Полусухие вина |
|
Полусухие вина, группа столовых вин с содержанием спирта естественного брожения 9-14% об. и остаточного сахара 0,5-2,5 г/100 см3. Вырабатываются из тех же сортов винограда, по тем же технологическим схемам, что и полусладкие вина, но с учетом соответствующих кондиций по сахару. В ряде зарубежных винодельческих стран почти все массовые столовые вина готовятся с остаточным сахаром. В Болгарии известны полусухие вина Тракия из винограда сортов Памид и Мавруд, Хемус из Мискета и др., в Венгрии - вина Балатона. |
| < Полусладкие вина | Полуукрывная комбинированная форма АЗОС > |
|---|