Мезокарпий (от мезо... и греч. karp6s - плод), межплодник, средняя зона околоплодника, которая развивается из паренхимной ткани стенки завязи цветка после оплодотворения. Исходя из гистофункциональных различий, в мезокарпии различают 3 зоны: гиподерму (гипокарпий), зону радиально удлиненных тонкостенных клеток, в которой расположены периферические проводящие пучки перикарпия ягоды винограда, и зону радиально удлиненных толстостенных клеток, которая с нижней стороны граничит с внутренним эпидермисом (эндокарпием). Клетки 2-й и 3-й зон мезокарпия достигают в длину 300-500 мкм. Их большие вакуоли заполнены клеточным соком. Гиподерма отличается от нижерасположенных двух зон мезокарпия величиной и формой клеток, их тангентальным расположением, толщиной клеточных оболочек и функционально. Вместе с наружным эпидермисом (экзокарпием) гиподерма образует кожицу виноградной ягоды.
