Геркулес - столовый сорт винограда среднепозднего срока созревания, полученный в ННЦ ИВиВ им.В.Е. Таирова при скрещивании сортов Хатал-баар и Матяш Янош. В условиях г. Новочеркасска созревает в третьей декаде сентября. Цветок обоеполый. Кусты большой силы роста. Грозди очень крупные и крупные, цилиндроконические, удлиненные, часто с крылом, средней массой 642 г, плотные и очень плотные. Ягоды средние, массой 5,2 г, округлые, пестрой окраски - бело-розово-фиолетовые. Мякоть мясистая, хрустящая, кожица средней толщины, съедаемая, вкус гармоничный, слегка терпковатый, с легким мускатом. Отличается высокой урожайностью. Обрезка средняя. Сахаристость сока ягод 19-22 г/100 см3, кислотность 5-6 г/дм3. Устойчивость грибным болезням низкая, требуется укрытие кустов на зиму. Транспортабельность высокая. Используется для потребления в свежем виде и хранения.
