Главная >> Словарь >> Полусухие вина

Полусухие вина

Полусухие вина, группа столовых вин с содержанием спирта естественного брожения
9-14% об. и остаточного сахара 0,5-2,5 г/100 см3. Вырабатываются из тех же
сортов винограда, по тем же технологическим схемам, что и полусладкие вина, но с учетом соответствующих кондиций по сахару.  В ряде зарубежных винодельческих
стран почти все массовые столовые вина готовятся с остаточным сахаром. В
Болгарии известны полусухие вина Тракия из винограда сортов Памид и Мавруд,
Хемус из Мискета и др., в Венгрии - вина Балатона.

Использованные материалы:  [А]

Метки: вино |
 
< Полусладкие вина   Полуукрывная комбинированная форма АЗОС >
Искать по сайту:
или внутренним поиском:

Translator

Наверх