(Катта Курган x Додреляби).
[Среднеазиатская опытная станция ВИРа ].
Гузаль кара - столовый сорт винограда. Он распространен в основном в Узбекистане и Казахстане, встречается в насаждениях научно-исследовательских учреждений.
Коронка молодого побега светло-зеленая с розовыми зубчиками, первые листья светло-зеленые, покрыты с обеих сторон густым войлочным опушением, последующие темно-зеленые со средним опушением на нижней стороне. Однолетний вызревший побег коричневый с более интенсивно окрашенными узлами. Лист средней величины и крупный, округлый, 3-, 5-лопастный, слаборас-сеченный, мелкопузырчатый или морщинистый. Края лопастей слегка загибаются кверху. Верхние вырезы мелкие и средней глубины, открытые в виде входящего угла, иногда лировидные, нижние в виде входящего угла или отсутствуют. Черешковая выемка открытая, лировидная или округлая. Зубцы на концах лопастей и краевые зубчики треугольно-куполовидные. Нижняя поверхность листа покрыта густым паутинистым или слабым войлочным опушением. Осенняя окраска листьев винно-красная. Цветок обоеполый. Гроздь крупная и средней величины, коническая, ветвистая, рыхлая (длиной 20-24, шириной 13-15 см). Ножка грозди длинная (длиной 6-7 см), прочная. Средняя масса грозди 312 г. Ягода очень крупная (длиной 25, шириной 24 мм), почти круглая, черно-синяя, покрыта густым пруином. Кожица тонкая, легко съедаемая. Мякоть мясистая, сочная, с приятным освежающим вкусом. Масса 100 ягод около 600 г. В ягоде 2-3 крупных семени.
Ведущие признаки
Ведущие признаки сорта винограда Гузаль кара: листья средней величины, с характерной мелкопузырчатой поверхностью и густым паутинистым опушением; черешковая выемка с налегающими лопастями; конические и цилиндро-конические грозди с очень крупными черными округлыми ягодами.
Вегетационный период.
От распускания почек до съемной зрелости винограда проходит 150 дней. Степень вызревания лозы хорошая. Сила роста побегов большая. Средняя урожайность 210 ц/га. Плодоносных побегов 76 %, среднее количество гроздей на развившемся побеге 1,1, на плодоносном 1,4.
Устойчивость.
Сорт Гузаль кара в средней степени поражается болезнями, в неблагоприятные годы иногда наблюдается незначительное осыпание цветков и горошение ягод, а во влажную погоду ягоды трескаются с последующим загниванием, зимостойкость низкая. Срастаемость с подвоем Рипариа x Рупестрис 101-14 удовлетворительная.
Технологическая характеристика.
Гузаль кара относится к типичным столовым сортам винограда. Состав грозди, %: сок и плотные части мякоти — 94,5, гребни — 1,2, кожица — 3, семена — 1,3. Сахаристость сока 16-18 г/100 мл, кислотность 5-6 г/л. Виноград используют в свежем виде, его нарядность и приятный вкус высоко ценятся потребителями. Он пригоден для получения изюма. Транспортабельность хорошая. Нагрузка на отрыв ягод 400, на их раздавливание 1070 г. Хранится в холодильнике удовлетворительно. Дегустационная оценка свежего винограда 7,5 балла и выше.
Обсуждение сорта винограда Гузаль кара на форуме.
