Чатырбак

Чатырбак – сорт винограда неизвестного происхождения. Относится к эколого-географической группе сортов бассейна Черного моря.
Созревает в середине сентября. Лист средний, с отклонениями от мелких до крупных, округлый, реже слегка вытянутый в длину, пяти-, семи-, иногда девятилопастный, глубоко рассеченный, на нижней стороне листа опушение сильное паутинистое со щетинками по жилкам. Поверхность листа гладкая. Края листовой пластинки заворачиваются вниз. Черешковая выемка открытая, лировидная с острым дном. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндроконическая или слабо коническая, иногда цилиндрическая с крылом, очень плотная и плотная. Ягода средняя, овальная, несколько деформирована из-за плотности грозди, зеленовато-желтая с загаром на солнечной стороне, покрыта умеренным восковым налетом. Мякоть мясисто-сочная, вкус простой. Кожица плотная, средней толщины. Сила роста кустов средняя. Урожайность средняя. Устойчивость к грибным болезням средняя. Вызревание побегов хорошее. Сахаристость сока ягод 20-21 г/100 см³, кислотность 6-7 г/дм³. Используется для потребления в свежем виде и в смеси с другими сортами для ординарного виноделия.