Цимладар – донской сорт неизвестного происхождения. По ряду признаков близок к цимлянским сортам винограда.
Лист крупный, средне рассеченный, пятилопастный. Черешковая выемка закрытая. Опушение на нижней поверхности листа паутинистое средней густоты.
Цветок обоеполый. Гроздь средняя, цилиндроконическая с плечиками, плотная. Ягода средняя, округлая, черная. Кожица средней плотности. Мякоть сочная. Сок неокрашенный.
Сила роста кустов большая, вызревание лозы хорошее. Цимладар относится к техническим сортам раннесреднего срока созревания, созревает в начале сентября. Урожайность в поливных условиях высокая. Сахаристость 20-24 г/100 см3, кислотность 6-10 г/дм3. Сорт устойчив к грибным болезням, возделывается в укрывной культуре. Используется для приготовления столового сухих и крепленых вин.
© фото Красохиной С.И.
