Главная >> Словарь >> Концентрат виноградный

Концентрат виноградный

Концентрат виноградный, брикеты, полученные из протертых до однородной массы ягод винограда, замороженных до — 30°С и высушенных методом сублимации до остаточной влажности 5%. Концентрат сохраняет вкус, цвет и аромат исходного продукта. Полученные сухие брикеты можно измельчить до порошкообразного состояния. Для приготовления напитка порошок регидратируют 3—5 мин водой комнатной температуры в соотношении 1:6. Имеет цвет, вкус, аромат и питательную ценность свежего винограда. В герметической упаковке концентрат виноградный может храниться 5—8 лет в условиях нерегулируемых температур. Сублимационное обезвоживание — единственный метод, позволяющий получить высококачественный натуральный порошкообразный концентрат виноградный в виде пастилок (брикеты размером 20 х 2 х 2 см) или порошка входит в рацион питания космонавтов.

Метки: продукция |
 
< Конус нарастания   Копулировка >
Искать по сайту:
или внутренним поиском:

Translator

Наверх