Главная >> Статьи >> Оптимизация сортимента ампелоценозов Тамани на основе клоновой селекции технического сорта винограда Гранатовый

Оптимизация сортимента ампелоценозов Тамани на основе клоновой селекции технического сорта винограда Гранатовый

УДК 634.8:631.527

Б. В. Чигрик, М.А. Грюнер АФ «Южная»;
B.C. Петров, ВО Улитин. Т.А. Нудьга, А.И. Талаш, Т.Н. Гугучкииа, Е.А. Даурова
ГНУ «СКЗНИИСиВ» Россельхозакадемии. г Краснодар

В результате клоновой селекции в Анапо-Таманской зоне виноградарства по положительным параметрам - высокой продуктивности и качеству вннопродукшш. адаптивному потенциалу в условиях низких температур зимнего периода, устойчивости к вредным организмам выделены протоклоны сорта Гранатовый -  ГЮЮ 4-13, ГЮЮ 4-7, ГЮЮ 7-43 и др. для их закрепления и опенки в вегетативном потомстве, формирования конкурентоспособного сортимента винограда в Южном регионе.

Актуальность, цель, методы проведения исследований изложены в статье: Б.В. Чигрик, М.А.Грюнер, В.С. Петров, В.О. Улитин, Т.А. Нудьга. А.И. Талаш, Т.Н. Гугучкииа. Е.А Даурова «Оптимизация сортимента ампелоценозов Тамани на основе клоновой селекции технического сорта винограда Алиготе».

Место и объект исследований. В качестве объекта исследований использовали технический сорт винограда Гранатовый, широко распространенный в промышленном производстве на юге Российской Федерации для получения высококачественных натуральных вин. Наблюдения за кустами и выделение протоклонов проводили на виноградниках ОАО АФ «Южная» в Анапо-Таманской зоне виноградарства.

Обсуждение результатов. На первом этапе селекции отобрано 16 протоклонов сорта Гранатовый для последующего закрепления в насаждениях клоноиспытательных участков и их оценки в вегетативном потомстве (табл. 1).
Выделенные протоклоны отличаются от контрольных кустов более высокими показателями продуктивности. Коэффициент плодоношения у выделенных протоклонов составляет в среднем 1,61 и превышает контроль на 42 %.

 

Таблица 1
Агробиологические показатели выделенных протоклонов сорта Гранатовый, АФ «Южная»


Протоклоны

Коэффициент плодоношения побегов

Продуктивность побега, г

Урожай, кг/куст

Контроль

1,13

165

4.0 .

ГЮЮ 3-3

1,70

212

7,0

ГЮЮ 4-7

1,86

232

8.1

ГЮЮ 3-17

1,73

216

2.4

ГЮЮ 4-29

1.89

236

4.2

ГЮЮ 3-58

1.77

221

5.8

ГЮЮ 7-43

1.93

242

7.2

ГЮЮ 5-42

1,80

225

4,5

ГЮЮ 6-40

1.93

241

6,8

ГЮЮ 7-40

1,73

216

4.8

ГЮЮ 5-33

1.77

222

6.9

ГЮЮ 4-4

1,95

244

5.1

ГЮЮ 4-13

1.93

241

10,1

ГЮЮ 5-6

2,00

250

5.0

ГЮЮ 5-17

1.76

220

4.6

ГЮЮ 6-56

1,75

219

7.0

ГЮЮ 6-65

1.96

245

5.9

Отдельные протоклоны (ГЮЮ 4-7, ГЮЮ 4-29, ГЮЮ 7-43. ГЮЮ 6-40, ГЮЮ 4-4. ГЮЮ 4-13. ГЮЮ 5-6) превосходят аналог по этому показателю на 77-65 %. Наименьшее отклонение от контроля по коэффициенту плодоношения составляет 50 % (ГЮЮ 3-3).

Индекс продуктивности побега у выделенных протоклонов выше, чем у контрольных кустов в среднем в 1,4 раза. Наиболее продуктивные протоклоны (ГЮЮ 5-6, ГЮЮ 6-65, ГЮЮ 4-4, ГЮЮ 4-13, ГЮЮ 4-7, ГЮЮ 7-43, ГЮЮ 6-40) превосходят контроль по этому показателю более чем в 1,50-1,46 раза.
Следует отметить, что при более высокой плодоносности побегов протоклоны уменьшили среднюю массу грозди (125 г) по сравнению с контрольными кустами (146 г).
Высокие показатели продуктивности побегов, при одинаковой нагрузке, обеспечили протоклонам высокую урожайность кустов. Высокими показателями урожайности винограда выделяются протоклоны ГЮЮ 4-13, ГЮЮ 4-7, ГЮЮ 7-43, ГЮЮ 3-3, ГЮЮ 6-56, ГЮЮ 6-40. Урожайность указанных протоклонов составляла в среднем 6,8-10,1 кг с куста. Это в 1,7-2,5 раза выше, чем у контроля.

Из урожая винограда выделенных кустов методом микровиноделия приготовлены опытные образцы вин. Технологическая и органолептическая дегустационная оценка показала высокое качество вин, приготовленных из протоклонов. По качественным показателям винограда и вина выделяется протоклон ГЮЮ 5-17, превосходящий по этим показателям контрольный образец (табл. 2).

Таблица 2
Качественные показатели выделенного протоклона сорта Гранатовый, АФ «Южная»


Протоклоны

Сахаристость ягод.
г/дм3

Массовая Концентрация, г/дм3

Приведенный
экстракт,
г/дм3

Дегустационная оценка, баллы

SО2

летучие кислоты

титруемые кислоты

Контроль

188

0.0163

0,6

8,3

24,8

8.2

ГЮЮ 4-13

210

0.0153

0.5

8.4

25,3

8,2

ГЮЮ 3-3

212

0,0148

0,5

9,4

24,8

8,2

ГЮЮ 7-43

207

0,0245

0,6

9,6

25.3

8,1

ГЮЮ 6-56

212

0,0161

0.5

10,5

24.5

8,2

ПОЮ 5-17

180

0,0115

0,4

8,8

21,8

8.3

Вино, полученное из ягод винограда урожая 2007 г. протоклона ГЮЮ 5-17 сорта Гранатовый, имеет темно-рубиновую окраску, аромат чистый, яркий, с преобладанием цветочных оттенков, вкус полный, округлый. Дегустационная оценка выделенного образца - 8,3, контрольного образца - 8,2 балла. Другие образцы по результатам органолептической оценки не уступали контролю и набрали одинаковое с ним количество дегустационных баллов.

Выводы. Протоклоны сорта Гранатовый - ГЮЮ 4-13, ГЮЮ 4-7, ГЮЮ 7-43 и др., выделенные по положительным параметрам - высокой урожайности и качеству винопродукции, адаптивному потенциалу в условиях низких температур зимнего периода, устойчивости к вредным организмам, являются хорошей базой для формирования конкурентоспособного сортимента винограда в южном регионе.

Источник: Мобилизация и сохранение генетических ресурсов винограда, совершенствование методов селекционного процесса: сб. науч. ст./ ГНУ Всерос. НИИ виноградарства и виноделия им. Я.И. Потапенко Россельхозакадемии. - Новочеркасск: Изд-во ГНУ ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, 2008

Метки: селекция | сорта |
 
< Оптимизация сортимента ампелоценозов Тамани на основе клоновой селекции технического сорта винограда Алиготе   Оптимизация сортимента ампелоценозов Тамани на основе клоновой селекции технического сорта винограда Иршаи Оливер >
Искать по сайту:
или внутренним поиском:

Translator

Наверх