Хотя в почве железо имеется в изобилии, на уплотненных, глинистых в особенно на карбонатных почвах возможно появление признаков недостатка железа в форме хлорозов. Процессы, которые ведут к этим болезням недостаточности, очень многообразны и сложны. Странным образом хлоротичные листья винограда содержат больше железа, чем зеленые, здоровые листья. Предполагают, что железо в клеточном соке переводится в фосфаты железа при усиленном поглощении фосфора, осаждается и, следовательно, инактивируется. В результате такого преобразования оно не может больше выполнять свои функции в процессах обмена веществ.

В качестве причин недостатка железа указывают следующие:

1) двухвалентное железо (Fe++) нестойко и при обильном известковании быстро переводится в трехвалентную форму;
2) избыток извести в почве и слишком высокие значения рН;
3) сильное обеспечение корней фосфатами;
4) высокая влажность почвы и недостаточная аэрация (переувлажнение);
5) слишком низкое содержание гумуса в известковых почвах. Кислый гумус (торф) может, например, способствовать сохранению железа в доступной для растений форме.

Следовательно, на известковых почвах следует очень осторожно применять фосфорные удобрения. Почвы со средним содержанием фосфора меньше склонны вызывать хлороз, чем почвы с высоким содержанием фосфора. По указанным причинам внесение железа на винограднике производится преимущественно через листья. Однако питание листьев железом оказывает лишь профилактическое действие. Решающими будут мероприятия, предотвращающие сильное связывание железа в почве и способствующие сохранению железа в доступной для растений форме, например сильное удобрение торфом. В настоящее время имеются также препараты железа в хелатной форме (фетрилон, секвестрен 138 Fe и другие), которые благодаря своей химической структуре дольше противостоят преобразованию и благодаря этому эффективны. Но они и стоят дорого.

Литература:
Ein Lehr- und Handbuch fur Praxis und Schule
Begrundet von E. VOGT, Herausgegeben von B. GOTZ