Фаи Иштван – венгерский столовый сорт винограда, получен Я.Матяшем.
Созревает в конце  сентября. Лист глубоко рассеченный, пятилопастный. Черешковая выемка открытая. На нижней поверхности листа опушение щетинисто-паутинистое. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая,  крылатая, рыхлая. Ягода средняя, округлая, белая, с мускатным ароматом. Сила роста кустов большая. Вызревание побегов удовлетворительное. Устойчивость к грибным болезням слабая. Урожайность высокая.