(Нимранг × Италия)
[Армянский СХИ]
Сорт винограда Айастан выведен в Армянском СХИ в результате скрещивания сортов Нимранг и Италия. Селекционный номер 1-19-4. Авторы П. К. Айвазян, Г. П. Айвазян.
В 1979 г. передан для государственного испытания.
Описание составлено в колхозе «Айгаван» Араратского района Армянской ССР.
Коронка молодого побега светло-зеленая с бронзовым оттенком и следами паутинистого опушения. Молодые листочки светло-зеленые, с верхней стороны со следами паутинистого опушения, с нижней стороны щетинисто-паутинистое опушение средней густоты. Ось молодого побега светло-зеленая со слабыми винно-красными полосками с солнечной стороны. Вызревший однолетний побег серовато-розовый, узлы коричневые.
Лист крупный, округлый, пятилопастный, глубоко рассеченный. Пластинка листа воронковидная с приподнятыми краями боковых лопастей, иногда слабо волнистая. Верхняя поверхность сетчато-морщинистая, иногда пузырчатая, ярко-зеленая, блестящая. Верхние вырезки глубокие, закрытые, с яйцевидным или треугольным просветом, заостренным или плоским дном, реже открытые, лировидные с узким устьем и острым, иногда однозубчатым дном. Нижние вырезки средние, открытые, с острым, иногда однозубчатым дном, иногда закрытые, с широкоэллиптическим просветом. Черешковая выемка закрытая, с надвигающимися лопастями, эллиптическим или узкоэллиптическим просветом. Зубчики на концах лопастей треугольные с закругленной вершиной. Зубчики по краю листовой пластинки пиловидные со слабо выпуклыми сторонами. Опушение на нижней поверхности листа слабое, щетинистое, по жилкам. Черешок толстый, немного длиннее срединной жилки, светло-зеленый с винно-красными пятнами и полосками с солнечной стороны. Осенняя окраска листьев желтая.
Цветок обоеполый.
Гроздь очень крупная и крупная (длина 28 см, ширина 15 см), коническая или цилиндро-коническая, иногда ветвистая, средней плотности, имеет толстую древеснеющую ножку.
Ягода крупная и очень крупная, округлая, желто-золотистая. Кожица тонкая, прозрачная, с густым восковым налетом, съедобная. Мякоть мясисто-сочная, с приятным вкусом и освежающей кислотностью. Семян в ягоде чаще два.
Семя мелкое, почти округлое, коричневатое.
Сорт винограда Айастан относится к столовым сортам позднего срока созревания. Полная зрелость ягод наступает в третьей декаде сентября. Продолжительность вегетационного периода от распускания почек до полной зрелости ягод — 155—165 дней при сумме активных температур 3300°С.
Сила роста кустов средняя. Вызревание побегов хорошее (84%).
В плодоношение вступает на третий год после посадки.
Урожайность очень высокая — 400—450 ц/га. Средняя масса грозди 700 г. Процент плодоносных побегов 67. Число гроздей на развившийся побег 0,8, на плодоносный — 2,2.
Зимостойкость слабая. Требует укрытия кустов на зиму.
Устойчивость к грибным болезням и вредителям — на уровне большинства сортов Витис винифера.
В условиях северо-восточной виноградарской зоны Армянской ССР возделывается при привитой культуре. Лучшие подвои — Рипариа × Рупестрис 101-14, Рипариа × Рупестрис 3309, Берландиери × Рипариа Кобер 5ББ, Берландиери × Рипариа 420А. Схема посадки 2,5 × 1,5 м. Рекомендуемая формировка в укрывной зоне — многорукавная, веерная. Нагрузка на куст 90 глазков. Обрезка на 7—8 глазков.
Сорт предпочитает орошаемые почвы, склоны южной и юго-западной экспозиции.
Содержит в процентах к общей массе грозди: сока и мякоти 91, кожицы 3,5, гребней 4,3, семян 1,2. Сахаристость сока ягод — 20% при кислотности 6,4 г/л.
Используется для потребления в свежем виде. Дегустационная оценка свежего винограда 9,4 балла.
Айастан рекомендуется для выращивания во всех основных виноградарских зонах Армянской ССР. В районированном сортименте может заменить сорта Нимранг, Арарати.
Ведущие признаки сорта винограда: крупный глубоко рассеченный лист со слабым щетинистым опушением снизу; очень крупная коническая или цилиндро-коническая гроздь на толстой ножке; крупная округлая желто-золотистая ягода с тонкой прозрачной кожицей; поздний срок созревания.
Литература: Ампелография СССР. Отечественные сорта винограда. Москва, 1984 г.
