Главная >> Словарь >> Справка >> Сахаристость и кислотность ягод белых технических сортов винограда

Сахаристость и кислотность ягод белых технических сортов винограда

в условиях Нижнего Придонья (г. Новочеркасск)


Сорт винограда

Продолжительность учетов,
лет

Сахаристость

Кислотность

г/100 см3

V, %

г/дм3

V, %

Алиготе

43

20,4

9,0

8,6

17,6

Амлаху

7

17,8

7,3

10,0

19,3

Бархатный

13

19,7

15,4

7,8

17,8

Виорика

11

18,4

12,2

10,8

17,1

Выдвиженец

22

20,7

14,1

8,2

17,4

Гечеи заматош

18

20,5

13,8

8,3

20,4

Горули Мцване

8

20,4

10,0

10,4

20,3

Грдзелмтевана

7

18,5

12,7

11,3

29,6

Грубела

7

18,6

7,0

8,1

19,6

Грушевский белый

11

17,6

13,3

12,8

18,3

Душистый

6

20,2

16,3

6,8

31,6

Искристый

23

20,3

11,1

7,8

22,2

Кизил сапак

8

19,9

10,4

9,9

20,5

Клерет

20

19,8

11,0

8,3

24,3

Косоротовский

42

20,9

9,7

7,9

19,8

Кудураули

6

18.1

11,1

11,1

21,6

Кунлеань

11

18.1

15,9

11,2

21,3

Лакхеди мезеш

17

20,1

15,7

7,4

22,1

Луминица

5

16,7

13,8

11,4

14,2

Московский устойчивый

10

19,8

13,0

7,8

22,5

Мускат белый

49

21,7

11,4

8,2

22,9

Мускат розовый

38

22,0

16,2

8,4

20,8

Мцване

33

22,3

10,5

8,8

22,0

Нарма

15

18,9

10,0

7,5

13,2

Находка

12

17,9

10,3

8,4

16,5

Орион

7

17,2

22,9

9,1

18,4

Пино белый

13

23,4

11,0

8,4

13,1

Пино серый

16

24,9

9,3

8,7

18,1

Плавай

41

18,6

9,7

8,0

22,7

Подарок Магарача

14

19,3

9,2

8,8

19,5

Придонский

36

18,5

11,7

8,1

21,8

Придонский-1

22

19,1

8,2

8,0

26,4

Рислинг

54

21,3

10,3

9,9

22,5

Рислинг болгарский

16

19,7

10,0

9,3

25,9

Рислинг итальянский

5

19,0

12,1

10,7

16,8

Ритон

6

19,3

12,7

10,2

22,3

Ркацители

55

20,5

11,7

10,3

22,5

Ркацители розовый

9

17,8

7,7

13,0

20,4

Розовинка

12

24,6

9,8

9,7

12,5

Северный ладанный

11

19,3

10,9

7,1

17,8

Сибирьковый

46

19.7

10,0

6,6

26,9

Сильванер

40

21.4

11,0

8,2

19,2

Совиньон

41

23,1

11,2

9,5

23,0

Среброструй

10

18,5

11,4

11,4

15,2

Степной аромат

12

19,9

9,6

7,6

10,2

Степняк

13

20,5

14,3

8,7

20,5

Траминер розовый

41

22,8

10,2

8,6

24,7

Хихви

7

21,1

9,0

10,7

17,2

Цветочный

29

22,3

16,8

10,4

24,5

Шардоне

10

23,6

8,0

10,0

35,6

Источник: Ампелографическая коллекция Государственного научного учреждения Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия им. Я.И. Потапенко Россельхозакадемии / Новочеркасск 2006

Метки: вино | сорта |
 
< Рекомендуемые сорта для производства игристых (шампанских) вин   Сахаристость и кислотность ягод красных технических сортов винограда >
Искать по сайту:
или внутренним поиском:

Translator

Наверх