Сафта Дурмаз

Сафта Дурмаз, крымский технический сорт винограда среднепозднего периода созревания. Период от начала распускания почек до полной зрелости ягод на Южном берегу Крыма 157 дней при сумме активных температур 2800-2900°С. Сила роста кустов средняя. Относится к эколого-географической группе восточных сортов винограда. Листья средние и крупные, округлые, трех-, пятилопастные, слаборассеченные, сетчато-морщинистые, желобчатые, снизу опушение отсутствует или очень слабое. Цветок обоеполый. Грозди средние, ширококонические, плотные. Ягоды средние, овальные или удлиненно-овальные, черные, покрыты густым восковым налетом. Вызревание побегов хорошее. Урожайность 35-40 ц/га. Устойчивость сорта винограда Сафта Дурмаз к милдью и оидиуму средняя. В смеси с другими местными сортами используется для приготовления столовых вин и соков.