Результаты селекции на бессемянность во ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко

УДК 634.8:631.527
РЕЗУЛЬТАТЫ СЕЛЕКЦИИ НА БЕССЕМЯННОСТЬ ВО ВНИИВИВ ИМ. Я.И. ПОТАПЕНКО
Л. А. Майстренко
ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия им. Я.И. Потапенко Россельхозакадемии, г. Новочеркасск, Россия
Представлены результаты изучения элитных бессемянных форм, выявлены наиболее перспективные по комплексу биологических и хозяйственно-ценных признаков.
В последние десятилетия в мире возрос интерес к бессемянному винограду, причем увеличивается спрос потребителей на бессемянный виноград для потребления в свежем виде. Этот факт повышает актуальность работ по селекции бессемянного винограда. Основным методом получения сортов винограда с групповой устойчивостью к биотическим и абиотическим условиям среды является межвидовая гибридизация. В селекцентре ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко достаточно успешно идут разработки и обоснование теоретических основ селекции. Ученые ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко передали в Государственное испытание четыре межвидовых бессемянных сорта: Русбол, Кишмиш новочеркасский, Шаян и Эльф.
Исходя из требований виноградарей, результатов социологического опроса населения, анализа литературных источников, мы определили следующее селекционное задание в селекции бессемянных сортов винограда - выведение сорта с массой ягоды 3-4 г, с характеристиками столового винограда и не менее чем III категории бессемянности, урожайностью более 10 т/га, с устойчивостью к основным грибным болезням 2-3 балла, морозу - минус 26-27°С, с высокими товарными качествами.
По комплексу агробиологических и хозяйственных признаков в 2008 году выделились 15 элитных форм. Фаза начала цветения у большинства сортов проходила с небольшой задержкой (табл.1).
Таблица 1

Агробиологические показатели элитных бессемянных форм
В 2008 году созрели за 100-115 дней 7 элитных сортообразцов: 23-16-6-3, 23-13-9-8 ппк, 23-12-4-3, 23-13-8-ппк, 23-22-12-4,23-14-8- ппк, 23-16-7-3. К сортам раннего срока созревания отнесены контрольные сорта: Эльф, Коринка русская; к раннесредним - 3 формы: 23-14-11-пк, 23-16-7-1, 23-14-12-1; к средним - Кишмиш лучистый и элитные формы: 23-17-11-ппк, 23-13-6-пк, к среднепоздним - форма под рабочим названием Ассоль, к поздним — 2 формы: 23-16-11-пк, 23-12-11-3; к очень поздним - форма 23-14-7-пик.
В результате сложившихся благоприятных условий перезимовки у бессемянных сортов наблюдалось дружное распускание почек. У абсолютного большинства изучаемых сортообразцов распустилось 90-100 % глазков. Агробиологические учеты показали довольно большой потенциальный урожай, о чем свидетельствуют величины коэффициентов плодоношения и плодоносности. Наиболее высокие коэффициенты плодоношения и плодоносности отмечены у сортообразцов: 23-14-7-ппк, (2,2), 23-13-9-ппк, 23-21-1-пк (1,9), 23-14-8-ппк, 23-16-7-1 (1,8). Высокий показатель продуктивности побега имели 10 элитных форм: Ассоль (1080 г), 23-16-7-1 (657 г), 23-14-7-3- ппк (519 г), 23-13-8-5- ппк (450 г), 23-14-8-ппк (432 г). Самые крупные грозди были у контрольных сортов: Кишмиш лучистый (430 г), Эльф (335 г) и у элитных форм: Ассоль (635 г) и 23-16-7-1 (365 г).
Довольно большая группа сеянцев межвидового происхождения имела ягоды средней массой более 2,0 г: Ассоль (2,5 г), 23-14-11- пк, 23-14-12-1, 23-16-7-3-ппк, 23-12-10-4-ппк, 23-13-8-ппк, 23-22-12-4, и 23-13-9-ппк, остальные восемь с массой ягод 1,4 - 2,0 грамм (табл.2). Отрадно отметить намечающийся прогресс в селекции на бессемянность в сочетании с морозостойкостью и устойчивостью к болезням. Даже по неблагоприятному 2007 году выделились две формы I категории бессемянности: 23-16-11-ппк и 23-22-12-3. Масса ягод при этом была соответственно: 1,8 и 2,3 грамм. Этот уровень выше контрольных сортов Кишмиш белый овальный и Кишмиш чёрный. В 2008 году I категорию бессемянности имел контрольный сорт Коринка русская и 6 форм: 23-12-10-4ппк, 23-16-7-1, 23-16-11-пк, 23-22-12- 3, ко II категории бессемянности отнесены: 23-14-7-ппк с массой ягоды 1,9 г; 23-16-7-3-ппк с массой ягоды 2,4 г; 23-16-6-3 с массой ягоды 1,5 г, к III категории бессемянности с массой ягод от 1,4 до 2,0 грамм отнесены формы: 23-12-43, 23-17-11-ппк и 23-13-6-пк. Остальные 6 форм были мягко - и пустосемянными.
Высокий семенной индекс, выше сорта Кишмиш чёрный (769), отмечен у элитных форм: 23-12-10-4-ппк и 23-22-12-3 (1015). На уровне контрольного сорта Кишмиш белый овальный (625) семенной индекс отмечен у формы 23-16-7-1 (508). На уровне крупноягодного контрольного сорта Кишмиш лучистый (152) был отмечен у 7 форм (табл.2).
На дегустацию столового винограда были представлены 13 элитных сеянцев и сорта вида V. vinifera L. в качестве контроля.

Таблица 2
Степень бессемянности сортов и форм винограда, 2008 г.

Высокие дегустационные оценки свежего винограда получили контрольные сорта: Коринка русская (8,1), Эльф (8,3) и 7 бессемянных: Ассоль, 23-17-11-ппк, 23-14-8-ппк, 23-14-12-1, 23-13-9-ппк, 23- 13-8-ппк, 23-12-10-4-ппк. Причём по всем сортам оценка в большей степени складывалась за счёт высоких вкусовых показателей, а не за счёт внешнего вида (табл.2).
На дегустации сушёного винограда из межвидовых высокую оценку получила продукция из сорта Эльф (7,9 баллов), контрольные сорта имели оценки: Кишмиш белый овальный - 8,2 баллов и Кишмиш лучистый - 8,3 балла. Дегустационная оценка элитных сеянцев разнилась от 6,5 до 9,1 баллов. Высоко оценена кишмишная продукция. Высокую оценку (более 8,0 баллов) получила сушёная продукция 10 элитных форм: 23-22-12-3 (9,1), 23-12-10-4-ппк (8,6), 23-12-11-3- пк, 23-13-8-ппк (8,5), 23-16-7-1 (8,4), 23-12-1-пк, 23-14-10-3, 23-14-11- пк (8,3), 23-16-11-пк (8,1) и 23-21-1-пк (8,0 баллов). Из этих форм I категорию бессемянности имели пять форм: 23-22-12-3, 23-12-10-4- ппк, 23-12-11 -3 -пк, 23-16-11 -пк, 23-16-7-1.
Поражение милдью листьев наблюдалось довольно сильное в июле - августе. По устойчивости к грибным болезням выделился сорт селекции ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко Эльф и гибридные формы из семей Талисман × Einset seedless, Восторг идеальный × Einset seedless.
По комплексу хозяйственных и товарных качеств в 2008 году в супер элиту выделили 4 формы: Ассоль, 23-14-8-ппк, 23-12-10-4-ппк, 23-13-8-ппк, 23-16-7-1.

По материалам Международной научно-практической конференции "Научно-прикладные аспекты развития виноградарства и виноделия на современном этапе" - Новочеркасск, ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, 2009