Саперави атенис – грузинский сорт винограда. Относится к эколого-географической группе сортов бассейна Черного моря.
Созревает в третьей декаде сентября. Лист крупный, округлый, трехлопастный, слабо рассеченный, на нижней стороне листа опушение среднее войлочное. Пластинка листа неопределенно изогнутая, волнистая. Поверхность листа мелкопузырчатая. Черешковая выемка закрытая, с эллиптическим или яйцевидным просветом и острым дном, реже открытая, лировидная с округлым дном. Цветок обоеполый. Гроздь мелкая, коническая, плотная. Ягода мелкая, овальная, черная, покрыта умеренным восковым налетом. Мякоть мясисто-сочная, вкус приятный. Сок не окрашен. Кожица тонкая, довольно прочная. Сила роста кустов средняя. Урожайность средняя. Устойчивость к грибным болезням средняя. Вызревание побегов хорошее. Сахаристость сока ягод 18 г/100 см3, кислотность 11,6 г/дм3. Используется для приготовления ординарных столовых вин.
© фото Красохиной С.И.
