Новое исследование показало, что не только морковь полезна для глаз, но и виноград. Было доказано, что всего пара горстей винограда (чуть более 200 г) в день в течение четырех месяцев улучшает ключевые показатели здоровья глаз.
Секрет заключается в том, что большая часть дегенерации глаз связана с окислительным стрессом, а виноград богат антиоксидантами.
Команда Национального университета Сингапура изучала 34 взрослых людей, которые употребляли либо полторы чашки винограда (220 г) в день, либо плацебо, и всё это в течение 16 недель. У тех, кто ел виноград, наблюдалось значительное увеличение оптической плотности макулярного пигмента (MPOD), антиоксидантной способности плазмы и общего содержания фенолов по сравнению с теми, кто принимал плацебо.
У тех, кто не употреблял виноград, наблюдалось значительное увеличение вредных для глаз конечных продуктов гликирования (AGE), измеренных в коже.
В исследовании, опубликованном в журнале Food & Function, говорится, что ключевые факторы риска заболеваний глаз включают окислительный стресс и возраст человека (установлено, что максимальный эффект отмечен у пожилых людей). Ученые обнаружили, что КПГ могут способствовать развитию многих заболеваний глаз, повреждая сосудистые компоненты сетчатки, нарушая клеточную функцию и вызывая окислительный стресс.
Виноград, который является естественным источником антиоксидантов и других полифенолов, может уменьшить окислительный стресс и ингибировать образование КПГ, оказывая возможное благотворное воздействие на сетчатку, например, улучшая MPOD.
Соавтор исследования доктор Юнг Ын Ким сказала: «Наше исследование является первым, которое показывает, что потребление винограда благотворно влияет на здоровье глаз у людей, что очень интересно, особенно с учетом растущего стареющего населения».
