Главная >> Статьи >> Ампелографическая коллекция и использование генофонда аборигенных донских сортов в селекции винограда

Ампелографическая коллекция и использование генофонда аборигенных донских сортов в селекции винограда

УДК 634.8:631.527
АМПЕЛОГРАФИЧЕСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ
И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГЕНОФОНДА АБОРИГЕННЫХ ДОНСКИХ СОРТОВ В СЕЛЕКЦИИ ВИНОГРАДА
Л. Г. Наумова
ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия им. Я.И. Потапенко Россельхозакадемии, г. Новочеркасск, Россия
Приводятся результаты селекции с использованием в качестве родителей аборигенных донских сортов. Сотрудники ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко вывели 34 сорта и гибридные формы, но не все они получили распространение. В последние годы И.Н. Сьян использовала сорт Цимлянский черный в гибридизации и вывела 6 новых сортов и перспективных гибридных форм.
О многовековой истории виноградарства на Дону свидетельствуют многие факты. В первую очередь, это одичавшие кусты аборигенных сортов и форм винограда, сохранившиеся до настоящего времени на правобережных склонах Дона. Эти кусты и заросли виноградных лоз защищены в зимний период от северных холодных воз- душных течений. Байрачные леса на склонах правого берега Дона служили прибежищем одичавших виноградных лоз в периоды упадков земледельческой культуры [1]. Нет сомнения, что здесь же произрастали кусты дикого лесного винограда Vitis silvestris. Ведь в районах укрывного виноградарства Северного Дагестана, Чечни и даже Ставропольского края дикий лесной виноград до сих пор распространен сравнительно широко.
Одичавшие лозы на правобережье Дона наводят на мысль, что такое многообразие сортов и форм винограда с разными ягодами по величине, окраске, вкусовым качествам могло возникнуть только в результате возделывания в течение многих сотен лет. Следовательно, культура винограда на Дону и даже в Нижнем Поволжье имеет древнюю историю [2].
Многочисленность и специфичность аборигенного сортимента - одни из наиболее важных свидетельств многовековой культуры винограда. Основным условием, способствующим успешному возделыванию винограда, является благоприятный климатический фактор. Анализ современных данных о климатических условиях на обширной территории Дагестана, Дона и Нижнего Поволжья свидетельствует об их неравноценности. В Южном Дагестане виноград возделывается в неукрывной культуре, на Дону же, а тем более в Нижнем Поволжье, кусты винограда необходимо обязательно укрывать на зиму [3].
Изучение донских и дагестанских сортов винограда свидетельствует об общих корнях их происхождения. Виноградарство на Дону развивалось не изолированно от других виноградарских районов Северного Кавказа. Изучение сортов винограда показывает, что целый ряд донских сортов имеет много признаков, близких к некоторым дагестанским сортам. Исторические данные свидетельствуют о многообразных и продолжительных взаимосвязях, существовавших между этими регионами.
Незаслуженно приниженный авторитет аборигенных сортов винограда нашего отечества заметно сказывается на их распространении. Аборигены - нераскрытый пласт знаний о потенциальных возможностях промышленного производства и использования в комбинативной и клоновой селекции [4].
Селекционеры ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко использовали в своих скрещиваниях аборигенные донские сорта: Пухляковский, Цимлянский чёрный, Плечистик, Сибирьковый, Брусковатенький и вывели 34 новых сорта и гибридные формы. Наибольшую известность и распространение получили такие сорта, как Степняк, Брускам, Вечерний, Десертный, Народный, Пухляковский мускатный и другие.
Кроме селекционеров нашего института использовали в скрещиваниях аборигенные донские сорта селекционеры Узбекского НИ- ИСВиВ им. P.P. Шредера при выведении сорта Прима, сотрудники АЗОСВиВ - при выведении сорта Мускат анапский и СКЗНИИСиВ - при выведении сорта Сацимлер (таблица).
Таблица
Сорта и гибридные формы, выведенные с участием аборигенных            донских сортов винограда


Название сорта, формы

Происхождение и учреждение-оригинатор

1

2

Амфорный

Пухляковский × смесь пыльцы столовых сортов Vitis vinifera. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Астория

(СВ 12-309 × Казачка) × Цимлянский черный. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Брускам

Брусковатенький × Vitis amurensis (обоеполая форма). ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Вечерний

(Цимлянский черный × СВ 12-375) × (СВ 12-309 × Казачка). ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Гармоничный

Свободное опыление сорта Пухляковский. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Глубокоразрезной

Свободное опыление сорта Пухляковский. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Гобек-1

Плечистик × Мальбек. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Гобек-2

Плечистик × Мальбек. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Десертный

Пухляковский × Мускат гамбургский. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Искристый

Свободное опыление сорта Пухляковский. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Искушение

Пухляковский × смесь пыльцы крупноягодных столовых сортов. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Мускат ак- сайский

Степняк × Мискет кайлышки. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко + НИИВ г. Плевен (Болгария)

Мускат анапский

Пухляковский × Мускат александрийский. АЗОСВиВ

Народный

Пухляковский × Шасла белая. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Нижнедонской

(СВ 12-375 × Амурский) × Цимлянский черный. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Продолжение таблицы


1

2

Нимранг новый- 1

Нимранг × Народный. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Нимранг но- вый-3

Нимранг × Народный. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Нимранг но- вый-5

Нимранг × Народный. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Ново черкасский

Пухляковский × Мускат гамбургский. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Овальный жемчуг

Пухляковский × Мускат гамбургский. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Придонский

Пухляковский × Кумшацкий белый. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Прима

Пухляковский × (Мускат александрийский × Vitis rupestris). Узбекский НИИСВиВ им.Р.Р. Шредера

Пухляковский мускатный

Свободное опыление сорта Пухляковский. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Пухляковский новый

Пухляковский × Мускат гамбургский. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Пухляковский северный

Пухляковский × Северный белый. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Ростовский поздний

Пухляковский × Мускат гамбургский. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Ростовский ранний

Пухляковский × Шасла розовая. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Санимлер

Саперави × Цимлянский черный. СКЗНИИСиВ

Степняк

(Гетш × Амурский) × Сибирьковый. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Сюрприз

Пухляковский × Мускат гамбургский. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Фарфоровый

Пухляковский × Желудевый. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Цельнолистный

Свободное опыление сорта Пухляковский. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Цилиндрический

(Цимлянский черный × Шамбурсен) × (Цимлянский черный × СВ 12- 375). ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Цимлянский ранний

Августа × Цимлянский черный. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Черномор

Пухляковский × Мускат гамбургский. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Шагреневый

(Цимлянский черный × Шамбурсен) × Августа. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

Шахтерский

Пухляковский × Мускат гамбургский. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

При скрещивании двух аборигенных сортов получены сорта:

  1. Придонский  - Пухляковский × Кумшацкий белый;
  2. Фарфоровый - Пухляковский × Желудевый.

Во ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко сорт Пухляковский использовали в гибридизации в качестве материнской формы при выведении 15 сортов и элитных форм винограда: Амфорный, Десертный, Искушение, Народный, Новочеркасский, Овальный жемчуг, Придонский, Пухляковский новый, Пухляковский северный, Ростовский ранний,
Ростовский поздний, Сюрприз, Фарфоровый, Черномор, Шахтерский.
При свободном опылении сорта Пухляковский получено 5 сортов - Гармоничный, Глубокоразрезной, Искристый, Пухляковский мускатный, Цельнолистный.
Из комбинации скрещивания Пухляковский × Мускат гамбургский выделены 7 сортов: Десертный, Новочеркасский, Овальный жемчуг, Пухляковский новый, Ростовский поздний, Сюрприз, Черномор.
При опылении сорта Плечистик получены формы Гобек-1 и Г'обек-2, при опылении сорта Брусковатенький - сорт Брускам.
При использовании в качестве отцовской формы сорта Сибирь- ковый выведен сорт Степняк. В дальнейшем на его основе в результате совместной селекционной работы ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко и болгарских селекционеров получен сорт Мускат аксайский. В дальнейшей селекции использован также и сорт Народный, полученный из комбинации скрещивания Пухляковский × Шасла белая и выведены сорта: Нимранг новый-1, Нимранг новый-3 и Нимранг новый-5.
В последнее время И. Н. Сьян использовала сорт Цимлянский черный в межвидовых скрещиваниях при создании 6 красных технических сортов и элитных форм: Астория, Вечерний, Нижнедонской, Цилиндрический, Цимлянский ранний, Шагреневый, не уступающих сорту Цимлянский черный по дегустационной оценке виноматериа- лов, но превосходящих его по урожайности и устойчивости к грибным болезням и морозу.
Не все аборигенные донские сорта равноценны по качеству продукции. Но в настоящее время трудно себе представить лучшие вина России без высококачественных донских белых вин из сортов Сибирьковый, Кумшацкий белый, Пухляковский белый и особенно без известных всему миру красных вин высочайшего качества из сортов Красностоп золотовский, Цимлянский черный, Плечистик и др.

Литература

    1. Толоков, Н. Р. Экология качественного виноделия /Н.Р. Толоков. - Новочеркасск, 2004. - 102 с.
    2. Потапенко, А.И. О происхождении донских сортов винограда / А.И. Потапенко//сб. науч. работ ВНИИВиВ.-Т. 4 (13). Новочеркасск, 1972.-С. 14-24
    3. Донские аборигенные сорта винограда / A.M. Алиев [ и др.]. - Новочеркасск, 2006. - 84 с.
    4. Трошин, Л.П. Аборигенные сорта винограда России /Л.П. Трошин,- Краснодар, 2007.- 255 с.

По материалам Международной научно-практической конференции "Научно-прикладные аспекты развития виноградарства и виноделия на современном этапе" - Новочеркасск, ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, 2009

Метки: селекция |
 
< Ампелографическая коллекция в Нижнем Придонье   Ампелографические коллекции: история и современность >
Искать по сайту:
или внутренним поиском:

Translator

Наверх