Грюнлинг (Grünling) – белый технический сорт винограда. Происхождение сорта не установлено.
Синонимы: Adelfranke, Adelfranke Blanche, Adelfränkisch, Edelfränkisch, Grinling, Weißer Grünling.
Сорт впервые упоминается в документах еще в 1621 году под названиями «Frue Grünling» и «Spät Grünling» ампелографом Михаэлем Кнабеном. В средние века Грюнлинг был широко распространен в немецкой Марке Бранденбург во Франконии. По словам ампелографа Андреаса Юнга, Грюнлинг идентичен сорту Совиньон блан, и это объясняет, почему обычным названием сорта Совиньон блан во Франконии было Грюнлинг. Однако пока доказательств, основанных на ДНК-анализе, нет.
Срок созревания средний.
Цветок обоеполый.
Лист округлый, очень глубоко рассеченный, пятилопастный, темно-зеленого цвета. На нижней стороне листа опушение средней густоты. Черешковая выемка открытая лировидная с округлым дном.
Грозди средние, цилиндрические и цилиндроконические, часто с 1-2 крыльями, очень плотные и плотные.
Ягоды средние, округлые или слабо овальные, зеленовато-белые, покрыты густым восковым налетом. Кожица довольно тонкая, мякоть сочная, вкус гармоничный.
Сорт неустойчив к болезням и морозу.
Урожайность средняя или выше средней.
Направление использования: виноделие.
