Главная >> Статьи >> Поведение новых технических сортов и форм винограда в условиях Задонья

Поведение новых технических сортов и форм винограда в условиях Задонья

УДК 634.8:636.12
ПОВЕДЕНИЕ НОВЫХ ТЕХНИЧЕСКИХ СОРТОВ И ФОРМ ВИНОГРАДА В УСЛОВИЯХ ЗАДОНЬЯ
Ю Н. Химичев
ООО «Южно - Цимлянское» Мартыновского р-на Ростовской обл., Россия А.Н. Майстренко
ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия им. Я.И. Потапенко Россельхозакадемии, г. Новочеркасск, Россия
Представлены результаты изучения технических белых и красных сортообразцов в условиях Задонья, выявлены наиболее перспективные по комплексу биологических и хозяйственно-ценных признаков.
Реализация селекционных программ по созданию сортов с привлечением межвидовых гибридов позволит расширить ареал промышленного возделывания культуры винограда вплоть до самых северных его районов, сократить применение фунгицидов, снизить химическое загрязнение окружающей среды.
Поскольку в сортименте винограда РФ по-прежнему мало сортов, обладающих комплексом хозяйственно-ценных признаков в сочетании с высоким качеством вина, сортоизучение новых технических сортообразцов винограда остается актуальным. Впервые в условиях Задонъя изучаются новые межвидовые гибриды и элитные формы винограда для дальнейшего внедрения в сортимент хозяйств и передачи в Госсортоиспытание.
Работа выполнялась на территории ООО «Южно-Цимлянское» Мартыновского района Ростовской области, расположенном на степном массиве Задонья. Изучали 10 новых сортообразцов селекции ГНУ ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко в неукрывной, привитой культуре без орошения, посаженные по схеме 3 × 1,5 м.
Температура воздуха в зиму 2007-2008 гг. кратковременно опускалась до минус 27°С. В основном сорта показали довольно высокий уровень морозостойкости. Теплая погода в марте и апреле спровоцировали раннее распускание почек виноградной лозы. У различных сортов оно наблюдалось с 11 по 28 апреля, что на 5-10 дней раньше среднестатистических сроков, определенных по многолетним данным. Процент распустившихся почек варьировал от 75 % у гибридной формы Вечерний до 100 % у сортов Платовский и Саперави северный в зависимости от сортовых особенностей и общего состояния растения перед зимовкой.
У всех изучаемых сортообразцов отмечен высокий процент плодоносных побегов (80 - 100 %). При этом очень высоким коэффициентом плодоношения отличались Шатен (2,5), Саперави северный (2,0), Денисовский (2,0), Универсал (1,9), Кристалл (1,8) (табл.1). Начало цветения у большинства сортообразцов проходило в характерные для них сроки. Фаза цветения одного сортообразца длилась от 6 до 10 дней. В целом цветение винограда в соответствии с генетическими особенностями началось с 1 июня (Денисовский) и продолжалась вплоть до 9 июня (Атлант Дона). Цветение проходило в оптимальных погодных условиях, температура воздуха не превышала 26°С, что способствовало нормальному опылению и образованию завязи.
Температура воздуха в июне и июле соответствовала средней многолетней, что способствовало созреванию ягод в обычные сроки. Сроки созревания ягод зависели от генетических особенностей сортообразцов, степени поражения болезнями и вредителями, нагрузки урожаем.
Агробиологические показатели технических сортообразцов, 2008 г.
Таблица 1


Сортообразец

Нормальных побегов на куст, шт.

Распусти лось глаз
ков,
%

Плодоносных побегов,%

Коэффициенты

плодоношения

плодонос носги

Белоягодные

Платовский

56

100

97

1,5

1,7

Кристалл

28

99

96

1,8

1,9

Станичный

14

97

100

1,7

1,7

Цветочный (К)

36

97

100

1,7

1,9

Атлант Дона

17

93

80

0,8

1,1

Универсал

17

90

100

1,9

1,9

Мускат аксайский

20

87

98

1,7

1,7

Бианка(К)

29

85

97

1,7

1,8

Красноягодные

Саперави северный (К)

17

100

90

2,0

2,2

Денисовский

33

99

99

2,0

2,0

Шатен

16

92

100

2,5

2,5

Августа

15

83

90

1.5

1,7

Вечерний

11

75

96

1,4

1,4

У сортообразцов раннего срока созревания технологическая зрелость наступила с запозданием на 7-10 дней из-за недостатка тепла в мае и июне. Сорта от среднего до очень позднего сроков созревания успели добрать сумму активных температур и созрели в обычные сроки благодаря теплым осенним месяцам. Первым начал созревать сорт Платовский - 13 июля отмечено начало размягчения ягод, а их технологическая зрелость наступила 16 августа, следом у сорта Кристалл - 18 августа. Сумма активных температур за продукционный период составила от 2386 °С (Платовский) до 3328 °С (Мускат аксайский), что близко к средним многолетним показателям.
Очень крупные грозди (средняя масса 498 г) получили у гибридной формы Атлант Дона. Довольно крупные грозди имел Мускат аксайский - 380 г. Средняя масса грозди контрольных сортов была ниже и составила 80 г - Саперави северный, 95 г - Бианка, 168 г - Кристалл. Очень высокую продуктивность побега - более 300 г - показали: Мускат аксайский, Станичный, Денисовский, Универсал, Шатен, Атлант Дона, Кристалл.
Из изучаемых новых сортов самая низкая продуктивность побега отмечена у сорта Вечерний - 196 г, что, тем не менее, выше контрольных сортов Саперави северный и Бианка.
По фактическому урожаю с одного куста выделись сорта Мускат аксайский - 10,1 кг или 337 ц/га, Платовский 12 кг или 267 ц/га, Станичный - 6,4 кг или 213 ц/га, также показали высокую урожайность формы: Атлант Дона, Универсал - 200 ц/га. Из красных сортов высокую урожайность имели Шатен — 6,2 кг или 206 ц/га, Денисовский - 14 кг или 311 ц/га. Урожайность ниже контрольного сорта Саперави северный отмечена у красных сортов Вечерний и Августа (табл. 2).
Таблица 2
Урожайность технических сортообразиов, 2008 г.


Сортообразец

Коэф

Дата

Средняя

Продук

Фактиче

Урожай

 

фициент

убор

масса

тивность

ский уро

ность,

 

плодо

ки

грозди, г

побега, г

жай с 1

ц/га

 

ношения

 

 

 

куста, кг

 

Белые

Платовский

1,5

27.08

190

285

12,0

267

Мускат аксайский

1,7

26.09

380

646

10,1

224

Станичный

1,7

26.09

270

459

6,4

142

Кристалл*

1,8

18.08

190

342

6,2

138

Универсал

1,9

26.09

225

428

6,0

133

Атлант Дона

0,8

26.09

435

348

6,0

133

Бианка

1,7

5.09

95

162

3,7

82

Красные

Денисовский

2,0

1.09

215

430

14,0

311

Шатен

2,5

15.09

155

388

6,2

138

Саперави северный

2.0

15.09

80

160

2,7

60

Вечерний

1.4

30.09

140

196

2,1

47

Августа

1,5

1.09

190

285

2,0

67

* - Контрольный сорт
Погодные условия осенне-зимнего периода, теплая и влажная весна способствовали сохранению и развитию наиболее вредоносных грибных болезней и вредителей винограда. В начале лета наблюдалось достаточно сильное развитие чёрной пятнистости, антракноза, милдью и оидиума. Тем не менее, на виноградниках с высоким агрофоном четырёх профилактических опрыскиваний было достаточно для подавления грибной инфекции.
Визуально не имели поражений болезнями и вредителями вегетативных и генеративных органов сортообразцы: Атлант Дона, Кристалл, Платовский, Станичный, Шатен, Вечерний.
Все изучаемые сорта переработаны кондиционными с высоки- ми показателями по содержанию сахаров. Сортообразцы Универсал, Станичный, Атлант Дона, Вечерний, Шатен, Саперави северный имели повышенную кислотность. Выход сока при ручном отжиме у большинства сортообразцов оказался выше 70 %, исключение — Вечерний (66,9 %) и Атлант Дона (68,6 %). Самый высокий выход сока был у сортов: Кристалл - 77,9 % и Станичный - 77,4 %.
Таким образом, по агробиологическим показателям большинство новых сортобразцов превосходило контрольные сорта. Предварительно по комплексу показателей для промышленного внедрения в хозяйстве можно рекомендовать белые сорта Платовский, Мускат аксайский, Станичный и красный - Денисовский. В 2008 году в качестве внедрения в производство новых сортов заложены производственные участки сортами Платовский и Денисовский площадью по 10 га каждый.

По материалам Международной научно-практической конференции "Научно-прикладные аспекты развития виноградарства и виноделия на современном этапе" - Новочеркасск, ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, 2009

 
< Плотность посадки винограда   Повышение и сохранение жизнеспособности пыльцы при селекции винограда на бессемянность >
Искать по сайту:
или внутренним поиском:

Translator

Наверх