Главная >> Статьи >> Сорта винограда для неукрывной культуры в условиях предгорий Кабардино-Балкарской республики

Сорта винограда для неукрывной культуры в условиях предгорий Кабардино-Балкарской республики

УДК 634.8:631.52

М.П. Фисун, Т.А. Мирзов, К.В. Сшинский, А.В. Алове, Л.Т. Шериев

ФГОУ ВПО «Кабардино-Балкарская государственная сельхозакадемия им. В.М. Кокова». ФГНУ «Северо-Кавказский научно-исследовательский институт горного и предгорного садоводства», т. Нальчик

Для неукрывной культуры выделяются сорта Подарок Магарача. Бианка, Левокумский устойчивый, Брускам. Агат Донской и Восторг, у которых сохранность центральных почек после морозов до минус 27°С превышала 60 %, что обеспечивало получение урожая свыше 80 ц/га.

В условиях предгорной зоны Кабардино-Балкарии наиболее значимые земельные ресурсы представлены территорией с почвенным покровом из выщелоченных черноземов, сформировавшейся па аллювиальных отложениях в виде галечника и крупного песка. Первые занимают большей частью равнинные, пологие и слабопокатые земли и широко используются в практике фермерского овощеводства. Вторые же, на площади свыше 19 тысяч гектаров, отведены под садоводческие товарищества. Еще около 25 тыс. га используются как непродуктивные пастбища разового, весеннего выпаса.
С конца 90-х годов прошлого века на приусадебных участках и садах товариществ началось активное распространение винограда. До этого времени основным сортом в таких садах являлась Изабелла, а уже в 2002 году в посадках индивидуального пользования насчитывалось свыше 60 сортов различных экологических групп, сроков созревания и хозяйственного использования. Среди столовых сортов выделялся сорт Молдова, кусты которого встречались в 30 % участков индивидуального землепользования.
2005-2008 годы, в течение которых проводились исследования, характеризуются экстремальными минимальными температурами воздуха, отмеченными в январе 2006 и 2008 гг. В оба года в этот месяц температура воздуха опускалась до минус 27°С. В январе 2008 г. такая температура отмечалась 11 дней кряду и держалась по 2-4 часа в сутки. Для определения сохранности центральных почек проводили их срез в начале первой декады апреля в течение последних трех лет. Учет урожая, определение в нем сахаров (полевым рефрактометром) и выход сока (у технических сортов) проводили на сортах, представленных выборкой не менее чем по 10 кустов в однотипных условиях произрастания. Во всех местах неукрытые кусты содержатся по беседочному типу с размещением рукавов по форме кордона на штамбе высотой 1-1,2 м.
В результате экспедиционного обследования виноградников в индивидуальных садах, а также в опытных посадках на Затишьенском отделении СКНИИГиПС на предмет выявления степени перезимовки лоз и определения хозяйственной ценности сортов, культивируемых в предгорной зоне, установлено, что названные показатели в значительной мере изменяются в зависимости от условий места размещения кустов (табл. 1).

Таблица 1
Сохранность центральных почек у сортов винограда в зависимости от почвенных условий места произрастания кустов

Сорт

На выщелоченных черноземах

На галечниковых землях

 

2006

2007

2008

2006

2007

2008

Агат донской

72,4

97.8

80,3

59.4

96,5

69.7

Августин

51.6

90,3

65.4

37,1

90,0

51.7

Восторг

63,5

92,9

65.7

42,8

90,5

59,4

Кеша 1

61,7

93,4

63,8

35.4

89,4

57,5

Кодрянка

12,6

89.4

20,6

77,6*

90,3*

88.3*

Молдова

47.4

75.7

40.2

29.3

70.4

37.2

Плевен

53,7

86.2

57.1

50.4

80,5

49.2

Страшенкий

55.1

89,1

59.0

47.5

87.2

51.6

Фрумоаса албэ

41,6

80.6

40.8

32.7

77.1

36,8

Бианка

65,3

91.4

70.4

56.1

90,5

66.2

Брускам

70.1

95.3

77,2

65,8

93.4

73.1

Выдвиженец

46,6

92.6

41.8

29.6

88.3

32.2

Гечеи заматош

58.6

95.3

62.5

50,2

92.7

58.4

Изабелла

72.7

96.7

81.3

65.5

95.4

71,5

Кристалл

68.5

95.5

72.6

59,3

92.2

68,5

Левокумский устойчивый

78.4

96.8

88.3

76.2

96.7

83.5

Подарок Магарача

53.5

89.6

57,5

43.1

88.9

51.3

Суручанский белый

41.7

82.4

48.3

30,5

79,7

42.1

* Кусты укрывались на зиму слоем земли.

Так, при размещении кустов на аллювиальных почвах с близким, до 40 см, залеганием галечника степень сохранности центральных почек у всех сортов была стабильно ниже, чем при размещении на выщелоченных черноземах.
Из приведенных данных видно, что из числа столовых сортов по морозоустойчивости выделяется Агат донской. Его же можно отнести и к наиболее адаптивным сортам, поскольку разница в степени сохранности центральных почек в зависимости от почвенных условий места произрастания меньше, чем у других столовых сортов. Отмечено, что у сорта Кодрянка сохранность центральных почек оказалась низкой, что привело к необходимости укрывать ее кусты на зиму, особенно при выращивании на галечниковых землях.
Среди технических сортов, имеющих значительно меньшее распространение в сравнении со столовыми по устойчивости к морозам, превосходящей сорт Изабелла, выделяется Левокумский устойчивый. В группе сортов, с высокой, более 70 %, сохранностью центральных почек, при выращивании на выщелоченных черноземах, в суровые зимы выделяются Брускам и Кристалл.
Снижение сохранности глазков у большинства сортов, выращиваемых на галечниковых землях, хотя и достигает существенных значений по сравнению с кустами, произрастающими на выщелоченных черноземах, не является лимитирующим показателем для отрицания возделывания винограда без укрытия на зиму, особенно технических сортов с высокой плодоносностью замещающих почек.
Высказанный тезис наглядно подтверждается данными длительных, более 5 лет, учетов урожая и его качественных характеристик по отдельным сортам в тех же условиях произрастания (табл. 2).

Таблица 2
Урожай сортов винограда и его качество в зависимости от условий места произрастания (среднее за 2005-2007 гг.)


Сорт

Почва

Урожай, кг*

Масса грозди, г

Масса ягоды, г

Сахар.
%

Кислота, г/л

Выход сока, %

Агат донской

Черноз.

1,38

284

3,5

17.4

5.1

Не

Галечн.**

1,23

305

3.7

17,7

5.1

опр,

Восторг

Черноз.

1.29

403

4,8

17,6

5,2

Не

Галечн.**

1.34

426

5.1

17.9

5,1

опр.

Молдова

Чернозем

1,32

291

4,6

16.1

5.1

Не

Галечн.**

1,46

309

4.7

16.5

4,9

опр.

Бианка

Чернозем.

1,25

94

1,6

19,8

8.2

78,6

Галечн.**

1.33

87

1,5

20,2

8.1

77.1

Брускам

Чернозем.

1.41

114

1,6

18.7

9,4

72.6

Галечн.**

1,21

103

1.4

19,6

9,2

70.8

Выдвиженец

Чернозем.

1,05

138

1,9

20,3

7,7

76,5

Галечн.**

0,91

125

1,7

20,8

7,6

75.8

Изабелла

Чернозем.

0.93

112

2.1

15.8

6.6

73.1

Галечн.**

0.82

104

1,9

16,0

6.6

71,3

Левокумский
устойчивый

Чернозем

1,22

119

2.0

17,3

8,1

73.6

Галечн.**

1.06

122

1,7

17,5

8,0

72.4

Подарок Магарача

Чернозем

1,44

156

2,2

20,8

7,3

75.9

Галечн.**

Г41

148

2,1

21.5

7.1

74,6

* В расчете на 1 м площади питания; ** - на орошении.

Из приведенных данных видно, что на орошаемых галечниковых землях, по сравнению с выщелоченными черноземами, практически у всех технических сортов и у столового сорта Агат донской снижается урожайность кустов в расчете на 1 мл площади их размещения. В то же время у всех столовых сортов на галечниковых землях увеличивается средняя масса одной ягоды. У технических сортов, наоборот, уменьшается. Такое явление, по нашему мнению, связано со специфическими условиями лета 2006 и 2007 гг., когда август и сентябрь оказались исключительно острозасушливыми. В августе и сентябре 2006 г. температура воздуха на 2,6 -3,1° была выше нормы.
Общей закономерностью для всех сортов является снижение выхода сока при выращивании винограда на галечниковых землях, по сравнению с выщелоченными черноземами.
В целом, по результатам исследований можно заключить, что галечниковые земли являются важным резервом развития восстанавливающейся отрасли виноградарства. На землях с близким залеганием галечниковых отложений при орошении можно создавать высокопродуктивные виноградники с достаточно высоким качеством урожая.

По изданию: Мобилизация и сохранение генетических ресурсов винограда, совершенствование методов селекционного процесса: сб. науч. ст./ ГНУ Всерос. НИИ виноградарства и виноделия им. Я.И. Потапенко Россельхозакадемии. - Новочеркасск: Изд-во ГНУ ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, 2008

Метки: мороз | сорта |
 
< Сорта винограда для естественной сушки   Сорта винограда и генетика >
Искать по сайту:
или внутренним поиском:

Translator

Наверх