(V. labrusca L х V. vinifera L)
Синонимы – Салем розовый, Гибрид Роджерса 3 53.
Салем (Salem) – сорт винограда американского происхождения. Лист средний, округлый, трех- и пятилопастный, средне, реже глубоко рассеченный. Черешковая выемка открытая, сводчатая, часто широкая, стрельчатая с острым дном. Опушение на нижней стороне листа слабое, паутинистое.
Цветок обоеполый. Гроздь мелкая, реже средняя, цилиндрическая, плотная. Ягода средняя или мелкая, округлая, розовая. Мякоть слизистая. Кожица прочная, толстая, покрыта восковым налетом средней густоты. Сок неокрашенный. Вкус сладковато-кислый, с земляничным ароматом.
Сила роста кустов большая, вызревание лозы хорошее. Относится к универсальным сортам позднего срока созревания, созревает в конце сентября-начале октября. Урожайность средняя. Коэффициент плодоносности 2,0. Сорт хорошо плодоносит при формировке по типу двуплечий Гюйо с прищипыванием плодоносных побегов перед цветением и постоянной их чеканкой на уровне 7-8-го листа выше верхней грозди. Сахаристость 14-17 г/100 см3, кислотность 8-10 г/дм3. Салем устойчив к грибным болезням, возделывается в неукрывной культуре, замещающие почки являются плодоносными. Дегустационная оценка свежего винограда 7,0 балла. Сорт обладает высокой транспортабельностью.
© Красохина С.И.
