(Мускат розовый (MUSCAT ROUGE DE MADERE) × Пино Нуар)
[Франция, А. Бессон]
Синоним: Мускат черный ранний Марсельский черный ранний - технический сорт винограда. Сорт выведен Антуаном Бессоном в около 1870 году. Коронка
молодого побега голая, светло-зеленая. Молодые листья голые, блестящие,
светло-зеленые с бронзовым дополнительным оттенком. Однолетний
вызревший побег коричневый. Лист средней величины, округлый,
пятилопастный, сильнорассеченный, с короткой центральной лопастью и
вдавленными в бороздки жилками. Верхние вырезы глубокие, открытые,
лировидные, с узким устьем, иногда закрытые, с яйцевидным просветом.
Нижние вырезы средней глубины, открытые, лировидные. Черешковая выемка
открытая, лировидная и сводчатая. Конечные зубцы треугольные. Зубчики
по краю треугольные, со слабовыпуклыми сторонами. Нижняя поверхность
листа голая, реже слабоопушена короткими щетинками. Цветок у сорта
обоеполый. Гроздь средней величины (длиной 11-15, шириной 7-11 см),
плотная и средней плотности, цилиндро-коническая, часто крылатая.
Средняя масса грозди 132 г, ножка грозди короткая - 4 см. Ягода средней
величины (длиной 13-16, шириной 11-14 мм), округлая. Средняя масса 100
ягод 170-180 г. Окраска черная. Кожица средней прочности, покрыта
густым восковым налетом. Мякоть сочная. Вкус винограда очень приятный,
с тонким мускатным ароматом. Сок бесцветный. Семян в ягоде 2-3.
Ведущие признаки сорта винограда Марсельский черный ранний:
глубокорассеченные, пятилопастные, воронковидно изогнутые, голые, с
углубленными жилками листья; коричневато-винно-красные невызревшие
побеги; очень рано созревающие, небольшие черные ягоды с тонким
мускатным привкусом.
Саженцы имеют раскидистую форму кустов. Верхушки побегов бронзовые,
блестящие; листья трехлопастные, среднерассеченные. Центральная лопасть
листа менее развита, чем боковые. Осенняя окраска листьев винно-красная.
Вегетационный период. От начала распускания почек до съемной зрелости
проходит в среднем около 120 дней при сумме активных температур 2400
°С. При сборе урожая для производства десертных вин грозди выдерживают
на кустах до конца второй декады сентября (145 дней). Сила роста кустов
средняя. Однолетние побеги вызревают очень хорошо - на 90%,
Урожайность 62-122 ц/га. Плодовые побеги в среднем за ряд
лет на кусте составляют 73 %. Количество гроздей на развившемся побеге
0,9, на плодоносном 1,3. Плодоносность замещающих почек относительно
высокая.
Устойчивость сорта винограда Марсельский черный ранний. Сорт
неустойчив к милдью, оидиуму, серой гнили, бактериальному раку. Листья
поражаются паутинным клещом. Зимостойкость низкая.
Особенности агротехники. Марсельский черный ранний хорошо растет и
плодоносит на южных и юго-западных склонах с легкими суглинистыми и
супесчаными почвами. Из-за слабой зимостойкости наиболее пригодна
низкоштамбовая многорукавная веерная формировка. Нагрузка кустов
глазками составляет 34-40. Длина подрезки стрелок 7-8 глазков. Сорт
удовлетворительно растет на подвое Рипариа x Рупестрис 101-14.
Технологическая характеристика. Марсельский черный ранний типичный
винный сорт, однако из-за очень раннего созревания и приятного вкуса
его можно использовать в качестве столового. Состав грозди, %: сок
-76,3, гребни - 3,4, кожица, семена и плотные части мякоти - 20,3.
Сахаристость его в среднем составляет 23,5, а в отдельные годы
достигает 27 г/100 мл, кислотность 4,5-7,5 г/л. Этот сорт ежегодно
обеспечивает получение кондиционного винограда для приготовления
высококачественных соков и десертных вин.
Десертное вино характеризуется интенсивной окраской, хорошо выраженным
ароматом с цветочно-шоколадными тонами, полнотой и мягкостью во вкусе.
Дегустационная оценка вина 9 баллов.
