(Серексия х Каберне-Совиньон)
[Северо-Кавказский ЗНИИСиВ]
Мицар – винный сорт селекции СКЗНИИСиВ (г. Краснодар), получен при скрещивании Серексия х Каберне-Совиньон.
Созревает в конце сентября. Гроздь средней величины и крупная, ширококоническая, крылатая, рыхлая. Ягода средней величины, овальная, синяя. Сахаристость сока ягод 22-24 г/100 см3 при кислотности 7-8 г/дм3 . Сила роста куста средняя или выше средней. Урожайность с куста 7 кг.
Виноградные соки имеют мягкий вкус с приятным тонким сортовым ароматом. Красные столовые и десертные вина характеризуются интенсивной окраской, ароматом с черносмородиновыми тонами, полнотой и мягкостью вкуса.
Сорт винограда отличается повышенной устойчивостью к грибным болезням, особенно к белой и серой гнилям, высоким качеством вин и соков. Требует укрывки кустов на зиму.
