Главная >> Статьи >> Вино >> Определение трудоемкости изготовления продукции и организация учета затрат труда

Трудоемкость управления производством - Определение трудоемкости изготовления продукции и организация учета затрат труда

Оглавление
Определение трудоемкости изготовления продукции и организация учета затрат труда
Виды трудоемкости
Распределение промышленно-производственного персонала предприятия по функциональным группам
Организация учета затрат труда на винодельческом предприятии
Определение технологической трудоемкости
Трудоемкость обслуживания производства
Трудоемкость управления производством

Трудоемкость управления производством определяется суммарно по затратам труда всех прочих категорий промышленно-производственного персонала (инженерно-технических работников, служащих, младшего обслуживающего персонала и охраны). Так как численность этих категорий работников (особенно ИТР и служащих) находится в прямой зависимости от количества руководимых или обслуживаемых ими рабочих, их трудовые затраты следует распределять пропорционально трудовым затратам всех рабочих, участвовавших в выработке данного вида продукции, т. е. пропорционально производственной трудоемкости. Относительная величина цеховой трудоемкости управления производством (в %) определяется отношением времени, отработанного прочими категориями цехового персонала, к времени, отработанному всеми рабочими цеха.
Зная производственную трудоемкость изготовления единицы продукции по данному цеху, легко определить цеховую трудоемкость управления производством в человеко-часах.
Заводская трудоемкость управления производством, кроме цеховой, включает затраты труда персонала вспомогательных цехов, общезаводских служб и административно-управленческого персонала.
Прежде чем определять трудоемкость по этой группе работников, необходимо установить, какое количество труда ими затрачено на основное производство. Это производится следующим образом.

  1. Затраты труда персонала вспомогательных цехов распределяются между основным производством и видами работ, не учитываемыми в трудоемкости основной продукции, пропорционально распределению затрат труда рабочих этих цехов (см. стр. 357).
  2. Затраты труда общепроизводственного персонала, обслуживающего только основное производство (главные и старшие виноделы заводов, технологи, химики, работники лабораторий и т. п.), относятся полностью на основную продукцию.
  3. Затраты труда административно-управленческого персонала, обслуживающего наравне с основным (винодельческим) производством непромышленную группу или сельскохозяйственное производство (в совхоз-заводах), распределяются между этими видами производства пропорционально численности рабочих в каждом из них.
  4. Персонал, обслуживающий только непромышленную группу, из расчета исключается.

Полученные затраты труда на основное производство распределяются между видами продукции пропорционально заводской производственной трудоемкости.
Суммируя полученный показатель затрат труда на единицу продукции с трудоемкостью управления производством по цехам, получим заводскую трудоемкость управления производством единицы данного вида продукции.
Сумма заводской производственной трудоемкости с заводской трудоемкостью управления производством даст полную трудоемкость единицы продукции.
Беря за основу принципы определения фактической трудоемкости продукции в винодельческой промышленности, изложенные в статье, можно произвести ее расчет на любом предприятии.
В табл. 4 приводится форма расчета полной трудоемкости продукции и образец ее заполнения на основе данных учета затрат труда Белицкого винно-коньячного завода.

Таблица 4
Трудоемкость изготовления 1000 дал крепкого ординарного бутылочного вина (в чел-ч)

Эта форма (табл. 4) включает все исходные данные, необходимые для анализа показателя трудоемкости продукции и выявления наиболее узких мест в организации производства, резервов роста производительности труда, а также для сопоставления уровня трудоемкости изготовления однородной продукции на различных предприятиях.
Определение показателя трудоемкости на предприятиях даст возможность анализировать уровень производительности труда во всех их подразделениях и учитывать его влияние на общую производительность труда по заводу.
Кроме этого, учет трудоемкости откроет широкие возможности для выявления резервов роста производительности труда путем использования метода сравнительного межзаводского анализа (в ряде стран упомянутый метод широко применяется).
Сравнительный анализ трудоемкости одноименной продукции, производимой как при одинаковом, так и при различном организационнотехническом уровне производства, позволит выявить и полнее использовать передовой опыт лучших предприятий.

Публикуется по сборнику: Виноградарство и виноделие
Труды, том 16, Москва 1967

Метки: вино |


 
< О красном из Аргентины   Основные направления развития виноделия в России >
Искать по сайту:
или внутренним поиском:

Translator

Наверх