Бессемянность винограда, полное отсутствие семян в ягоде винограда или
наличие только их зачатков: особая форма стерильности у винограда.
Различают 2 формы бессемянности винограда: облигатная, присущая
бессемянным сортам винограда и определяемая генетическими
особенностями, и факультативная, свойственная семянным сортам
винограда, вызываемая нарушениями в процессах опыления и оплодотворения
и носящая случайный характер. Бессемянность облигатно-бессемянных
сортов винограда следует понимать и расценивать как такую степень
недоразвитости семян, при которой они практически не ощутимы при
потреблении ягод, а не как их абсолютное отсутствие в ягодах. У
семянных сортов винограда могут образоваться бессемянные ягоды двух
типов: партенокарпические - округлой формы и мелкого размера и
стеноспермокарпические - с формой, свойственной ягодам того сорта, в
гроздях которого они образовались. Величина их доставляет 60-80%
размера нормально развитых семянных ягод. В морфологическом отношении
рудименты семян стеноспермокарпических ягод, образовавшихся в гроздях
семянных сортов винограда, идентичны рудиментам семян соответствующих
форм бессемянности аблигатно-бессемянных сортов винограда. В ягодах
бессемянных сортов винограда типа коринок и в партенокарпических
ягодах, образовавшихся у семянных сортов, имеется едва заметный след от
деформировавшейся семяпочки. В ягодах бессемянных сортов (группа
кишмишей) и в стеноспермокарпических ягодах семянных сортов винограда
имеются зачатки семян, представляющие собой мягкую травянистую оболочку
различной величины и формы: иногда встречаются несколько клеток
эндодерма. Величина и степень развитости рудиментов семян зависят от
сортовых особенностей и условий формирования.
Использованные материалы: [А]
|
