарубежной селекции в агроклиматических условиях Запорожской области. По результатам сортоизучения в 90-е годы были рекомендованы для производства технические сорта: Голубок, Выдвиженец, Фиолетовый ранний, Степняк и столовые сорта: Муромец, Шевченко, Ляна,  Виерул 59, Сурученский белый. Эти сорта, в отличие от ранее выращиваемых в хозяйствах сортов европейской селекции, характеризующихся в наших условиях низкой зимостойкостью и урожайностью, имели достаточную устойчивость к морозам, что позволило возделывать их в неукрывной культуре.
В последние годы испытываются сорта винограда новой селекции, такие как Цитронный Магарача, Мускат одесский, Бианка, Спартанец Магарача, Аркадия, Августин и другие, для возделывания их в агроклиматической зоне Запорожской области.
Многолетняя практика показывает, что для закладки промышленных насаждений в нашей зоне, необходимо использовать относительно зимостойкие сорта, кусты которых могут выдерживать без существенных повреждений неблагоприятные для этой культуры условия, складывающиеся в осенне-зимний период. Одной из важных особенностей культивируемых в нашей зоне сортов винограда, должна быть способность за сравнительно короткий срок восстановить нормальный рост и плодоношение после повреждений из-за периодически повторяющихся чрезмерно суровых зим.
Запорожская область расположена в юго-восточной части центральной степной зоны Украины, а ее юго-западная часть - в южной зоне степи. Климат зоны континентальный, характеризуется недостаточным количеством осадков и неравномерным их распределением в течение года, колебаниями тепловых режимов,  низкой относительной влажностью воздуха летних месяцев, сильными ветрами.
Изучение сортов проводилось на ампелографической коллекции лаборатории виноградарства ЗСХОС ИМК. Участок расположен в южной части г. Запорожье, на склоне южной экспозиции. Почвы - южные черноземы, малогумусные, содержание гумуса до 2-3%. Культура винограда корнесобственная, неукрывная. Формировка веерная, 4-рукавная. Длина обрезки плодовых стрелок – 6-8 глазков, сучков замещения – 2-3 глазка. Нагрузка кустов глазками проводилось в зависимости от мощности их развития. Шпалера вертикальная, трехъярусная. Схема размещения  - 3,0 х 1,5 м.
Зимние температуры - один из лимитирующих факторов, обусловливающих возможность возделывания винограда в зоне Запорожья. В годы исследований абсолютная минимальная температура воздуха колебалась от -14,5 до -28 °С. Наблюдались зимы как  с благоприятным температурным режимом, так и с крайне неблагоприятными условиями для перезимовки винограда. Снижение температуры до критического уровня происходит в области один-два раза за 10 лет. Понижение температуры до -28 °С  позволило в полевых условиях оценить морозоустойчивость изучаемых сортов и сделать вывод о возможности их выращивания без укрытия.
Анализ данных по сохранению глазков после перезимовки 2005, 2006 и 2007 гг. (табл. 1) позволяет  сделать вывод о том, как реагируют сорта данных групп на низкие температуры в условиях Запорожья.
После перезимовки в 2005 и 2007 году, когда температура не опускалась ниже -15°С, у столовых и технических сортов сохранность глазков составляла от 75 до 99%. Среди столовых сортов следует выделить наиболее зимостойкие: Восторг, Кодрянка, Таир, Августин, а среди технических сортов - Мускат одесский, Спартанец Магарача,  Бианка.
В 2006 году, когда температура в январе в течение недели понизилась до - 28°С, у всех сортов наблюдалась высокая гибель главных почек. Сохранность замещающих почек у столовых сортов варьировала от 3 до 12% (Восторг - 12, Августин - 8, Оригинал – 3 и Таир - 3%). Среди технических сортов меньше всего пострадали от воздействия низкой температуры сорта Спартанец Магарача, Мускат одесский, Бианка и Цветочный. Сохранность почек технических сортов составила от 25,4 до 41,1%. Количество глазков не поврежденных морозами  составила у сорта Спартанец Магарача - 41,1; у сорта Мускат одесский - 40,5;  у сорта Бианка - 38,6 и  у сорта Цветочный 37,9%. Сохранность главных почек у технических сортов варьировала от 5,2 до 15,4%. 
Во время воздействия критических температур (-28 °С в 2006 г.) высота снежного покрова составила 20-35 см. В связи с этим повреждение корневой системы и многолетней древесины было незначительным. Возобновление кустов происходило в основном из спящих почек многолетней древесины, а также из почек лозы, которая находилась под снегом.
Сила роста является важным биологическим показателем состояния насаждений. Чем мощнее развит куст, тем дольше он плодоносит и тем он долговечнее. О силе роста кустов судят по развитию надземной части, в основном по средней длине побега и суммарному приросту. С целью изучения характера роста и степени вызревания однолетних побегов изучаемых сортов винограда проводились линейные измерения общей длины побегов, а также их вызревшей части (табл. 2).
Процесс вызревания побегов тесно связан с накоплением в них запасных и пластических веществ в виде крахмала, который по мере снижения температуры воздуха переходит в растворимые сахара, что, в конечном счете, обусловливает зимостойкость растения. Скорость превращения запасных пластических веществ зависит от сортовых особенностей растения и метеорологических условий года. От степени вызревания однолетнего прироста зависит устойчивость тканей лозы к неблагоприятным зимним условиям среды и, прежде всего, к морозам. Благоприятная осенняя погода 2005 г. способствовала хорошему вызреванию побегов (столовые сорта - 65-85 %,  технические - 82,0-93,5%), что дало возможность противостоять последним критическим температурам 2006 г.
Таким образом, в условиях Запорожского региона на фоне понижения температур до -28 °С достаточно устойчивыми к неблагоприятным факторам зимы проявили себя сорта: Восторг, Русбол, Русвен, Мускат одесский, Спартанец Магарача, Бианка, Цветочный.

 

Таблица 1
Зимостойкость изучаемых сортов винограда 
ЗГСХОС ИМК (г. Запорожье)


Сорт

2005 г.

2006 г.

2007 г.

Количество живых глазков, %

всего

с главной почкой

всего

с главной почкой

всего

с главной почкой

столовые сорта

Августин

86,4

85,0

3,0

0,0

90,7

80,5

Аркадия

75,6

70,4

5,0

0,6

84,4

79,3

Восторг

84,3

82,1

12,0

2,6

92,9

79,6

Кобзарь

71,2

69,8

4,0

0,0

80,9

53,6

Кодрянка

89,7

86,5

2,0

0,0

99,2

97,4

Ланка

84,5

82,6

6,0

0,0

93,2

82,6

Оригинал

76,8

73,1

3,0

0,0

81,3

61,5

Русбол

85,9

84,2

9,0

2,0

90,5

78,7

Русвен

82,7

80,1

8,0

1,2

93,7

86,6

Таврия

59,1

57,5

3,0

0,0

46,5

13,7

Таир

90,2

88,2

3,0

0,0

99,1

97,5

технические сорта

Бианка

77,7

74,1

38,6

7,4

98,2

91,3

Мускат одесский

78,3

72,6

40,5

12,4

96,5

90,3

Одесский черный

86,3

80,2

16,8

5,3

99,2

93,3

Пифос

78,7

75,3

25,4

2,9

97,3

88,0

Подарок Магарача

69,5

67,2

36,1

5,2

87,1

65,7

Спартанец
Магарача

80,4

75,8

41,1

15,4

99,6

96,2

Цветочный

83,6

81,2

37,9

8,3

98,1

93,6

Цитронный
Магарача

77,9

73,2

31,6

12,3

99,2

94,0

 

 

Таблица 2
Сила роста и степень вызревания побегов,
ЗСХОС ИМК (г. Запорожье)


Сорт

Средняя длина побега, м

Вызревание побегов, %

2005 г.

2006 г.

2007 г.

2005 г.

2006 г.

2007 г.

столовые сорта

Августин

1,67

1,91

1,28

81,5

83,6

83,7

Аркадия

1,41

1,69

1,20

65,4

70,3

68,1

Восторг

1,84

1,78

1,87

73,8

71,5

68,3

Кобзарь

1,52

1,65

1,64

63,2

69,4

66,6

Кодрянка

1,61

1,74

1,68

78,7

75,6

87,0

Ланка

1,48

1,71

1,3

64,3

78,7

68,6

Оригинал

1,58

1,65

1,68

76,8

79,2

85,3

Русбол

1,45

1,76

1,11

85,9

85,4

86,9

Русвен

1,33

1,71

0,95

73,7

75,1

85,6

Таврия

1,67

1,56

1,63

65,4

70,2

90,8

Таир

1,15

1,81

1,64

76,4

86,1

80,8

технические сорта

Бианка

1,16

1,25

1,11

82,1

86,4

89,1

Мускат одесский

1,10

1,23

1,10

86,7

87,1

80,8

Одесский черный

1,56

1,21

1,92

87,4

89,2

87,2

Пифос

1,23

1,38

1,86

86,1

82,6

93,4

Подарок Магарача

1,05

1,18

1,52

85,6

83,4

92,7

Спартанец
Магарача

1,30

1,33

1,10

91,5

87,9

93,1

Цветочный

0,93

1,05

0,88

85,7

86,8

88,8

Цитронный
Магарача

1,32

1,28

1,18

93,5

90,1

92,8

 

Список литературы

  1. Волынкин.  В.А., Ласкавый  В.Н., Кузьменко Е.Р. Сравнительная морозоустойчивость столовых и технических сортов винограда в условиях Запорожья // "Магарач". Виноградарство и виноделие. -  2003. -  № 4. -  С. 10-11.
  2. Тулаева М.И. Создание генофонда и улучшение сортимента винограда Украины // Виноградарство и виноделие XXI века. - Одесса: Optimum, 2005. - С. 56-59.
  3. Турманидзе Т.И. Климат и урожай винограда. - Л.: Гидрометеоиздат, 1981. - 223 с.
 
< Зимостойкие сорта винограда Миннесоты   Изменение продуктивности виноградного куста с учетом биометрической характеристики его однолетнего прироста >
Искать по сайту:
или внутренним поиском:

Translator

Наверх