Солдайя, аборигенный крымский столово-технический сорт винограда позднего периода созревания. Период от начала распускания почек до полной зрелости ягод в условиях Крыма 153 дня при сумме активных температур 2970°С. Кусты среднерослые. Листья средние, округлые, трех-, пятилопастные, варьирующей рассеченности (от слабой до глубокой), воронковидные, слабоморщинистые, снизу со слабопаутинистым опушением. Черешковая выемка закрытая, эллиптическая. Цветок обоеполый. Грозди средние, конические, плотные и средней плотности. Ягоды средние, слабоовальные, белые с коричневым загаром. Кожица толстая. Мякоть сочная. Вызревание побегов хорошее. Урожайность 130-190 ц/га.