Система Мозера, оригинальный комплекс приемов возделывания винограда, предложенный австрийским виноградарем-практиком Л. Мозером. Впервые разработана и испытана на собственных виноградных плантациях (площадь 40 га) в Рорендорфе (близ Вены), в районе северной границы промышленного виноградарства (широта 48°20'). В отличие от традиционных приемов возделывания винограда, присущих данному региону (культура на кольях, малые чашевидные формы с загущенной посадкой кустов), Система Мозера основана на применении культуры винограда с широкими междурядьями (3,2-3,5 м) и использовании крупных форм куста кордонного типа с высотой штамба 130-150 см. Шпалера вертикальная трехъярусная, с двумя параллельными проволоками в каждом ярусе. При этом свободно растущие виноградные побеги частично свисают по обе стороны ряда, а вертикально растущие побеги заводят между верхними проволоками, или же они самостоятельно закрепляются, цепляясь усиками. Это позволяет значительно сократить трудоемкие ручные операции с зелеными частями куста. Для устройства шпалеры используют деревянные столбы (промежуточные - толщиной 8 x 8 см, краевые - 8 x 10 см) длиной 250 см (с заглублением в почву на 50 см) после предварительного их обжига или обработки антисептиками (соль Вольтмана и др.). Краевые столбы укрепляют якорными оттяжками. У каждого куста винограда дополнительно устанавливают индивидуальную опору - кол. Главным критерием выбора сортов является их морозоустойчивость (Л. Мозер рекомендует: Рислинг, Мускат Оттонель, Вельтлинер красный и ранний, Сеянец Вельтлинера, Сен-Лоран и др.). Посадка осуществляется осенью или весной (в зависимости от погодных условий), по плантажу, одно- или двухлетними саженцами в ямки (на каменистых почвах под кол) так, чтобы место спайки было на 7 см выше уровня почвы. Уход за молодыми посадками состоит в тщательной защите виноградных растений от милдью, рыхлении почвы. На молодых виноградниках, начиная со 2-го года, допускается возделывание промежуточных культур (фасоль, горох, соя, корнеплоды, капуста, лук и др.), при этом на 2-й год после их закладки они не должны занимать полосу шириной более 2 м, на 3-й - 1,5 м, на 4-й - 1 м. Куст винограда формируют в течение 4-5 лет. При обрезке плодоносящих кустов соблюдают принцип плодового звена, оставляя сучок замещения на 2-3 глазка.
Подробнее см. книгу Л. Мозер Виноградарство по-новому
