Сатурн

(Филлоксероустойчивый Джемете х Красностоп анапский)
[Анапская ЗОСВиВ, Россия]
Селекционный номер А-31-10.
Авторы: Г.А. Зоткина, Г.Е. Никулушкина, Щербаков С.В., Хмыров А.П. Сатурн - технический сорт винограда, выведен в 1988 году на Анапской опытной станции виноградарства и виноделия в результате скрещивания сортов Филлоксероустойчивый «Джемете» и Красностоп анапский. Описание составлено на сортоиспытательном участке ЗАО АФ «Кавказ».
Коронка молодого побега светло-зелёного цвета с лёгким бронзовым окаймлением и слабым опушением. Первая пара листьев серовато-бурого цвета, на верхней поверхности листа сильное опушение, на нижней - без опушения, с ярко выраженными красноватыми жилками. Молодой побег зелёный, с солнечной стороны бурого цвета. Вторая пара листьев на верхней стороне светло-зелёного цвета с сильным бурым загаром и лёгким паутинистым опушением, нижняя сторона листа листьев - голая с бурым окаймлением. Положение побега - полупрямостоячий. Вызревший однолетний побег желтовато-коричневой окраски и рифленой поверхности. Лист среднего размера, тёмно-зелёного цвета, округлый, пятилопастной, средней рассеченности. Верхняя часть листа мелкопузырчатая. Верхние боковые вырезки открытые. Зубчики на концах лопастей короткие острые с выпуклыми сторонами. Опушение на нижней стороне листа отсутствует или очень редкое паутинистое. Черешковая выемка открытая наполовину, черешок короче главной жилки листа.
Цветок обоеполый. Гроздь среднего размера, средней плотности и рыхлая, цилиндрической формы. Ягода средняя, округлая, чёрно-синяя. Семян в ягоде 3-4 шт. Семя среднее, тёмно-коричневое. Сатурн относится к винным сортам винограда среднего срока созревания. Кожица прочная, но сочная. В условиях Анапы фазы вегетации наступают в следующие сроки: начало распускания почек - вторая декада апреля, начало цветения - первая декада июня, начало созревания ягод - вторая декада июля, полная техническая зрелость наступает в третьей декаде сентября. Продолжительность вегетационного периода от начала распускания почек до полной физиологической зрелости составляет 130 дней при сумме активных температур 2800 С.
Сила кустов выше средней. Вызревание лозы хорошее (85%). Морозоустойчивость высокая. Степень поражения грибными болезнями, а также вредителями на уровне сорта Красностопа анапского. Коэффициент плодоношения 1,3. Урожайность 125 - 150 ц/га при схеме посадки 3 × 2 и формировки высокоштамбовый кордон. Средняя масса грозди 210 - 230 г. В период сбора урожая при полной физиологической зрелости сорт может накапливать сахар от 23,0 до 26,0 г/см³, при титруемой кислотности 3 — 5 г/дм³. Сорт Сатурн используют для приготовления столовых и десертных вин высокого качества с дегустационной оценкой 7,7 - 7,8 балла и десертного вина 8,0 балла.