Ширшира аг

Ширшира аг – армянский сорт винограда. Синонимы: Кялаты, Чауштари, Хозакаши, Гомши каши, Астамашк. Относится к эколого-географической группе восточных столовых сортов.
Созревает в конце сентября. Лист средний, округлый, трех-, пятилопастный, сильно рассеченный, на нижней стороне листа опушение отсутствует. Поверхность листа матовая, мелкопузырчатая. Пластинка листа слабо воронковидная. Черешковая выемка закрытая, с эллиптическим и яйцевидным просветом и с соприкасающимися лопастями, реже открытая, лировидная с узким устьем и острым дном, иногда встречаются выемки с одной простой шпорцей. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, удлиненноконическая или цилиндроконическая, плотная или очень плотная, иногда крылатая. Ягода крупная, овальная, иногда деформированная из – за плотности грозди, желто-зеленая, при полном созревании на солнечной стороне розоватая или даже темно-розовая; покрыта восковым налетом и редко разбросанными мелкими коричневыми точками. Мякоть мясистая, грубая, хрустящая, простого вкуса. Кожица толстая, прочная, плохо отделяется от мякоти. Сила роста кустов большая. Урожайность высокая. Устойчивость к грибным болезням средняя. Вызревание побегов хорошее. Сахаристость сока ягод 22 г/100 см³, кислотность 4-5 г/дм³. Используется для потребления в свежем виде.