Главная >> Словарь >> Дебурбаж

Дебурбаж

дебурбаж 

Дебурбаж (франц. debourbage, от debourber — очищать от грязи), дебурраж, редко применяемое название операции отстаивания сусла перед брожением при изготовлении белых виноградных вин. Во Франции так именуют и процесс первой переливки молодого виноматериала.

Метки: вино |
 
< Двухъярусный двухсторонний многоствольный кордон   Дегустатор >
Искать по сайту:
или внутренним поиском:

Translator

Наверх