Доза удобрений, норма удобрений, количество удобрений, вносимое на 1 га площади, выраженное в килограммах действующего вещества. В виноградарстве доза удобрений устанавливается несколькими методами: по результатам полевых опытов в аналогичных почвенно-климатических условиях, которые корректируются сначала по результатам анализа почвы, а затем по результатам анализа растений; расчетным методом с учетом содержания элементов питания в почве, состояния растений, величины и качества урожая в прошлые 2—3 года и планируемого урожая. Доза удобрений на 1 т планируемого урожая при средней обеспеченности почвы элементами питания и среднем урожае колеблется: азота (N) — 5—8, фосфора (P₂O₅) — 1,5—2,5, калия (K₂O) — 5—7 кг действующего вещества. Большие дозы даются для высококачественных винных, а меньшие для столовых сортов винограда. При отклонениях в величине и качестве урожая, а также уровне плодородия почвы размах указанных доз удобрений может значительно изменяться, доходя до 14 кг азота, 10 кг фосфора и 17,5 кг калия (действующего вещества) на 1 т гроздей винограда. Подход к установлению доз удобрений разный. При предплантажной заправке стремятся поднять уровень содержания недостающего элемента до оптимального. Расчеты дозы удобрений проводят на массу почвы плантажного слоя, который на 1 га имеет объем 6000 м³, что при средней объемной массе 1,2 составляет 7200 т. Для повышения содержания того или иного элемента на 1 мг в 100 г сухой почвы необходимо внести на весь плантажный слой 72 кг/га. Если окажется, что доза удобрений, особенно хлорсодержащих калийных удобрений, очень большие (свыше 1000 кг/га действующего вещества), их следует вносить не менее чем за 5—6 месяцев до посадки виноградника. За это время хлор опустится ниже плантажного слоя, а элементы питания ассимилируются в почве, что предотвратит возможные ожоги корней и снижение приживаемости саженцев. При гидромеханической посадке винограда дозы удобрений должны быть малыми — 80 г каждого из основных элементов на 100 л воды. Это стимулирует хорошее развитие корней и надземной части кустов винограда и способствует их быстрейшему вступлению в плодоношение. Дозы удобрений при некорневых подкормках устанавливают с таким расчетом, чтобы они не приводили к ожогам листьев, обычно 0,01—0,1%.

Литература: Корнейчук В. Д., Плакида Е. К. Удобрение виноградников. — 2-е изд. — Москва, 1975; Скворцов А.Ф., Соловьев СИ. Удобрение виноградников. — 3-е изд. — Киев 2000; Арутюнян А. С. Удобрение виноградников. — 2-е изд. — Москва, 1983.